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1、奶牛热应激评价指标研究进展张凡建'，王九峰2,侯引绪-李玉冰」，杨久仙（1.北京农业职业学院,北京房山，102442；2.中国农业大学动物医学院，北京海淀，100193）RecentadvancesoftheevaluationofheatstressindairycowZHANGFan-jian1,WANGJiu-feng2,HOUYin-xu1,LIYu-bing1,YANGJiu-xian1（BeijingVocationalCollegeofAgriculture,Beijing102442,China;2CollegeofVeterinaryMedicine
2、,ChinaAgriculturalUniversity,Beijing100193,China）热应激是动物对高温坏境所产生的非特界应答反应的总和。一般认为，恒温动物存在“热屮性区（Thermalneutralzone,TNZ）n,动物所处环境温度在此范围内时，可通过自身调节机制维持止常体温，当外温高出此范围时，动物就会处于热应激状态⑴。热应激严重影响奶牛健康和生产，引起人们高度巫视。奶牛热耐受性受年龄、品种、饲料组成等多种因素的影响，其热应激状态不仅影响能量平衡，还影响电解质、矿物元索噺陈代谢，使准确衡量奶牛热应激状态非常困难叫木文对奶牛热应激评价指标方而的最新国
3、内外进展综述如下，以期对奶牛热应激的诊断提供技术支撐。1外界环境指标外界环境改变是造成奶牛热应激的主导原因。通过测定外界环境指标判断奶牛热应激状态的方法比较简单易行。诱导奶牛热应激的外界环境因索主要包括高温、高湿和热辐射（光照），国内外常选用温度和湿度来评价外界环境，即温湿度指数（Tempe口tureHumidityIndex,THI）“。其计算公式为：THI=0.72（Td+Tw）+40.6,其中Td是干球温度（°C）,Tw是湿球温度（°C）。Mader等认为，在湿温指数的基础上应增加风速和太阳辐射两项指标⑷。Baeta等建立了气温、相对湿度和风速相结合的等温指数（
4、EqivaleniTemperatureIndex,ETI）评价体系⑶⑸。外界环境评定指标没有与奶牛自身因索相结合，相对主观，在反映奶牛热应激程度方而有一定局限性。2临床症状在外界不同THI范围内，奶牛可表现出从新陈代谢的轻微变化到死亡的临床症状⑹（见表1）。表1不同热应激环境下奶牛的临床症状THI应激水平症状<72无73-力轻微奶牛通过寻找荫凉、增加呼吸频率和扩充血容量来调节。对奶产量的影响很小。78-89中度唾液量和呼吸频率都増加。采食量下降，饮水量增加。动物体温增加。奶产量和繁殖力降低。>90严重奶牛体温升高，呼吸急促（气喘），分泌过多的唾液，奶牛显得不舒适。奶
5、产量和繁殖力急剧降低。严重者•牛可能死亡。作者简介：张凡建（1981-）,男，讲师，博上，主婆从事奶牛疾病学研究工作，E-mail：zhfanjian@126.com通讯作者：王九峰tE-mail：jiufeng_wang@hotmail.com资助项目：北京市教委科技计划面上项目（KM201112448001）；公益性行业（农业）科研专项课题（201003060-07）本文发表于《中国兽医杂志》2012年第2期：62-643生产性能热应激奶丫体内代谢机能和酶活性改变，使采食量减少，营养摄取不足，直接影响泌乳,引起产奶量下降。随气温升高，乳脂率下降，但在严重热应激时，
6、由于乳产量急剧下降，乳脂率反而升高，但乳脂总产量下降，乳脂总产量和气温呈显著负相关。热应激还使卵子受精率下降，奶牛情期缩短，发情表现不明显或乏情，严重降低奶牛受胎率，影响繁殖性能⑺⑻。4生理指标直肠温度和呼吸频率是衡量热应激的直观指标：9][10]o正常情况下，奶牛直肠温度相对稳定。该值超过正常1°C甚至更低祁会影响奶牛牛产性能3。奶牛处于热应激下，THI每升高1单位，直肠温度会升高0.12°C[121o呼吸频率升高耍早于直肠温度升高⑼，奶牛起初通过增加呼吸次数散发热量，当呼吸代偿仍不能够有效维持止常体温时，直肠温度才会升高。这更说明直肠温度作为奶牛热应激评定指标的有
7、效性。心率随热应激而发生变化，如短期热应激心率升高，随着热持续时间延长，心率下降丽网。心率升高缺乏特异性，通常不作为热应激的评价指标。5血液生化指标奶牛热应激通常伴随血液生化指标的变化，国内外常应用血液生化指标评定热应激状态，选择衡量奶牛耐热性的可靠指标，并试图根据这些指标选育抗热应激奶丫品种。5.1能量代谢指标热应激导致的采食量降低传统上被认为是奶产量降低的主要原因。然而，最新研究表明，营养物质摄入量降低的作用仅占热应激导致产奶损失的35%网。可见，热应激直接（而非通过降低采食量）影响了能量代谢。与非热应激低营养条件奶牛相比，热应激奶牛虽处于能量负
