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时间:2019-11-26
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1、雪茄烟是如何生产的1,雪茄烟种子生产烟草原产亚热带,广泛种植于北纬55°至南纬40°之间,在植物学分类上属茄科(Solanaceae)、烟草属(Nicotiana),存在多种类型,目前用于推广种植的雪茄烟大多为普通烟草,即红花烟草,其花冠多呈红色,5枚花丝呈4长1短,雌蕊1枚,整个花期为30-50天,开放的花朵在30天后便可形成成熟种子。虽然烟草是一种自花授粉植物,但仍然存在1%~3%的天然异交率,因此在烟草种子生产中通常需要对花序套袋隔离。附图12,雪茄烟草种子利用雪茄烟草种子一般呈黄褐色,圆形或椭圆形,具
2、有很强的吸湿性,一般在干燥、低湿、密闭条件下储存,在适宜的条件下保存时长3~5年仍然有较高的发芽能力,而生产种植环节为保持播种质量,一般不使用储存1年以上的种子。一株雪茄烟能产生种子12~15g,种子极为微小,1g种子有8000~10000粒,在生产利用环节,一般通过包衣工艺将微小的种子包衣丸化,使其体积扩大数十倍,而包衣剂中通常含有促进种植子生长萌发的药剂与肥料,从而实现机械化、精准化播种。附图23,雪茄烟苗生长雪茄烟苗培育通常采用漂浮育苗技术完成,在pH为5.8~6.2的营养池中生长最为适宜,依据育苗期环
3、境温度的不同,冬季育苗期可长达120天,春季育苗期长60天,种子播种后在10~15天完成出苗,烟苗生长经历小十字期、大十字期、生根期、成苗期四个时期,在管理上经历播种、出苗、间苗、定苗、剪叶、追肥、晾盘、锻苗、苗床管理等阶段,在烟苗达到7~8片叶时便可成苗移栽。附图34、雪茄烟田间移栽雪茄烟生长喜温光,移栽期气温达18℃,土层10cm深处地温达12℃,并有稳定上升趋势,才能保障雪茄烟栽后快速生长,西南烟区最早移栽时间不得早于3月中旬,最佳移栽时期为4月中下旬。雪茄烟生长忌涝旱,受西南地区气候特点影响,移栽后易
4、出现前旱后涝的现象,因此雪茄烟的移栽以垄作为主,起垄高度25cm以上,便于烟田排灌。为抵御移栽后寒潮低温天气及干旱气候,德阳雪茄烟移栽需覆以地膜,确保土壤增温保墒。附图45、雪茄烟生产管理大田管理是保证优质适产的重要环节,优良的雪茄烟品种配以优异的种植方法,才能获得优良的经济产值,雪茄烟移栽后将依次经历六个环节确保烟田长势优良。一是大田保苗,一般为移栽后5天开展查苗补缺,确保田间生长完整性;二是接膜除草,在移栽后30天,烟株根系大量生长,揭去地膜去除杂草,保障烟株营养;三是中耕培土,烟株茎基部拥有不定根生长的
5、能力,通过烟株培土促进不定根快发有利于烟株营养生长,增加抵抗力;四是旺长追肥,栽后35天,烟株进入旺长前期,按照追肥方案开展施肥保障营养供应,按时补充速效钾肥有利于雪茄烟品质的提高;五是田间植保,严格按照国家农药使用要求,利用高效低毒低残留的化学农药、生物制剂开展防病治虫;六是打顶抹芽,移栽后50~60天,烟株现蕾开花,根据雪茄烟的不同用途及生产方案,确定是否打顶,打定后的烟叶身份加厚、气香味浓、浓郁饱满、雪茄味凸显,一般作为茄芯烟使用,不打顶的烟叶叶面光滑、身份较薄、香气较淡、支脉细腻,一般作为茄衣烟使用。
6、附图五6、雪茄烟叶采摘烟叶采摘分为茄芯和茄衣采摘。烟叶移栽后一般50-55天开始进行采摘茄衣烟叶,采摘时期早于茄芯烟叶,成熟度适中,一般在叶尖稍褪绿便开始采摘,为保证茄衣烟叶叶片完整度,采摘后需将烟叶平放,用手轻托,轻拿轻放,每15-20片为一摞,放置于转运筐中运输。茄芯采摘需要做到烟叶成熟度好,烟叶香气突出,浓郁饱满,一般在叶面出现成熟斑时便可采摘。附图六7、雪茄烟叶调制烟叶调制分为遮阴晾晒调制和控温控湿调制。遮阴晾晒调制采用传统晾房遵循“稀密稀密”的晾晒原则,利用自然温湿度进行调制,晾制时间约25天左右,
7、此种调制法主要为茄芯烟叶,晾晒后烟叶颜色棕红,香气浓郁。茄衣烟叶主要采用控温控湿调制,在密闭调制房内遮光调制,并控制房内温湿度实现精准化控制,调制时间约30天,较长的调制周期使得烟叶内含物充分转化,烟叶调制后,叶色均匀一致,油分足,张力好。附图七8、雪茄烟叶发酵烟叶发酵采用集中堆垛进行,通过利用烟叶自然含水率堆垛发热的方式促进内含物进一步转化,不同类型烟叶垛内发酵温度不同,一般控制在37~48℃不等,依据烟叶使用用途确定翻垛温度上限。茄芯烟叶发酵后能极大减少青杂土气,使烟叶吃味更加醇厚、均匀一致,香味更浓郁,
8、工业配伍性更强。茄衣发酵后叶片颜色均匀一致、油分足、叶面光滑富有柔韧性,叶色加深,外观质量有较大提升。附图八9、雪茄烟卷制一支雪茄烟的诞生由茄芯、茄套、茄衣卷制而成。茄芯烟叶(FILLER)由不同芯料配方组成,是一支雪茄的主要材料,内在品质是茄芯烟叶的重要考评指标,包括配伍性、刺激性、劲头、香气质、香气量、燃烧性、杂气等。茄套一般为一片较为完整的叶片,包裹茄芯原料完成定型。茄衣烟叶(WRAPPER)
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