酒店防损管理制度

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1、目录备用金管理制度2营业款管理制度2修改房价管理制度J手工固定房价管理制度5管理者审批价管理制度6免费房管理制度7封闭房管理制度9取消入住管理制度10恢复入住管理制度10零房价退房管理制度11口用房管理制度12散客入团管理制度13司陪房管理制度14凌晨房管理制度15转账操作管理制度16费用冲减、调账管理制度17制卡系统管理制度19NOSHOW管理制度19现金退款管理制度20订金转移管理制度21发票管理制度22信用卡使用管理制度23有价券管理制度25贵重物晶寄存管理制度26备用金管理制度目的:核定各经营区域备用金最高定额

2、标准、管理流程,以确保备用金的安全、完整。程序:木文所指备用金,是指为了方便前台收银营业找零、外币兑换需要而设定的定额备用金。最高定额标准:1、前台收银:10000元/接待点,每家酒店具体接待点个数由酒店拟定后报管理公司房务部审核确左;2、外币兑换:10000元,单笔外币兑换不超过600美元。管理流程:领取:1、前台需耍领取定额备用金的,应卩面提出中请,填写现金借款单,在规定额度内由前台业务部门拟订经酒店财务部审核同意后,报酒店总经理批准;2、超额度需由酒店前厅部提出书而报告,经洒店管理层审批后,报酒店集团财务部及房务

3、部审核同意。使用:1、备用金仅作备零、找零Z用,切不可挪作他用,不可外借其他部门或个人使用,更不可用作费用报销,如发现冇挪用备用金现象,视情节轻重按集团财务处罚违纪条例追究责任;2、前台各接待点备用金使用须执行“定岗定员定工号”的原则去操作,分清责任制,严禁多人在系统里使用同一工号;3、严禁私款携带至工作岗位,一经发现员工带私款到岗,除没收外另行处罚。保管和交接:备用金应坚持“谁使用认负责”、“谁保管谁负责”的原则,员工上下班盂做好盘点和书面交接工作,实行“多缴少补”,如在交接时出现备用金短缺溢余,应杳明原因,并按财务

4、和关规定做出处理。监督:财务部需组织人员对备用金进行盘点,原则上每月盘点次数不得少于一次,特殊情况可根据需要增加盘点次数。前台需要组织占查,每周不得少于-次。营业款管理制度目的:为了加强对营业款的管理,防止营业款缺失,保证其安全性,特制定木制度。程序:营业款系当天收到的各类款项,必须做到存交及时,完整无缺。填交款单:1、前台人员在当班结束,核对清楚账务后,须填开一式三联交款单,每份交款单上必须写明营业点、日期、班次、收银员全名、合计金额。2、各类交款方式必须写明附件张数,需增加的付款方式町写于空口框内或在预印项H上修改

5、,填交付款方式较多无法在一张上写全的,可另增开一张交款单。3、交款人员必须保证交款单所填款项与实际上交的款项--致,交款单不得涂改、字迹清晰,—式三联必须保持一致。投款:当班人员将交款单和相应现金及单据装入交款袋,在有前台管理人员当场监督的情况下,投入指定保险箱,并双方在投款背记本上签名确认。注意事项:严禁私吞营业款挪作己用,一经发现视情节轻重按集团财务处罚违纪条例追究责任。修改房价管理制度目的:通过对修改房价操作的管理,使房价的修改在监控范围内,确保房价的准确性。程序:1、在正常操作情况下,房价不应该被修改。2、预订

6、状态中如房价被修改,需要开启宾客预订更改单。3、预订宾客在入住时如要求对房价进行打折时,需要冇相应的打折凭证如会员卡等,将打折凭证与预订单和RC单订一起放入账夹,退房后交财务。4、入住后如需要对房价进行打折时,需要有相应的打折凭证方可修改房价,修改房价需要按规范要求填写《房间/房价变更单》,将打折凭证、《房间/房价变更单》和RC单订一起放入账夹,退房后交财务。5、人堂副理在当天夜审Z前打印房价修改记录报表,对照操作记录进行审核。手工固定房价管理制度目的:规范使用房价代码,对手工固定价格的操作进行审核与管理,确保房价的止

7、确。程序:1、冃前酒店价格体系相对完善,使用了止确的价格代码的悄况下,原则上系统中手工固定房价來调整房价的操作不应该被使用到(旅行社除外)。2、旅行社司陪房应在预订单中注明,并有和关的审批手续体现,前台以预订单为根据可运用手工固定房价方式调整。3、给予宾客的折扣时,应根据酒店价格体系执行,避免使用手工固定房价的操作。4、除会议价、旅游团队价、特殊协议价和去除佣金的分销价格四种情况以外,如具它价格要通过手工固定房价操作来调整房价时,需要何当班管理人员签字授权,在备注小注明原因。5、人堂別理在夜审前通过报表对手工固定房价操

8、作进行审核。管理者审批价管理制度目的:规范房价折扣中管理者审批价的权限设定和使用的流程。程序:1、酒店管理人员在房价的折扌II权限应有明确的通知文件,原则上管理者审批价格只适用特种关系销售与投诉处理。通常情况下总经理、市场总监、销售部经理、房务总监、前厅部经理、收益经理、大堂副理有不同程度房价折扣权限,其它部门管理人员需要有房价折

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