中国经济地理——中国水产业

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1、中国经济地理——中国水产业1.水产业水产业是指利用各种可利用的水域或开发潜在水域（包括低洼地、废坑、古河道、坑塘、沼泽地、滩涂等），以采集、栽培、捕捞、增殖、养殖具有经济价值的鱼类或其他水生动植物产品的行业。又称渔业。包括采集水生动植物资源的水产捕捞业和养殖水生动植物的水产养殖业两部分。广义的水产业还包括水产品的贮藏、加工、综合利用、运输和销售等产后部门，渔具、渔船、渔业机械、渔用仪器及其他生产资料的制造、维修、供应等产前部门以及渔港的建设等辅助部门，它们与捕捞、养殖和加工部门一起，构成统一的生产体系。2.影响和制约水产业布

2、局的因素主要有：①水产资源的种类、数量及其地域分布，为水产业布局的资源基础；②交通运输条件。水产生产基本上是商品性生产，产品主要为了销售，交通方便有利于开发、布局，反之亦然；③消费水平高低和距消费中心远近。消费水平高，距市场近，可加速水产生产力布局；④民族特点和消费习惯；⑤经济实力和渔业科学技术水平。3.中国的水产资源（1）海洋水产海洋水产品产量约占水产总产量的57.72%,其中鱼类的数量占绝对优势。中国海洋鱼类有1700多种，经济鱼类约300种,最常见而产量较高的经济鱼类约60～70种。此外，沿海藻类约2000种；东海、黄

3、海、渤海的虾蟹类共有近300种；经济软体动物有200多种。①黄海、渤海区：共有鱼类250多种，主要的经济品种有小黄鱼、鳕鱼、太平洋鲱等，另外有对虾、毛虾、海蜇、海带等其他水产资源。捕捞产量占中国海洋捕捞产量的27.9%。②东海海区：共有鱼类440多种，是带鱼、大黄鱼、小黄鱼、乌贼4大经济种类的最大产区，东海、黄海的浅海渔场是世界上较大渔场之一，素有“天然鱼仓”之称。东海带鱼产量占中国带鱼总产量的85%左右，其他3种亦均超过一半。此外,尚有质量较高而单一品种数量较少的品种，如鲳鱼、鳓鱼、真鲷、海鳗、鹰爪虾、梭子蟹等。捕捞产量占

4、中国海洋捕捞产量的51.8%。③南海海区：水产资源品种繁多，而单一品种的数量较少，仅鱼类即近千种，主要经济品种有鲷鱼、蓝圆鲹、沙丁鱼、金线鱼等。此外，南海尚盛产金枪鱼、鲣、旗鱼、鲨鱼等大洋性鱼类，其他贝、虾蟹类、藻类资源亦丰，西、南、中沙群岛附近所产海龟、海参、玳瑁等亦著名。捕捞产量占中国海洋捕捞产量的20.3%。中国近海水产资源早在20世纪60年代某些品种已开始衰退。当时生产规模不断扩大，产量并未相应增加，反而出现了大、小黄鱼等主要经济鱼类产量的下降；捕捞总产量逐年有所增加，但是单位船产或单位马力产量逐年下降，且渔获物个体

5、变小，优质鱼比例下降等。如：小黄鱼产量从1957年的16.3万吨下降到1990年2.3万吨；大黄鱼产量由1957年的17.8万吨下降到1990年的2.5万吨；带鱼产量由1974年的57.7万吨下降到1990年的49.8万吨，且鱼体变小。近年来，在渤海、东海和南海分别实施了增殖放流和投放人工鱼礁的措施，以增加自然海区的水产资源，取得了一定效果。东海和南海外海较有经济价值的鱼虾类，有长肢近对虾、拟须虾、刀额拟海虾、单刺异腕虾、水珍鱼、胁谷软鱼等。中国的海水养殖历史悠久，人工养殖珍珠贝最早始于中国南海。13世纪中国发明了佛珠养殖法

6、。驰名中外的“南珠”产于中国北部湾沿岸一带的合浦、北海、东兴等地，素有“珍珠故乡”之称。广东深圳养殖牡蛎相传已有300多年历史。中国养殖的海带由日本北海道称植。20世纪50年代已由黄海南移到浙江、福建、广东养殖，现已为海水养殖中产量最高的品种，1990年产量达24.4万吨，约占海水养殖总产量的15.2%。目前中国养殖的鱼、 虾、贝、藻类计有60多种，主要品种有海带、牡蛎、珍珠贝、鲍鱼、 紫菜、对虾、海参、 扇贝、梭、鲻鱼等。中国台湾省养殖斑节对虾和遮目鱼较为发达。1990年海水养殖产量达162.4万吨，跃居世界各国之首。（2

7、）内陆水产中国内陆水域共有鱼类800多种,主要经济鱼类有四五十种。1990年淡水鱼类总产量523.7万吨，此外尚有虾、蟹、贝类，其产量仅占淡水渔业总产量的3.2%左右。青鱼、草鱼、鲢、鳙为中国的四大家鱼。鲤、鲫、团头鲂、鳊、沼虾、绒螯蟹、河蚌等亦为经济价值较高的品种。就鱼类而言，以温水性者居多，其中鲤科鱼类约占中国淡水鱼类的1/2,鲇科和鳅科共占1/4，其他各种淡水鱼类占1/4。中国内陆水域的鱼类依地区特点，大体可分为：①北方区：指黑龙江、鸭绿江、图们江等水系。主要有鲑科、茴鱼科、狗鱼科、江鳕等耐寒性很强的鱼类。此外，尚有一

8、些鲤科、鳅科、刺鱼科鱼类。②西北高原区：包括藏北、内蒙古、青海、甘肃、陕、晋等省区。主要有适应于高原急流、耐旱耐咸的鳅科鱼类及青海湖的裸鲤（又名湟鱼）。③江河平原区：包括长江、黄河、辽河下游的广大平原区及各河干流支流和鄱阳、洞庭等湖。该区鱼类鲤科种属特别多，形成中国淡水渔业中心。④华南区：