沂蒙山区有机韭菜栽培技术

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1、沂蒙山区有机韭菜栽培技术韭菜因具有独特的辛香味而倍受消费者青睐，但是近年来，水和大气污染日益加重，导致韭菜品质下降；加之常规栽培模式大量施用农药、化肥，韭菜的采收期短，因此农药、化肥降解慢、残留重，影响了消费者的购买信心。沂蒙山区山青水秀，工业污染少，山间平原土质肥沃、水质优良，群山又为有机生产提供了防御污染的天然屏障，因此，笔者充分利用当地自然资源，改变常规生产模式，引导农民发展有机韭菜，探索出一条切实可行的有机韭菜生产之路，既提高了蔬菜品质，打响了“沂蒙山”品牌，又增加了农民收入。1选择地块适宜的地块是生产有机蔬菜的基本

2、前提。在远离市区、工业污染源、养殖小区、生活垃圾堆放地的山间平原，选择以前未种植过其他蔬菜的砂质壤土地块作基地。基地周围设置两层防护带：在基地外围留2m宽的生产路，沿路外侧每隔5m树立一个水泥柱，然后用铁丝和铁疾藜封起1.5m高的防护网，网外再种植10m宽的蒐麻。基地按照有机蔬菜生产规程进行3年转换，3年后生产的韭菜方可使用有机品牌标志。2土壤处理于秋后搭建韭菜棚，可选用日光温室（笔者采用的是后墙高1.8Hl、屋脊高2.2m、跨度7m的日光温室），也可选用风障小拱棚。将表层10〜15cm厚的表土铲除运走，防止土壤中残留病虫害

3、、农药、化肥、重金属和硝酸盐，然后将底层生土翻开，风化一段时间后填入晾晒好的汪塘泥土，厚度约10cmo每667m2施入充分发酵的有机肥3000kg,然后灌入3000kg沼液，同时将5kg捣烂的亀麻籽和适量苦参碱对水施入，以起到增加土壤有机质、消灭土壤有害生物的效果。最后盖好棚膜，进行7d髙温照射消毒，达到杀灭病原菌、虫卵，分解土壤中有害物质的目的。3选种育苗3.1选种选用有机蔬菜生产条件下生产的韭菜种子，最低限度也要使用绿色蔬菜生产条件下生产的种子，不能使用转基因种子。笔者采用的是沂蒙山当地农家品种“独根红”，以及抗病、抗寒

4、、耐热、外观和内在品质均佳的“汉中冬韭”O3.2育苗将棚内消毒好的地块整成宽1.2〜1.5m的苗床，于4月下旬在每667m2苗床内施入1500kg专用精细有机肥（有机肥配比见“有机肥的配制和施用”），并结合浇水施入土壤有害生物降解剂。将精选后的种子掺细土均匀撒于畦面，每667m2用种量为5-7.5kg,然后覆土2cm,加盖地膜,周围用细土压实，一般15d出苗。待苗出齐后，选晴天下午撤去地膜，进行除草。为防止韭苗因过小受到伤害，主要采用人工拔草的方式。视土壤境情浇1次水，并撒施草木灰,以防止苗期病虫害。整个苗期不可过多浇水，以

5、促进根系深扎、发达，易于移栽成活。苗龄一般为40〜50do4移栽定植栽植前每667m2施入特制有机肥1500血，将地块整成1.2m宽的阳畦。将韭苗从苗床刨出，剔除弱苗，分级定植。定植前先将须根尖端剪掉，只保留3-5cm长的根系，以利新根发育，然后将韭叶尖端剪掉，只保留分叉以上5cm长的叶片，以减少叶面蒸腾，利于移栽成活。一般采用沟植,沟深10cm,行距15cm,株距2-3cm,将韭苗均匀摆放于沟内，覆土厚度以盖过韭株鳞茎（叶鞘基部的膨大体）为宜。栽植后不宜立即浇水，以免韭根断伤处感染病菌，可用喷雾器少量喷水，待一畦全部栽完2

6、4h后再浇水。缓苗后及时划锄，破除表面板结，确保苗齐苗壮。5有机肥的配制和施用有机生产采用的肥料以不含化学物质的动物粪便腐熟成的圈肥、自制的有机肥、沼液和沼渣为主。自制有机肥采用以下方法配制：方法一：将750kg生态鸡粪、250kg花生壳、1.5〜2kg红糖、1.5〜2kg生物菌液加水混匀，发酵10〜15d,待肥料表面布满菌丝，抓起来能闻到淡淡的香味即可。方法二：将850kg生态猪粪、150kg豆饼（大豆为非转基因品种）、1.5〜2血红糖、1.5-2kg生物菌液加水混匀，发酵15d,待肥料表面布满菌丝即可。腐熟有机肥和自制有

7、机肥在生产前基施，或在生产季节结束后开沟施入，开沟施入时沟深10emo基肥于初冬韭菜地上部枯萎后，拔去韭叶，每667m2均匀施入1500kg,然后覆土浇水，进入生产阶段。追肥用沼液随水灌入，每月1次。韭菜一般收割3茬后就停止采收，及时施肥，保证下年产量。6浇水以清洁的地下水为宜，可以采取自打深水机井，抽水入蓄水池，晒热后浇灌，以使用管道灌溉为好。7病虫害防治7.1虫害防治7.1.1防虫网阻虫韭菜的主要虫害为迟眼蕈蚊，设置防虫网切断其繁殖渠道是主要的防虫手段，撤棚后及时罩上60目以上的防虫网。以前沂蒙山区多在5月1日后罩网，近

8、年来暖冬较多，应尽量提早，最好于4月中下旬进行。7.1.2杀虫灯诱杀按每公顷1盏的比例安装频振式杀虫灯，5-10月夜间开灯诱杀害虫。7.1.3糖醋液诱杀将0.5kg白糖、1kg醋、15kg水混合，再加入大半匙洗衣粉或少许废机油，配制成糖醋液，装入直径20cm的黄色塑料盆中，每盆装lkg,放