食物中毒职业中毒水质应急试题

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1、食物中毒+职业中毒+水质应急试题水质卫生1、下列关于消毒剂指标说法不止确的是()A.氯气消毒的出厂水中余氯限值为4m"LB.二氧化氯消毒的管网末梢水中余量应0.02mg/LC.二氧化氯消毒的出厂水中余量应大于等于0・2mg/LD.氯消毒的管网末梢水中余量应大于等于0.05mg/mL2、生活饮用水的细菌总数限值不得超过()cfu/mloA.100B.200C.150D.503、生活饮用水的PH值应在()范围内。A.5-7B.4-5C.6.5-8.54、生活饮用水中总大肠菌群()A.可以检出B.不得超过100CFU/mlC.每100ml水样中不得检出5、可以用于

2、指示饮用水是否受到有机物污染的指标是oA.溶解性总固体B.耗氧量C.总硬度D.矿化度食物中毒1、中国年华人民共和国食品安全法于()实施。A.2001年10月27FlB.2015年10月1日C.2015年4月24日D.2002年7月1日2、食物中毒的特点包括：(A.B.C.D)A.发病与食物有关；B.潜伏期短、呈爆发性；C中毒病人临床表现相似D.无人与人之间的垂直传播;3、根据《食物中毒事故处理办法》要求，及时填写《食物中毒事故处理报告登记表》，记录屮毒事故有关内容。（A.B.C.D）A.发生单位及地址；B.发病时间、中毒人数、死亡人数；C.可疑中毒食品及进食

3、时间、进食人数；D.病人中毒表现、就诊或所处地点、救治措施及病人情况。4、以下情况属于（B）食物中毒事件。一次食物中毒人数超过100人并出现死亡病例；或出现10例以上死亡病例；或食物中毒发生在地区性或全国性重要活动期间，一次中毒人数5人及以上或死亡1人及以上。A.I级B.II级C.III级D.IV级5、中毒人数超过30人的，当于（A）小时内报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门。A.6小卩寸B.12小吋C.24小吋D.48小吋6、一般食物中毒事件（1/级人一次食物中毒人数（B）人，未出现死亡病例。A.20-99B.30-99C.30-89D.20-89

4、7、在进行流调时，尽可能对所有中毒患者进行个案调查，中毒人数不足100人时，至少应调查（）以上人数；超过100人时，至少调查（）以上人数。《食物屮毒事故个案调查登记表》完成后，由（）名调查人员和被调查者分别签字。（B）A.90%60%3B.80%60%2C.85%50%2D.80%70%38、对病人和进食者的调查的内容。(A.B.C.D.E)A.发病人数B.可疑餐次的同餐进食人数及去向C.共同进食的食品D.临床表现及共同点E.用药情况和治疗效果9、引起组胺屮毒的鱼类为(B)A河豚鱼B青皮红肉鱼海产鱼C红肉鱼D内陆湖泊鱼10、金黄色葡萄球菌肠毒素中毒是由(B)

5、引起A金黄色葡萄球菌污染的食物B金黄色葡萄球菌肠毒素污染的食物C化脓性球菌污染的食物D金黄色葡萄球菌在肠道内大量繁殖11、肉毒梭菌毒素食物屮毒是由(C)引起A肉毒梭菌B肉毒杆菌C肉毒梭菌产牛的外毒素D肉毒梭菌产生的内毒素12、引起蜡样芽抱杆菌食物中毒最常见的食物(A)A米饭、米粉B水果C蛋类D腐败肉类13、属于有毒动植物中毒的是(A)A毒蕈中毒B化学性食物中毒C不申污染食品而引起食物中毒D细菌性食物中毒14、常见的食物中毒是(D)A毒蕈中毒B化学性食物中毒C碑污染食品而引起食物中毒D细菌性食物屮毒15、食物中毒与其他急性疾病最本质的区别是(D)病人曾进食同一

6、批某种食物16、摄入大量的亚硝酸钠，可使血红蛋白变成高铁血红蛋白，失去输氧能力，引起（B）A营养不良B肠源性青紫症C腹泻D腐败变质17、臭米面屮毒的致病菌是（D）A黄曲霉菌B致病性大肠菌C镰刀菌D椰毒假单胞菌18、氧貳含量最多的是（D）A桃仁B甜杏仁C木薯D苦杏仁19、（A）与微生物的生长繁殖，食品的品质和储藏性存在着最密切关系A水分活度B湿度CPH值D温度E渗透压20.200吨花生油被黄曲霉壽素污染，急需去毒，首选措施为（C）A兑入其他油B白陶土吸附C加碱去毒D紫外线照射E氨气处理21、有机磷农药具有（B）毒性A肾脏B神经C内分泌D血液E肝脏22、细菌性食

7、物中毒的流行病学特点是（ABE）A一般病程短，病死率低B全年皆可发病，尤以7〜9月高发C全年皆可发病，一般以3~5月高发D引起中毒的食品以植物性食品为主E是最常见的一类食物中毒23、亚硝酸盐中毒(ACD)A属化学性食物中毒B食入腌制过久的蔬菜C皮肤可出现青紫症状D可出现全身组织缺氧表现E潜伏期较长24、食物中毒的发病特点是(ABC)A发病潜伏期短B发病与食物有关C屮毒病人的临床表现相似D能造成人与人之间的传染E病情严重，常导致死亡25、食物中毒事件属于(B)疾病范畴A.传染性B.食源性C.地方性D.牛物性26、食物中毒按中毒致病因素分类可分为：(B)A.微生

8、物性食物中毒、化学性食物中毒和不明原因食物中毒B.微