2016-3食药总局发布-食品生产经营日常监督检查管理办法

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1、食药总局发布《食品生产经营日常监督检查管理办法》转载于：国家食品药品监督管理总局发布时间：2016-03-09T08:58:00为加强对食品生产经营活动的日常监替检查,落实食品生产经营者主体责任,保证食品安全,2016年3月4口，国家食品药品监督管理总局毕井泉局长签署第23号令《食品生产经营日常监督检查管理办法》（以下简称《办法》）。该办法共5章36条，将于2016年5月1日起施行，主要内容包括：一是明确日常监督检查职责。《办法》规定国家食品药品监督管理总局负责监督指导全国食品生产经营日常监督检查工作；省级食品药品监督管理部门负责监督指导木行政区域内食品生产经营口常监督检查工作

2、；市、县级食品药品监督管理部门负责实施本行政区域内食品生产经营日常监督检查工作。二是明确随机检查原则。《办法》规定市、县级食詁药詁监督管理部门在全面覆盖的基础上，可以在本行政区域内随机选取食品生产经营者、随机选派监督检查人员实施异地检查、交叉互查，可以根据口常监督检查计划随机捕取日常监督检查要点表中的部分内容进行检查，并可以随机进行抽样检验。三是明确口常监督检查事项。《办法》规定食品生产环节监督检查事项包括食品生产者的生产环境条件、生产过程控制、不合格詁管理和食詁召回、从业人员管理、食甜安全事故处置等情况；食品销售环节监督检查事项包括食品销售者资质、从业人员健康管理、一般规定执

3、行、禁止性规定执行、经营过程控制、进货查验结果、食胡贮存、不安全食甜召回、标签和说明书、特殊食品销售、进口食品销售、食品安全事故处置、食用农产品销售等情况，以及食用农产品集中交易市场开办者、柜台出租者、展销会举办者、网络食品交易第三方平台提供者、食品贮存及运输者等履行法律义务的情况；餐饮服务环节监督检查事项包括餐饮服务提供者资质、从业人员健康管理、原料控制、加工制作过程、食品添加剂使用管理及公示、设备设施维护和餐饮具清洗消毒、食品安全事故处置等情况。四是明确制定日常监督检查要点表。《办法》要求国家食品药品监督管理总局根据法律、法规、规章和食品安全国家标准有关食品牛产经营者义务的

4、规定，制定口常监督检查要点表；省级食品药品监督管理部门可以根据需要，对日常监督检查要点表进行细化、补充；市、县级食品药品监替管理部门应当按照日常监替检查要点表，对食晶生产经营者实施口常监督检查。《办法》规定在实施食品生产经营口常监督检查中，对重点项目应当以现场检查方式为主，对一般项目可以釆取书面检查的方式。五是明确日常监督检查结果形式。《办法》规定日常监督检查结果分为符合、基本符合与不符合3种形式，并记入食甜生产经营者的食品安全信用档案。日常监督检查结果属于基本符合的食品生产经营者，市、县级食品药品监督管理部门应当就监督检查中发现的问题书面提出限期整改要求；日常监督检查结果为不

5、符合，有发牛食品安全事故潜在风险的，食品生产经营者应当立即停止食品生产经营活动。六是明确日常监督检查结果对外公开。《办法》规定市、县级食品药品监督管理部门应当于日常监督检查结束后2个工作日内，向社会公开日常监督检查时间、检查结果和检查人员姓名等信息，并在生产经营场所醒日位置张贴日常监督检查结果记录表。食品生产经营者应当将张贴的日常监怦检查结果记录表保持至下次日常监祥检查。七是明确日常监督检查法律责任。《办法》规定食品生产经营者撕毁、涂改日常监督检查结果记录表，或者未保持H常监督检查结果记录表至下次日常监督检查的，由市、县级食品药品监督管理部门责令改正，给予警告，并处2000元以

6、上3万元以下罚款。食品牛.产经营者拒绝、阻挠、干涉食品药品监督管理部门进行监督检查的，由县级以上食站药站监督管理部门按照《食品安全法》有关规定进行处理。《食品生产经营日常监督检查管理办法》问答［关闭本页］转载于：国家食药监总局发布吋间：2016-03-09T09:20:00新修订的《食品安全法》规定食品生产经营监管由食品药品监管部门统一负责。为贯彻落实新修订的《食品安全法》'强化食品安全属地管理，建立一套科学、统一、高效的食品生产经营日常监督检查制度，我们制定了《食品生产经营日常监督检查管理办法》（以下简称《办法》），现就有矢问题解读如下：一、《办法》制定的背景和意义是什么？2

7、013年，十二届全国人大一次会议批准的《国务院机构改革和职能转变方案》和《国务院办公厅尖于印发国家食品药品监督管理总局主要职责内设机构和人员编制规定的通知》（国办发［2013）24号）规定，食品安全监管职责由食品药品监管部门统一承担，原来由质监、工商、食药部门制定的有矢食品生产、经营、餐饮服务监管制度已不能适应改革后的职能调整需要。2015年10刀1日，新修订的《中华人民共和国食品安全法》实施，新法进一步强化了食品生产经营过程控制，加强监督检查。此前国家质检总局制定的《食品生产加工企业质量安