[精品]酒店管理方案

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1、酒店客房管理方案一、酒店管理目标Managementaim:远景(Vision)面对激烈的市场竞争与挑战，精诚合作，同心拓展，我们充满信心展望未來的远景：目标(Objectives)透过我们的团队精神，自始至终的延续服务，全方位的管理资源共享，高效快捷的专业管理技巧，国际化、专业化、高品质的服务宗旨，定会实现我们的理想目标，完成我们的管理使命：1•开业后二年内，逐鹿于本市同类型三星级酒店首位：其先导代表标志：(1)房平均收入：实现或突破预算客房平均收入，名列前茅。(2)入住率：实现或突破预测指标，名列前茅。(3)客房平均利润：制定经营管理预算，实

2、行预测目标管理，控制各项运营成木，定期进行收益评佔，实现利润最大化，创客房平均利润排名前茅。2•开业后一年内，获取客户最佳满意度。高效而殷勤，热情而贴切，国际化、专业化、智能化、特色化、人性化、亲切化的服务令我们的宾客下榻在物超所值、温馨舒适、安全放心的住所，让每一位享受卓越服务的宾客，都将愿意再次光临并成为忠实客户，客户回头率和口碑推介率超过50%o3•销售网络成功确立，展示信息化、现代化的先进管理。及时准确收集相关信息，拓展销售渠道，分析目标市场，追逐目标客户，适时推出促销方案，建立销借网络，创南昌市大型合资企业超过40%曾使用我店成为固定客

3、户的最佳业绩。4•开业后一年内建立知名度，成为著名酒店品牌。用创意、热情、辛勤和优质服务，创建知名品牌，在开业一年内实现出租车知名率超过90%,市民知名度率超过80%。5•开业后一年内建立团结、稳定、富有战斗力的工作队伍。凝聚团队力量，激励雇员争创最佳绩效，最大限度保持薪酬计划和奖励计划实施公正，不断注入先进管理理念、服务意识、专业知识、工作技能，妥善处理各级员工关系，实现开业后二年内人力资源流动率低于30%,月人均接受专业培训超过8小时，保持工作队伍的顽强冇力。6.与社会团体及政府部门合作畅顺，开业后二年内得到认可。建议公共关系网络，协调政府与

4、职能部门，争取政府的支持与帮助，工作和谐。在企业与政府，以及行业间实行快速信息沟通，保证重要活动的岀色完成。二、酒店管理标准Managementstandard:我们饭店之利益亦是全体员工的利益。敬业进取，尽忠职守，追求效益，开拓求实是每一位员工承诺的准则。酒店员工务必在任何吋刻自觉维护酒店的信誉和形象，明确服务宗旨，用-•流的服务水准体现诚实的经营作风和具备高度的负责精神。我们信守并奉行：1.团队TeamSpirit我们相信酒店不是一群个体，而是一个整体。团队中每一个成员同样重要,缺一不行。2.服务ServiceMinded所有员工均通过专业培

5、训，以亲切的服务态度服务客户。以客为先，以己为次；为客人及同事创立及维护一舒适的届停环境。3.创新Creativity我们走在时代尖端，引进新型科技。所有员工不断在其工作领域中创新改良,以求突破传统，为客户提供更好服务。4.挑剔Meticulous我们重视细节，追求完美，对不合标准的事物绝不妥协。5.诚信Integrity我们对所有客户、投资者、供应商、员工及政府均以诚相待，遵守信诺。三、客房经营思路：HouseKeepingsalesplan:客房为我们酒店最大的创收点，也是本酒店各营业点的业务来源之主要源头，故此，我们必须首先强化客房业务的拓

6、展，尽量争取最大的客务量，以避免酒丿占出现冷清的局面。所谓“先有人气，后有财气”，客房于2007年的策略方针为以量为主，我们将以价高折大的房价政策，配以灵活性强的销售手段，尽量吸引较多的顾客惠顾，建立熟客群体，并利用顾客口碑，蓄意造势，提高酒店的知名度和尊贵形彖。虽然上述两种做法之间，会存在着一定发展关系上的矛圧，但我们可通过捉供特色的服务和热诚的接待，作为上述孑盾的润滑剂，以减少孑盾。1n客房市场定位Marketingaim:以国内低中高档次消费水平的商务客以及木地政府部门、企业、社会团体顾客为主。2、客房经营策略Runningtactics:

7、广开思路、强化营销、价高折大、政策灵活、积极主动、全员销售、重视意见、优化服务、创造声势、建立形象。3、客源市场Clientmarket：从一次性订房数量上来区分，可分为散客市场，会议市场与团体市场3类;从订房渠道上作区分，则可细分为：自来散客、出租车司机推介、商务公司、订房中心推介、联营推介、长住客、旅行社、订房中心、政府机构、本集团公司与员工所推介的特殊折扣客源。4、客房经营方法Managementplan：世上最冇说服力的推销工具，其实就是产品本身。本酒店的客房，与本市其他星级酒店相对比，不论从装修上或从明细的考虑上，都耍有显著的优势。我认

8、为：本酒店应首先拟定准确的经营方针与策略，通过营销组织的强化，然后优化营销队伍的营销技巧，同吋，须制订灵活性强的激销政策和配备有助于发挥