制度-应急预案--酒店安全预案

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1、酒店安全预案为建立健全应对突发公共安全事故的运行机制，有效预防和控制食品、消防等安全事故，保障公众身体健康和生命安全，最大限度减少事故，根据《国务院有关部门和单位制定和修订突发公共事件应急预案框架指南》等法规和文件特制定本预案。在食品加工、包装、仓储、消费环节中发生的卫生事件，突发火灾事件和触电事件等造成人员伤亡的安全事故都适用本预案。一、指挥机构及职责1、成立应急指挥小组：组长：副组长：大堂：组员:工程部：组员厨房：组员:2、组长、副组长职责：(1)研究确定食品、消防等安全事故处理工作的方针、政策、预案。(2)研究确定食品、消防等安全事故应急处理系统和保障体系。

2、(3)解决食品、消防等事故中应急处理的问题。3、小组成员职责：(1)组织协调现场处置工作。(2)收集信息、分析动态、组织开展应急处理宣传教育工作。(3)检查各部门、班组、生产工作当中可能存在的食品、消防、触电等安全隐患。二、预警机制建立安全事故报告制度：1、发生安全事故，现场人员应急立即进行施救，并报告部门负责人，或安全小组成员、组长。再按照有关规定向当地主管部门报告。2、报告信息应当包括事故发生吋间、地点、单位、伤亡人数、事故简要经过、报告单位及报告时间、单位联系人员和联络方式、事故发生原因初步判断，事故发生后采取的措施，及事故发展情况等。三、应急保障定期培训员

3、工，了解并掌握关于卫生、消防、用电等安全方面的预防和救援知识，发生紧急情况时可以就地组织员工尽快施救。保证信息畅通，能及吋拨通相关负责人或“110”、“119”、“120”等紧急救援电话。每天检查安全门、灭火器等消防设施。四、具体应急处理程序1、火灾应急处理程序：（1）初起火灾，现场人员应就近取材，进行现场口救、扑救；控制火势蔓延。必要时，应切断电源，防止触电。（2）口救、扑救火灾时，应区别不同情况、场所，使用不同的灭火器材。%1扑灭电器火灾时，应使用干粉灭火器、二氧化碳灭火器，严禁用水或泡沫灭火器，防止触电。%1扑灭油类火灾时，应使用干粉灭火器、二氧化碳灭火器，

4、或泡沫灭火器。%1遇有火势较大或人员受伤时，现场人员在组织口救的同时，应及时拨打火警电话“119”、急救中心电话“120”或公安指挥中心电话“110”求得外部支援；求援时必须讲明地点、火势大小、起火物资、联系电话等详细情况，并派人到路上接警。%1火灾的自救与逃生；火灾最初五分钟是最佳逃生时机，首先应躲避浓烟，能向下跑的决不能向上跑；其次是躲避大火，不能一下就打开安全门，要用手背试一试门面的温度不高吋再打开门。然后撤离到安全地带。%1将受伤人员及时转送医院进行紧急救护。%1将信息迅速传递给办公室；传递的内容包括事故发生的吋间、地点、部位(单位)、简要经过、伤亡人数和

5、己采取的应急措施等。%1办公室接到应急信息后应立即核实现场的处置情况，组织有关人员或应急队伍赶赴现场。%1应急队伍到达现场后，应服从现场指导人员人统一指挥，按分工要求进行疏散人员，抢救物质，尽可能减少生命财产损失，防止事故蔓延；可能对区域内外人群安全构成威胁时，必须对与事故应急救援无关的人员进行紧急疏散。%1火灾扑灭后，起火单位应保护好现场，接受事故调查并如实提供火灾事故的情况。协助消防部门认定火灾原因，核定火灾损失，查明火灾直接责任。%1应急信息的对外传递由办公室按照规定的上报程序执行。2、触电伤亡事故应急处理程序(1)当发生人员触电事故时，现场人员应立即对触电

6、人按下列要求进行紧急挽救。%1首先切断电源开关或用电工钳子、木把斧头将电线截断以断开电源;%1距电源开关较近或断开电源有困难时，可用干燥的木棍、竹竿等挑开触电者身上的电线或带电体。%1可用几层干燥的衣服将手裹住，或站在T•燥的木板上，拉触电者的衣服，使其脱离电源。（2）当触电者脱离电源后，应根据触电的轻重程度，采取不同的急救措施。%1如果触电者受的伤害不严重，神志还清醒，或虽曾一度昏迷，但未失去知觉，要使之就地休息1・2小吋，并严密注意观察。%1如是触电者受的伤害较严重，无知觉，无呼吸，但心脏停止跳动时，应立即进行人工呼吸。如有呼吸，但心脏停止跳动，则应采用胸外心

7、脏挤压法。%1如果触电者的伤害很严重，心脏和和呼吸都己停止跳动，瞳孔放大，失去知觉，则必须同时采取人工呼吸和胸外心脏挤压两种方法。（3）做人工呼吸要有耐心，并坚持抢救6小时以上，直到把人救活，或者确诊已经死亡为止。（4）如果需要送医院抢救，在途中不能中断急救工作。（5）对于与触电同时发生的外伤，应分别情况处理。对于不危及生命的轻度外伤，可以放在触电急救之后处理。对于严重的外伤，应于人工呼吸和胸外心脏挤压法同时处理。如伤口出血，应与止血。为了防止伤口感染，应当予以包扎。（6）可能对区域内外人群安全构成威胁时，必须对与事故救援无关的人员进行疏散。（7）事故发生后，应立

8、即上报办公