红烧羊排怎么做好吃

红烧羊排怎么做好吃

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时间:2019-11-25

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1、红烧羊排怎么做好吃材料羊排500克,萝卜500克,香葱,八角3只,五香粉5克,香叶2片,郫县豆瓣20克,葱5克,姜3克,大蒜5瓣,糖10克,酒一汤匙,生抽5克,花椒适量,盐适量做法1.羊肉和萝卜洗净后切成块。2.姜、桂皮、花椒、八角、香叶下锅加水烧开,再放入羊肉,加料酒,煮开沥干水份待用。3.锅内的油7成热后,加葱、姜、蒜、花椒、干辣椒,然后再放辣豆辨酱炒出香味。4.放入羊肉块翻炒5分钟左右,炒出水份。5.加入酱油、糖、酒、生抽、五香粉及八角翻炒均匀。6.加水浸过羊肉,大火烧开后转中火1个小时。7.待羊肉8

2、分熟的时候,放进萝卜炖至变软入味。8.撒上葱末或香菜。主料:羊排750克,辅料:白萝卜100克,枣(干)8克,调料:大葱5克,姜3克,酱油4克,胡椒粉2克,辣椒粉2克,盐3克,料酒3克,味精2克,花生油25克,豌豆淀粉10克做法1.将羊排骨洗净剁段,萝卜洗净切块,香菜洗净切段;大葱洗净切段;姜洗净切块;2.锅内添水烧开,放入羊排骨和萝卜同煮,熟后捞出备用。3.炒锅注油烧热,下葱姜爆锅,放入辣椒酱、红枣、酱油、白糖、胡椒粉、料酒及适量清水,放入羊排骨烧开后,再放入煮过的萝卜,用慢火烧至熟烂,放入盐,用水淀粉勾

3、芡,撒上香菜段,翻匀出锅即可。材料羊排500克,冰糖约12颗,醋约25毫升,八角2颗,桂皮一小块,草果一个,香叶2片,红枣5颗,干辣椒3个,生姜,葱,料酒做法1.将斩好的羊排洗净血水,锅内放入适量的冷水,放入洗净的羊排,加入约25毫升醋,烧开后用漏勺将羊排捞出,用清水冲净血沫,沥干待用2.将冰糖敲碎,净锅内放入适量的油,下入冰糖,用小火将其炒至融化3.下入羊排,翻炒至上色后下入两小勺料酒,炒匀4.放入洗净的八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、红枣、姜片、葱结,倒入适量的热水(高出羊排约3厘米),大火烧开后用汤勺

4、舀去浮沫5.放入适量的盐,转小火,盖上锅盖,煮约80分钟至羊肉酥烂汤汁收干时即可出锅主料:羊排骨800克调料:料酒20克,酱油10克,白糖15克,精盐3克,味精2克,葱段、姜片各15克,湿淀粉10克,鲜汤750克,色拉油60克做法1、将羊排剁成5厘米长的段。2、勺内加色拉油40克,放入白糖炒化呈深红色,加入鲜汤、料酒、酱油、葱段、姜片,下入羊排烧开,加精盐,用小火烧至羊排熟烂。3、汤汁将尽时,加入味精,用湿淀粉勾芡,淋入余下油出勺装盘即成。材料羊排、白萝卜、姜、蒜、大葱、色拉油、食盐、味精、八角、花椒、桂皮

5、;干辣椒、生抽、老抽、白糖、香叶、茴香籽做法1、将羊肉(肉排请店家切好)洗干净入开水锅中绰烫,绰水完毕沥干水分。姜、葱、蒜切片。2、锅中倒油,将花椒炸出香味后,再将花椒捞出不用。3、将葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、香叶、八角、桂皮、小茴香一起放入锅中炒香。4、炒出香味后将羊肉加入同炒。5、翻炒2分钟后加入料酒,翻炒均匀后再加入老抽及生抽。6、炒至上色后加入没过羊肉的开水,加入干山楂煮开后改小火炖1.5个小时。7、出锅前10分钟加入白糖翻炒均匀。8、炖至肉质软烂汤汁粘稠时,加入切好的香菜段,视口味调入适量的盐及鸡

6、精拌匀即可出锅。

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