生物工程基础

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1、生物工程技术的发展对社会经济发展的影响摘要:牛物工程技术现已成为推动社会进步的关键技术之一，生物工程产业已逐步成为推动国民经济发展新的经济增长点O本文首先对生物工程技术进行简单的介绍，引出生物经济的概念；然后垂点介绍生物工程技术在食品、化工、商学、环境等方面的应用，并论证了生物工程技术的发展对社会经济的发展有着重要的意义;最后对生物T程技术的发展进行简单的展望。关键词：牛物工程技术经济发展牛物经济生物工程技术现已成为推动社会进步的关键技术z—,生物工程产业已逐步成为推动国民经济发展新的经济壇长点。生物技术在世纪之交已经以众多的成就为我们展示了一卷新

2、世纪的宏图，从医药革命到绿色革命，从新能源到永续的生态环境，生物技术的研究进入了一个快速稳步发展的时期。据统计，1996〜2001年在人类健康和动物医学领域的世界生物技术贸易额为400亿美元；农业食品领域的生物技术贸易额为200亿美元；1996〜2001年生物技术产品将以每年平均19%的速度壇长。生物技术的发展对当今人类社会面临的资源与环境、农业与食物、人口与健康，以至人类自身的遗传进化等重大课题，都将产生十分广泛而深远的影响⑴自20世纪70年代以来，生物工程已在农业、医药、食品、环境保护等许多领域取得了可喜的研究进展，并有跃居于当今世界各学科、各

3、产业榜首的趋势。1生物工程技术和生物经济1.1生物工程技术概念生物工程是生物学与工程学的有机结合，或生物科学原理在产业方面的实际应用，是现代生物学，特别是微生物学、生物化学、遗传学和加工工艺学等综合应用于生物系统的一门交叉科学技术。它由基因工程、细胞工程、微生物发酵工程、酶工程四人工艺子系统组成。基因工程和细胞工程使被改造的生物具冇人们所期望的新性状和新功能，它们是生物工程的基础和技术源头；发酵工程、iW工程则是上述新的生物或其新性状和新功能企业化与商品化的工艺技术⑵。1.2生物经济概念以生命科学和生物技术为基础的新的科技革命和产业革命，口益彰显出

4、对经济社会发展的推动作用，由此产生了一种新的经济形态——生物经济。生物经济是指以生命科学和生物技术研究开发与应用为基础的、建立在生物技术产品和产业之上的经济。生物经济是21世纪继信息经济之后可持续发展的新的经济壇点。2生物工程技术推动食品经济的发展民以食为天，这是放之四海皆准的道理。何况现在人们的生活水平有了显著捉高,对食品的需求越来越趋向丁•营养和保健型。无疑某种技术能推动食品产业的发展，逐渐实现人们对食品的需求，那么这种技术必定推动经济的发展。2.1生物工程技术在茶叶中的应用利用传统茶业与现代生物技术“杂交”的新兴技术——茶叶生物技术，可以解决

5、困扰茶叶在栽培育种、病虫防治、加工贮藏等方面存在的难题。在从根本上改造传统茶叶产业的同时，为我国茶叶产业带来巨大的经济回报。在陈君君的报道中列举了基因工程在茶学领域中的应用--基因工程技术在茶业上的应用较滞后，目前还处于基因组DNA提纯和鉴定阶段，其应用主要包括:RAPD分子标记技术、茶树基因的分离和克隆、茶树遗传转化系统。据报道，用农杆菌介导法将基因、IntronGUS基因和NPT1基因转入茶树中，获得了GUS瞬间表达。通过对根癌农杆菌介导茶树转化研究，报道了茶树较为适宜的农杆菌转化系统；细胞工程在茶学领域中的应用——现今在茶学领域中主耍应用的有

6、组织培养快速繁殖技术、细胞融合或体细胞杂交技术；发酵工程在茶学领域中的应用——近年来，茶叶深加工急剧升温，利用食用菌及有益微生物发酵开发具有特殊风味及营养保健功效的新型茶叶制晶受到人们的重视；酶工程在茶学领域中的应用——目前，用于茶学领威的酶类主耍冇多酚氧化酶、单宁酶、葡萄糖苜酶、多糖水解酶和蛋白酶。多酚氧化酶主要用于催化茶叶中多酚类氧化生成茶黄索和茶红索，同时使香气前体物质发生偶联氧化，产生各种香气成分形成红茶基木风味；单宁酶是一种水解酶，可促使茶叶多酚类化合物屮的没食子类水解，主要用于处理在速溶茶和液体茶饮料生产中岀现的“冷后浑”现彖；多糖水解

7、酶用丁水解茶叶屮多糖类物质，而生成各种单糖和寡糖；葡萄糖昔酶主耍用于释放香气，是将茶鲜叶中香气前体物质转化成游离态香气的关键酶，是乌龙茶花杲香气物质形成的基础；蛋白?悔主要用于降解茶叶屮蛋白质而生成各种氨基酸，从而改善茶叶的香气和鲜爽度⑶。生物技术在茶学屮的应用起步较晚，但是在茶学领域屮的应用前景是非常广阔的。随着消费者消费水平的提高，我国的传统技术已很难满足需耍，应充分利用生物技术，提高茶叶品质，促进我国传统茶业的改革及产业化，巩固和提高我国茶叶的国际地位及市场竞争力。2.2生物工程技术在养猪市场的应用在养猪生产屮，利用现代生物技术构建转基因猪，

8、对冇害基因进行早期剔除,以培育猪新品种，利用各种生物工程技术处理猪场废弃物、开发饲料资源、对饲料进行生物脱毒，利用基因工程