菜用甘薯引种及高产栽培技术研究

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1、菜用甘薯引种及高产栽培技术研究可行性报告一、立项的背景和意义近几年人们对绿色保健食品，尤其是绿色粗纤维食品的重要性得到认可，喜爱食用者逐年增加。芥菜、苦买菜、菜用甘薯等此类蔬菜的种植积极性也得到提高。菜用甘薯简称为菜薯，如今多个科研单位都有优良的菜用甘薯品种育成，菜用甘薯适应性强，抗逆性强。菜用甘薯主要特征特性有：叶鸡爪形，叶片绿色，中等大小，叶脉绿带紫色，茎绿色，柄基紫色，薯块纺锤形，皮红色、肉白色；蔓短，分枝多，耐肥水，茎叶再生能力强；薯块萌芽性较好，出苗数和采苗量多。生产上一般在薯苗栽插成活后40天开始采摘茎尖，全年采摘1

2、0次，一般每667平方米可采摘茎尖1000千克以上，同吋可收挖薯块2000千克左右。菜用甘薯是一种以食用茎尖、嫩叶为主的特种甘薯，其茎尖柔嫩、香滑爽口。绒毛少，粗纤维含少。熟化后色泽鲜绿，久放不变色,味道鲜美，可烹、作汤。其茎尖营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B、维生素C、胡萝卜素以及钙、磷、铁等矿物质，营养丰富，味道鲜美，并具有调节人体免疫，延缓衰老、降血糖等多种保健功能和防癌、抑癌之功效，加之“虫不理”，在生产中基本不用农药，属于真正绿色蔬菜。是一种新型的保健特色蔬菜，可作为酒店、宾馆的上佳特色菜肴色菜肴，市场前

3、景十分广阔。尤其菜薯的采收旺期（6〜9月份）正值绿叶蔬淡季，市场需求量大。菜用甘薯喜温暖气候，耐高温不耐霜，耐旱、耐碱。以收获块根为主时，适于种植在肥沃而排水良好的沙质壤土。菜用（茎尖）甘薯不择土壤，只要土壤较为松疏肥沃，生长期内光照充足便可，无霜期内均可露地种植，但是在气温15°C以下时生长极缓慢，以气温25〜35°C时生长最好，故宜于夏栽。菜薯通常用块根育苗后再抒插繁殖。春季用地膜育苗比露地育苗早岀苗半个月，同时苗量增加40%。叶用红薯的播种适期为春季气温稳定在14°C时开始播种。菜薯再生能力强、产量高、品质好，种植效益可观

4、。泰顺仙稔乡地处山区，近年来山区青壮年劳动力大量外流，留存人员年龄偏大无力承担繁重的大田劳动，又因近年来大山作物种植效益偏低，以致山区大量水稻梯田荒芜。加上其他荒山坡地可以利用的土地面积十分巨大。菜用甘薯很是适合仙稔乡的综合现状，无公害的山区绿色保健蔬菜即可销往县市，也可替代暑热月份养兔、养猪、养鸡的绿色饲草来源，人人缓解了家兔养殖的夏季无草的状况。故不可能出现菜薯无用的时候。这些原本地势高的山林坡地和荒地，若能用于种植菜用廿薯，将会大大改善山区农民的经济状况。研究方案、技术路线.技术关键1•研究方案（1）引进新品种引进台农61

5、（浙江省农科院）、湘菜薯2号（湖南省农科院）、鄂菜薯1号（湖北省农科院）、福薯7-6（福建省农科院）、莆薯53（莆田市农科所）等新品利个，筛选出当地表现最佳品种，为以后推广种植扌J下基础。（2）高产栽培技术研究根据当地土壤状况、气候条件、土肥状况等因素，探索适合仙稔山区的菜用甘薯的高产栽培技术。（3）推广种植根据品种表现选出1—2个优良品种，先在本乡推广种植50-100亩，若表现良好继续向全县推广种植。同时配以高产栽培技术一并推广。2.技术路线（1）引进菜用甘薯优良品种（2）选好薯地，精细耕整。结合其生育特点，选用土壤结构好、肥

6、力水平高、土地平整、排灌方便、施足基肥，精细耕整，做到土层细碎松泡，干湿适度。“三沟”畅通，排灌方便。（3）采用温床育苗或露地地膜育苗（4）采用高垄双行，适时早插，合理密植。（5）合理肥水管理和加强田间管理（6）适时采收和留种方法的选择。3、技术关键（1）菜用甘薯优良品种的筛选筛选出至少1-2个适合木地栽培品种。（2）配套高产栽培技术研究。三、预期目标（主要技术经济指标.知识产权申请情况.应用前景）1.引进3—4个菜用甘薯优良品种，并筛选出木地种植表现最优的品种1—2个;2•总结出一套菜用甘薯的高产栽培技术，指导生产；2.通过栽

7、培技术管理提高目前菜用甘薯的茎叶产量到每亩2000kg,进1步提高品质；3.全乡推广，扩大种植面积，作为菜用，一年每亩地可增加农民收入达4000元；通过为养殖业（家兔、鸡、鸭、鹅、羊、猪）提供饲粮，一年每亩地可增加农民收入达3000元。四、现有工作基础和条件本项目的承担乡镇现有大片甘薯种植地，可供菜用甘薯的高产栽培技术做试验基地；本乡村民有多年种植甘薯的习惯，对菜用甘薯的引进和种植有很大的兴趣。本项目的负责人长期从事农作物生产指导，对甘薯的育苗、田间管理、釆收与留种有较深的技术基础。因此,本项目的承担单位已具备完成本项目的基本条

8、件，项目负责人也已具备完成木项冃各项研究任务的能力和经验。