旅游与酒店管理专业

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1、旅游与酒店管理专业实践教学在我们现代的教学中，具冇与理论教学同等垂要R不口J替代的地位和作川！作为旅游与酒店管理专业的学住，除了要强调以具基础厚，能力强，适应广的特点作为她们的专业的人方向外，更重要的是要加强她们的实践环节。实践环节的设计不仅是为了让学生对自身的服务技能和业务操作能力的培养，更是为了让毕业生能够真正胜任旅游与酒店行业的管理工作，同时也是对理论知识的加强与巩固！！！首先，会以两大专业（旅游、酒店）进行独立分工及相互合作的原则第一大类，旅游专业将分出团体接待部、外联部、计调部、导游部四个部门，它们的分工如下:1）团体接待部：负责前台接待，向客人推荐及介绍相关景点；熟练操

2、作电脑制作旅游行程安排，负责旅游团路线安排，团体旅客的食、住、行、游、购、娱的安排；负责旅游景点的介绍；对旅行过程中出现的以外情况进行妥善处理并予以及时汇报；解决旅客纠纷、旅客与旅行社冲突，客户信息管理、投诉咨询受理、售前售后支持2）外联部（市场营销部）外联部的主要工作内容为非全日制营销工作、根据公司产品手册为顾客选择旅游行程核算旅游报价、上门少客户签订旅游合同等。3）计调部：1、负责旅行社旅游工作的计划、协调、调配，具工作职能在于对内接待、安排旅游团，对外计划、协调、发团等多重职能。2、制定、修改和完善公司各常规线路的行程及具体安排，及时制定出符合客人要求的旅游线路及报价。3、安

3、排公司带团出去的陪同人员，负责进行交待和安排工作计划，把全陪人员所带团队的各方而具体情况及事项分别详细地告知全陪人员，以及全陪人员带团在外旅游过程中有对能出现的问题要作全方位的考虑，以防出现差错。4、加强同外联人员的联系，及时了解、掌握、分析反馈的信息，然后进行消化、吸收、落实。5、按规定整理公司组团团队资料的归档工作。6、要负责公司旅游电子商务、网络建设和管理。4）导游员接受旅行社委派,为旅游者提供向导、讲解及相关旅游服务，比如吃、住、行、游、购、娱第二大类，酒店专业将分为前厅部，客房部，餐饮部三个部门，它们的分工如下：1）前厅部（前台接待、前台收银、商务文员）前台接待的工作内容

4、：1、受理电话、传真、互联网筹不同形式的客房预定，将订房资料录入电脑并传达给相关部门和岗位；2、处理销售部或其他部门发來的预定单；3、及时按工作标准及程序进行预定变更，取消等数据处理；4、检査、核实当F1及次日抵达酒店的预定信息，做好预定准备工作5、为客人办理入住登记手续，安排房间，尽可能满足客人的合理需求；6、为客人办理换房、加床续住等手续；7、负责保管、制作和发放客房钥匙卡；8、按规定填写、录入并统计入住散客及团队登记单；9、保持前台清洁幣齐，检杏所需表格、文具和宣传品是否齐全，并报告前台领班；10、认真核对上一个班次输入电脑的客人资料，及时准确的输入当班的客人资料；11、按规

5、定登记、录入和发送境外客人户籍资料；12、认真细致做好交接班工作，保证工作的延续性；13、协助前台收银员为客人做好结帐工作；14、完成领导交办的其他工作任务。前台收银员的工作内容：1接受和处理酒店客人的消费凭证、单据，准确地将各类单据、编号等资料输入电脑；2、负责办理住店客人客账结算以及离店手续等工作，收取以现金或转帐支票、信用卡等支付方式支付的住宿、餐饮等费用；3、妥善处理现金、支票、信用卡及客账，并与报衣、帐单保持一致；4、完成多半营业口报表，财务报表等相关单据的填写和制作；5、保管好收据、账单、发票等相关单据及收银财务专用章，并按规定登记使用；6、按规定程序进行电脑及收银设备

6、的操作，并做好设备的清洁保养工作；7、认真、耐心解答客人提出的有关消费结账方而的问题，直到客人清楚满意为止；8、严格执行各项工作程序，重点防范逃账、错帐的情况发住，对工作小出现的问题，及时上报前台领班或大堂副理；9、保持前台清洁整齐，检查所需表格、文具和宣传品是否齐全，并报告前台领班；10、配合前台接待员做好客房销售工作和问讯解答工作；11、认真细致做好交接班工作，保证工作的延续性12、完成领导交办的其他工作任务。商务文员的工作内容：1、保持良好的仪容仪表和服务态度，热悄为客人提供商务中心各项服务；2、为客人提供收发传真、复印、翻译和上网发送E-mail等服务，并为客人保密；3、为

7、客人办理飞机票、火车票、旅游票的代订服务；4、迅速、准确地回答客人有关商务和旅游方面的各种问题；5、保持工作环境的整洁和办公设备的良好运转；6、提供国际国内长途电话服务；7、提供常用办公小文具，供客人随时借用；8、提供最新商务信息和商务服务咨询业务；9、每班次认真检查，确保设备设施处于良好状态，定期做好商务小心内各种设备设施的清洁和保养工作；10、负责保持商务中心区域内的清洁卫生；11、发挥工作主动性和积极性，搞好同事间的团结和协作，完成上级交办的其他任务2）客房部（