餐饮酒店建设项目立项申请书

《餐饮酒店建设项目立项申请书》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、餐饮酒店建设项目立项申请书目录第一章总论一、报告编制说明05二、市场调查方法06三、数据统计方法说明06四、术语解释07第二章项目概述一、业主公司背景07二、项目基木资料08第三章市场调查及分析一、项目地理环境08二、项目地区基本情况09三、项目地区旅游业的发展11四、项目区域市场市场调查11五、项口主要竞争对手分析11六、项目调查发现及初步结论15七、项目初步结论的SWOT分析16第四章项口初步确立一、酒店主题定位17二、服务功能定位18三、酒丿占市场定位18四、酒店规模定位18第五章项目开发战略规划一、项目设计任务19二、项口布局规划20三、前期投资预算

2、20四、筹建工作策划21第六章酒店经营管理规划一、总贝I)28二、项口经营策略28三、项目管理策略30四、项目宣传策略31五、服务质量监控31六、目标的达成31七、企业可持续发展31第七章酒店经营模式分析一、经营模式概述32二、项目经营模式定位策略33三、酒丿占管理公司的选用34第八章酒店经营业绩预测及分析一、营业收入预测及分析34二、成木费用预测及分析34三、经营利润预测及分析35第九章投资风险评估一、投资风险分析35二、投资回报分析与推论36第十章可行性论证的结论一、报告要点综述36二、项目整体可行性分析结论36第一章总论一、报告编制说明1可行性报告编制

3、依据：(1)与开发商签订的服务合同。(1)项目小组的基础数据库。(2)实地调查过程小得到的对本项口有针对性的大量真实有效数据。(3)开发商提供的项目地块图纸及资料。(4)项目小组多次召开顾问论证会议所确定的基本定位。(5)在基本定位基础上，根据项口实际情况和所涉及的财税政策，进行投资分析和测算。(6)中华人民共和国《旅游涉外饭店星级的划分评定》(2005年版)；(7)东莞山旅游局网站的资料。(8)东莞市统计局提供的统计年鉴。(9)2006年小国饭丿占业务统计。2项目小组成员简介：(1)项目总监Mr.Kendy近20年大型酒店运营和大型项目管理经验，曾任多家企

4、业的项目总监;曾经主持过人型5星级酒店的筹建和运营，具有丰富的人型酒店筹建和项目管理实践经验，特别擅长于酒丿占筹建、前期经营和管理策划、经营布局策划、酒丿占土建和机电项目监理和咨询、营销策划、酒店采购规划、人力资源规划等开业咨询工作，熟悉酒店各部门的运营和管理。(2)房务管理咨询顾问Mr.Simon超过20年的五星级酒店房务管理和运营经验，在酒店管理公司外派到超过5间酒店驻场管理。长丁客房、洗涤和PA部的管理与运营，曾参与多家酒丿占的前期调研,分析及定位。(3)酒店营销策划咨询顾问Mr.jacket超过10年酒店营销策划经验，现任广东某五星级酒店销售总监，曾

5、在香格里拉集团任职，曾参与多家高星级酒店的营销部筹建工作，曾参与多家酒店的前期调研，分析及定位。具有丰富酒丿占营销咨询经验，特别长于创意营销的研究和实践。(1)中餐餐饮管理咨询顾问Mr.w订son超过二-1•年酒店餐饮管理和运营经验，现任广东某五星级酒丿占餐饮总监,曾参与多家酒店的前期调研，分析及定位。具有丰富酒店餐饮咨询经验，特别长于中餐经营管理。(2)T.程管理咨询顾问Mr.jack超过20年高级酒店工程部运营和管理经验，现任广东某”星级酒丿占工程部经理，具有丰富酒丿占工程管理咨询经验。(3)财务管理咨询顾问Mr.amy超过13年酒店财务管理经验，现任广

6、东某五星级酒店财务总监，具有丰富酒店财务咨询经验。(4)项目行政助理Ms.Caddie大专学历，超过10年外资四星级酒丿占前厅管理经验，熟悉外国酒店管理制度和流程,负责木项目小组的行政支持工作。二、市场调查方法1公开数据采集：一方面通过互联网获取东莞旅游局、统计局、发改委、房管局、规划局等官方数据信息，另一方而通过对政府相关部门进行现场采访获得官方数据信息。酒店行业职业经理人深度访谈通过项目小组的行业人脉关系，对调查对象内部职业经理人进行深入访谈后，所掌握的各种真实数据，分析可能对木项目构成竞争的现有竞争对手的酒店经营业绩。3现场调研现场通过角色扮演、实际体

7、验消费，了解道窖镇及项目周边高档酒店的具体经营情况，高档餐饮业及娱乐康体业的具体经营情况以及主体客源和潜在客源的类别情况。三、数据统计方法说明1对比官方数据以及内部信息，项目小纽•通过实地调杳和访谈以核实数据的准确性，并将所得数据进行综合分析。行业盈亏平衡率。3使用平等市场份额分析法对未来竞争酒丿占市场进行分析。四、术语解释1营业收入:是指按“权责发生制”原则定义的、经营酒店及其附属设施所得的客房、中西餐厅、水疗中心，其他商务和休闲娱圧设施，电话、传真、洗衣及其他各项服务或赔偿（除保险外）获得的应税营业性收入之总和。2经营利润:是指酒店营业收入减去营业税金及

8、附加、经营成木和经营费用的余额。3营业税金及附加：是