国内外餐厨垃圾处理状况概述

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1、第13卷第2期环境卫生工程oI.13o.2200年4月EnvironmentaISanitationEngineeringApriI200·41·国内外餐厨垃圾处理状况概述王向会1，李广魏2，孟虹1，马琳3，赵国珏3（1.天津市华水自来水建设有限公司，天津300122；2.天津大学环境科学与工程学院，天津300072；3.天津市排水管理处，天津300122）摘要：从技术处理的角度简要介绍了国内外餐厨垃圾的处理现状，旨在寻求有效的餐厨垃圾处理方式，实现餐厨垃圾的减量化、无害化，创造经济效益。关键词：餐厨垃圾；堆肥；垃圾处理中图分类号：X7.3文献标识码：B文

2、章编号：100-8206200)02-0041-03DiscussiononTreatmentStatusofFoodResidueWangXianghui1，LiGuangwei2，MengHong1，MaLin3，ZhaoGuojue31.TianjinHashuiTatWaterConstructionCo.，Ltd，Tianjin300122;2.CoIIegeofEnvironmentaIScienceandEngineering，TianjinUniversity，Tianjin300072;3.TianjinDrainageManagemen

3、tDepartment，Tianjin300122)Abstracts：TreatmentstatusoffoodresidueathomeandabroadwasbriefIyintroducedfromviewoftechniguetreatment.ThepurposeistoexpIoreeffectivetreatmentmodeIandreaIizereductionandhazard-freeoffoodresidue.Keywords：Foodresidue；Composting；Wastetreatment1餐厨垃圾及特征圾进行填埋，同样

4、会因为混入的餐厨垃圾水分含餐厨垃圾是指家庭、学校、机关公共食堂以量高而不宜处理。而且焚烧、填埋都会导致大量及餐饮行业的食物废料和食物残余，是城市生活有机物的浪费，因此餐厨垃圾有必要进行单独处垃圾的主要组成部分，在城市垃圾中所占比例北理。京37，天津4，上海，沈阳62，3国外餐厨垃圾处理概况深圳7，广州7，济南41。与其他垃圾由于一般家庭厨房的面积有限，每种垃圾单相比，具有含水量、有机物含量、油脂含量及盐独回收，会影响厨内的日常操作，所以就地减量分含量高，营养元素丰富等特点，具有很大的回化处理是餐厨垃圾处理的基本立足点，于是一些收利用价值。小型餐厨垃圾处理机

5、应运而生。国外的餐厨垃圾2餐厨垃圾单独处理的必要性处理装置大致分机械研磨型和生化处理型。以前，餐厨垃圾主要作为城市近郊养猪的饲所谓机械研磨型其原理是通过高速运转的刀料，由于其来源比较复杂，极有可能引起疾病传片将装在内胆里的各种食物垃圾切碎后再将搅拌播，现已经被政府明令禁止。而在日常生活中，物冲入下水道，这既解决了水道堵塞带来的麻烦，居民通常将餐厨垃圾混入生活垃圾中，通过塑料又解决了因垃圾腐烂变质而带来的环境污染1。袋送到垃圾收集点，使城市生活垃圾的成分和特早在20世纪40年代，美国就成功地研制开性发生了变化。餐厨垃圾在存放、收集、转运及发出家庭食物垃圾处理

6、机，解决了倾倒家庭食物垃圾填埋过程中，由于其含水率和有机物含量较垃圾和存放的烦恼。如今美国0以上家庭使用高，极易在较短时间内腐烂发臭和滋生蚊蝇等，这种机器，一些城市甚至强制使用。在美国，餐极大地污染了周围环境。另外，城市垃圾的处置厨垃圾产生量较大的单位设置垃圾粉碎机和油脂方法通常有焚烧和填埋，如果将城市生活垃圾进分离装置，餐厨垃圾经粉碎机粉碎后进入油脂分行焚烧，由于餐厨垃圾的水分含量常常高达0左离装置，碎料排入下水道，油脂则送往相关加工右，发热量为21003100g，和其它垃圾一厂如制皂厂)加以利用；餐厨垃圾产生量较小的起进行焚烧，不但不能满足垃圾焚烧发电

7、的发单位，则将其混入有机垃圾中进行处理前提是美热量要求即000g以上)1，反而会致使国生活垃圾分类收集的比例很高。厨房垃圾必须焚烧炉燃烧不充分而产生二恶英；如果将生活垃分门别类放置：塑料制品、铁皮罐头盒、铝罐饮料等扔入黄色垃圾桶；皮纸扔入蓝色垃圾桶；残收稿日期：2004-12-02·42·环境卫生工程第13卷羹剩饭等有机物倒入绿色的“生态桶”；剩下的制作饲料是餐厨垃圾的第二大用途，技术主才倒入黑色的普通垃圾桶)，近时期的发展则是倾要有高温消毒法和好氧发酵法。如韩国通常采用向于采用堆肥工艺制成肥料或加工成动物饲料进微生物菌种集中处理餐厨垃圾来制造饲料。餐厨垃

8、行资源化回收利用。圾收运后，分拣出大骨头、汤勺等坚硬固体杂物，在日