检查电源线路、开关是否正常

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1、（二）蒸箱操作说明蒸箱使用注意事项1、慎防漏电，如有漏电、跳闸现象立即关闭总电源，报告主管教师。2、严禁带电开箱门进出蒸品3、完成后必须打开箱门待温度降低才能取出蒸品，慎防烫伤4、蒸箱外壳顶部严禁摆放朵物。5、清洁蒸箱内用湿抹布清洁，再用T•抹布擦T，不得用水冲洗。6、蒸箱内外无油渍、无血粉、无杂物；保持干净。7、定期对蒸箱检杳，保持设备清洁。（三）压面机操作说明。1、每次开机使用前检查轴轮Z间有无界物，如发现界物先及吋清理。2、接通电源后先试运行，看机器运转有无界常，如有界常应及时上报主管教师。3、检查正常后按照要求调试轴距，放入面片

2、进行操作。4、操作完成操作后切断电源，清理机器。压血机使用注意事项1、使用木机人员上岗前，必须熟练掌握和学习压面机的性能和操作流程。2、操作人员必须按标准规范程序进行作业，把安全放在首位。3、操作过程屮女学生必须把长发盘起。4、在操作时，人员严禁接近压面机滚轮，保持安全距离，规范操作。（四）和面机操作说明1、检查电源线路、开关是否正常。接通电源，使运行无界常后，方可进行下一步。2、把待和制面粉、水及添加剂先后倒入和面斗内，将盖子盖好，到顺开关手柄扳在“顺〃上,搅拌器开始正转。3、一•般连续运转6—10分钟，面团和好，停机（手柄扳在“停〃

3、上），再拉动翻斗手柄，将而斗反倒，使手柄复位，档块受力，面斗固定后，扳动“顺〃或“倒〃开关,面团即被甩出。4、若有剩余，停机后，用刀将面团切断，再扳动“顺〃或“倒〃开关，面团即被甩出。和面机使用注意事项和面机在开机前应认真检查设备及电路情况，确认无误后方可开机使用。2、和面机反转时间不能过长，翻斗倾斜到位示应用刀断面团，正反转时手必须离开箱斗。3、和面机操作人员在机器运转过程中，不能将手放入箱斗内。4、和面机操作人员应定期往注油孔内加注润滑油，定期清理，保持和面机清洁。5、如果发现设备运转界常，应立即关掉电源，通知主管教师。（五）厨房液

4、化气灶防火安全管理制度1.液化气灶由专门主管教师管理，主管教师需掌握安全操作液化气灶的基本知识。2.每次操作前应检查灶具的完好情况。检查灶具是否冇漏气情况，如发现漏气不准进行操作，不准开启电器开关，应及吋报修。3.员工进入厨房前应打开防爆排风扇，以便清除积沉于室内的液化气。4.点火时，必须执行“火等气〃的原则，千万不可“气等火〃，即先点燃火柴，再打开点火棒供气开关，点燃点火棒后，将点棒靠近灶具燃烧器，最后打开燃烧器供气开关，点燃燃烧器。5.各种液化气灶具开关，必须用手开闭，不准用其他器具敲击开闭。&灶具每次用气完毕示，要立即将供气开关关

5、闭，上课结束后，值班人员要认真检杏每只供气开关是否关闭好，关闭实训室总供气阀门。7.经常做好灶具的清洁保养工作及时清除烟罩内的油污，以便确保安全使用液化气灶具。8.无关人员不得动用液化气灶具，发现问题应立即报告主管教师，并及时关闭供气总阀门。9.掌握必要的防火灭火知识和消防器材的使用方法。（六）电热水器使用注意事项1、使用前，检查电源线路、开关是否正常。接通电源，指示灯止常点亮。2、红灯为电源指示灯，绿灯亮示意水未烧开，绿灯灭示意水已烧开。3、如热水器不能H动断电，应切断电源，向主管教师。4、电热水器运行时，不耍热水器热水器表面，防止烫

6、伤。5、定期清理电热水器水垢。4、电热水器运行时，不要热水器热水器表面，防止烫伤。5、定期清理电热水器水垢。（七）电冰箱操作说明1、使用前，检查电源线路、开关是否正常。接通电源，指示灯正常点亮。2、使用冷藏功能时，将温控器旋钮调节至冷藏段，使川微冻功能时，将温控器旋钮调节至微冻段，使用冷冻功能吋，将温控器旋钮调节至冷冻段。3、物品放置好/収出后，将箱门关严，通过屏幕显示确定其在正常供电情况。冰箱便用注意事项1、冰箱丿'V放置于水平地面并留有一定的散热空间。2、冰箱应定期维护保养，维护保养前，先要切断电源，以确保人身安全，严禁使用湿布擦拭

7、电器元件。3、严禁贮存或靠近易燃、易爆、有腐蚀性物品及易挥发的气体、液体，不得在有可燃气体的环境中存放或使用。4、实训室使用冰箱、冰柜内禁止存放与实训无关的物品。5、放置/取出冷冻柜中的物品时切勿用湿手触摸内壁、物品等，以免低温冻伤。6、箱体表面请勿放置较重或较热的物体，以免变形。7、清洁时冰箱，应切断电源，用软布蘸水擦拭冰箱内外，必要时可用中性洗涤剂；擦拭后用干抹布将内壁擦干。（七）炉灶操作说明1、使用前要仔细检查电源设丿施及炉灶系统，确认正常情况。2、先开总气阀开关，再开鼓风机，后再微开炉灶气，汕源开关同时点火。3、慢慢开启炉灶鼓风

8、机开关并调至合适风屋。炉灶使川注意事项1、每天检查是否漏气，开关是否正常，如冇异常立即报告主管教师，以及时修理或更换。2、炉灶使用中现场必须有主管教师看管，严禁无人看管学生損自使用。3、使用炉灶时必须先关气