如何做一名优秀服务员

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1、如何做一名优秀服务员如何做一个优秀的服务员作为-•个服务员，提供服务也是他的天职，但服务同时又是商品最好的包装，服务木身就冇它的相应价值•因此服务员不仅是在推销商品和服务，同是也在创造价值。而优秀的服务员创造价值越人，对社会的贡献越多。因此，别小看服务员的职业，要把它做到最好，人们最满意，也真下一番功夫。一、客人的要求永远是第一位的服务行业有一句流传很久的话，就是“顾客永远是最重要的”。每个服务员在踏入该行业的一开始就应该明确，顾客决不是我们的负担，而是我们的工作冃的。顾客是我们的商业活动的对彖，他理应受尊重；顾客应得

2、到全心全意的服务，他们是企业命根了，是我们的衣食父母，失去顾客，我们就只有关门。从这几点來说，客人永远是对的，这确是服务业应该遵循的金科玉律。1、服务不分份内份外如果你是服务员，就应知道，各楼层服务员各有各口己的工作岗位区域。如果让客人等候时间太反，这是很容易招来投诉。在负责某一区域的服务员太忙顾不过来，而其他服务员比较清闲时，要主动帮忙。不能对客人说：“对不起，这张台（或房间）不是我的工作范围。”这是极其错误的回答。如果你完成顾客的要求所花的时间短于作此解释的时间，那你为什么不去满足客人的要求呢？即使这个请求需要花你

3、很多时间，你也可以说：“我会尽量给子帮忙，如添茶水等，表示出你是同样的尽力满足顾客的要求。2、所有客人都是第一位的服务员应该懂得客人一定要一视同仁，无论什么种族、什么性别和性悄的客人，都应给了同等的服务。在服务中要尽对能地记住客人姓名，以客人的姓氏称呼他们，并尽量记住客人的爱好，这会使他们觉的重要，能够记住客人爱好的服务员是聪叨的服务员。客人当然希望他喜欢的服务员为他服务，这是你的光荣。但同时也不要忽视其他顾客，也尽量争取获得他喜欢。对于你的朋友、亲属或熟悉的客人，应给子同等并非额外的服务，应尽量避免私人反谈，否则其他

4、客人会觉得被忽视。不耍让客人听到你与同事的争吵、朵谈，避免客人误会。3、服务员应该以徳抱报怨没冇人耍求服务员的服务必须尽善尽美，人们所耍求的只是尽力工作，维持友善和诚恳地待奉客人，即使你偶而有失误，也会被原谅。顾客都希望有一个舒适、宁静、卫生良好的环境，因此下列行为是绝对不允许的：抠鼻孔或剔指甲，打哈欠，吋常看着手表表现出很不耐烦的样子，吸烟，大声说话，讲粗言秽语，在客人而前吃零食，咳嗽、打喷嚏或吐痰没用纸山、咬指甲、哼小曲、吹口哨、喃喃口语或敲踏鞋子、把钥匙弄响、玩弄饰物等。在与客人谈话时，要做到眼睛望着对方，留心听

5、说，勿东张西望，经常保持微笑。要有温和的态度，在任何情况下都能保持稳重，并有热诚帮助别人的心。在适当的坏境下，能留心他所说的话，而且应对得体，乂不做过度的闲谈。二、服务员如何保持自制力口制力是一种对个人感情、行为的约朿控制力。口制力较强的服务员善丁•控制口己的情绪，约朿白己的情感、克制自己举动，使Z符合自觉的目的。不论与任何一种类型的宾客接触，无论发生什么问题，都能做到镇定自若，善于学握自己语言分寸，不失礼于人。当客人发脾气时，保持冷静的情绪，认真检查自己的工作是否有不足之处，待客人平静之后再作婉言解释与道歉，绝対不与

6、客人争吵和谩骂。当遇到刁难的客人时，保持冷静的态度，以礼相待，谦虚待客，严于责己，同时多方了解，细致观察，分析客人＜1难的原因，并对症下药，做好针对性服务，把服务工作做到客人开口之前。在日常服务过程小，由于服务员的心理受到各种主要因索的影响，不愉快的事经常发生。在这种情况卜，但稍有不快就把心中怨气发泄到客人身上，还是发挥意志的作用，有意识控制调节以至转化自己的情绪，就取决于服务员自制力的强弱。有了良好的自制力，就能做到“有理让三分”，加深宾客对服务员的谅解。加强白制力，克服冲动性注意以下儿个方而：1、当自己心情欠佳时，

7、不应把情绪发泄到客人身上。当然，每个服务员都是一个实实在在的、冇血冇肉冇感情的人，都会遇到不顺心的事，甚至会在表情、动作、语言中表现出來。但在服务工作中，我们能”将喜怒哀乐都“形Z于色”吗？不能。因为客人是花钱來享受的，是浴场的“皇帝”，而非“受气桶”，所以服务员要善于驾驭情感，做好口我调节，不要把情绪发泄到客人身上，不要把不满或怨恨发泄在工作中，如人力地端上菜或收拾碗筷，这些都极容易让宾客发现和不满。再者，就是要注意，如果面部表情生ii更麻木无表情，以致对宾客的询问不理睬，这样都极易引起客人的误会，客人会认为你不情愿

8、为他服务，在服务工作中，我们必须避免类似这些情况的岀现。要经常反问自己在服务中是否做到面带笑容，控制自己不把不愉快带给宾客（有条件的话可先照镜子检查一下自己的笑容，或深呼吸儿下，以便控制自己的情绪），礼貌地为宾客做服务。2、当宾客对我们的工作提出批评，会使我们难堪吋，我们应冷静地对待。客人对我们的工作不满或冇情绪时，往往会对我们捉