服务部每日检查内容及验收标准

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1、服务部每R检杳内容及验收标准一地面1.无杂物，水渍，油渍，应光亮洁净。2.检查地而吋重点在空调与墙而之间及展示柜与墙而之间是否清扫过，有无杂物，展示柜与展示柜之间的空隙要定期清理。3.机动柜（大厅）移开地而是否干净，定期彻底打扫至少3天一次。4.楼梯阶上应保持干净无杂物，杜绝有水渍出现。5.卫生间地血边角处不能存有灰尘及渍，保持干净亮洁。二台而卫生1.桌面边底是否有油渍2.才签盅的才签要装满，取出才签检查才签盅里面是否有碎屑，才签是否有残次品，才签盅底座及外表是否有渍，水渍，指纹。3.检查摆台是否符合企业标准。4.骨碟无水渍，油渍，光洁亮泽。5.汤勺无水渍，油渍，光洁亮

2、泽。6.茶碗无水渍，汕渍，茶渍，指纹，应光洁亮泽。7.酒杯在灯光照明下应光亮有透明度，无水渍，汕渍及指纹。&锅架，锅圈，架底，盖、等应光亮无锈溃，油渍，并检查是否稳固，风口是否正常运转。9.所有的餐具不能有损坏现象，残缺餐具禁止上台血。10.检查桌子腿上架，下架是否有灰尘。11.检查餐桌上的调料盒是否擦拭，调料是否备足。12.菜牌应干净无灰尘，渍，水渍，不可缺边少血或涂改。三检査餐桌，餐椅及沙发，摆放是否整齐，表而是否有灰尘，有松动的应及时维修和更换,清理卫牛时要根据不同的情况做适当处理，以免人为损坏。四窗户1.检查窗帘是否干净，悬挂是否平整右污渍。2.玻璃应定期擦拭并

3、保持清洁，明亮。3.检查窗台里而及窗牙边是否有灰尘。五排风应定期擦拭，渍洗，做到无灰尘，污渍。六空调1.空调罩内网应定期彻底清洗。2.外表应无灰尘，汕渍，污渍。3.擦洗过程中应注意保护，不能硬性擦拭，不能有划痕。七衣架，衣柜应每天擦拭，做到无灰尘。八暖气1.暖气罩表而每犬擦拭,做到无灰尘，擦拭时要掌握力度不要用力过猛,以免出现损坏现象。2.暖气罩的整体卫生要定期彻底清理。九落手台1.落手台面应保持干净，做到无灰尘，水渍，油渍。2.检查落手台下地面，侧墙面及地角线有无灰尘，杂物。3.落手台里面物品应摆放整齐（分类摆放）干净，无异味。4.检查托盘是否有油渍，污渍，水渍，是否

4、有异味。1.检査茶壶是否干净，无油渍，无茶渍，茶叶是否泡好。十垃圾筒1.检杏外衣是否有灰尘，污渍。2.里面是否干净并套好垃圾袋，是否有异味。十一壁画是否有灰，是否挂歪。十二墙壁而要保持清洁，清理吋要根据不同的材质，做适当处理，避免人为损坏。十三咅响设备1.检查、功放与影碟机外壳及底部是否擦拭有无灰尘。2.检查电视柜里面是否擦拭过，有无灰尘。十四检查包房及人厅，洗手间门是否能正常使川，是否有灰尘及污渍。十五检杏应急灯是否擦拭有无灰尘，是否充足电，是否能止常使用。十六检查各种照明具是否有损坏，灯罩是否清洁，有无杂物。（如令损坏要及时更换）十七吧台1.检查吧台酒柜里的酒水是否

5、摆放整齐，有无灰尘。2.吧台里而的卫生要保持整洁，物品要摆放報齐。3.吧台内不得存放私人物品。十八检查员工的仪容，仪表及个人卫生是否符合企业规定的要求。企业管理人员十不准1.不准犯口由主义和不按规章制度办事。2.不准利用职权在本企业谋私和作风不检点。3.不准仪容仪表不整和说与少份不符的话或散布有损于企业的言论。4.不准拉帮结伙，搞不正当的人际关系。5.不准在不调査，不了解事实真相的情况下，乱发表意见和处理问题。6.不准出现事故隐匿不报或推卸责任。7.不准带消极情绪或抵触情绪工作。&不准所负责的工作停滞不前，久无成绩。9.不准打骂员工和不关心员工。10.不准对领导交办的工

6、作相互推诿，执行缓慢。企业员工十严禁1•严禁违反企业财经纪律。全体员工必须严格按企业的财务制度办事，遵守企业的财经纪律。如有违反者，不论是谁或何种理山都直接给予开除处理。2.严禁偷拿任何物品，对偷拿酒店（含客人）物品的，无论该物品存放于何处，一经发现立即开除，触犯法律或情节严重的，送交公安机关处理。3.严禁存放危险品，对私藏易燃，易爆，管制品一律没收，并视情节扣分，开除或交送公安机关。4.严禁偷吃酒店食品和酒后上岗，一经发现从重处理。5.严禁参与赌博。员工在企业无论以任何方式参与赌博也无论数额大小，一经发现立即开除。6.员工严禁在店内存放人额现金或贵重物品，一旦丢失，后

7、果自负。7.严禁发主任何责任事故（伤，残，水，盗），对不完善的安全隐患，应及时上报解决，对于存在不安全隐患没有及时上报，一日•发生事故，后果山本区负责人承担。&严禁不正之风，不准请客送礼，相互拉关系。9.严禁工作时间携带传呼机，手机和接打私人电话，不准在单位会客，违者视情节给予处分。10.严禁损害企业形象，不允许做有损于企业的事情，讲有损于企业的话，违者按情节给予处分。员工违纪扣分处罚规定总则1.迟到，早退一次扣一分。2.仪容仪表达不到企业要求标准的扣一分。3.上，下班不走规定通道的扣一分。4.上岗佩戴手机，传呼机者扣一分。5.不按企业规