第2讲 细胞中的元素和化合物(一轮复习)

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1、第2讲细胞中的元素和化合物细胞中的糖类、脂质和无机物Step1基础导学组成细胞的元素看一看：组成人体细胞的主要元素中占细胞干重和鲜重的比例如何排序？主要原因是什么？看一看：鲜重条件下：O(65%)＞C(18%)＞H(10%)＞N(3%)＞P(1.4%)＞S(0.3%)干重条件下：C(55.99%)＞O(14.62%)＞N(9.33%)＞H(7.46%)＞Ca(4.67%)＞P(3.11%)在鲜重下O元素最多的原因是H2O在细胞中含量最多。组成细胞的化合物及生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质检测的原理特别提醒①大量元素和微量元素

2、的划分依据是含量。②记忆微量元素可利用口诀：铁猛碰新木桶(Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu)。(谐音记忆法)名师点拨在上述实验中，只有还原糖的鉴定需要加热，脂肪的检测一般需借助显微镜观察。想一想：斐林试剂与双缩脲试剂在使用上有何主要不同？答：①使用方法不同：斐林试剂的甲液和乙液要混合均匀后方可使用，而且是现用现配；而双缩脲试剂在使用时，先加A液后加B液。②处理方式不同：斐林试剂加入组织样液后需水浴加热方可反应，而双缩脲试剂加入组织样液后不需加热即可反应。细胞中的糖类议一议：各种糖都是人体生命活动的能源物质吗？答：不是。例如

3、脱氧核糖是构成DNA的成分，核糖是构成RNA的成分。小贴士名师点拨脂肪与糖类的元素组成相同，都只含C、H、O三种元素，但脂肪中氧的含量低于糖类，氢的含量高于糖类。细胞中的脂质比一比：为什么同质量的脂肪和糖类相比脂肪氧化分解时释放的能量较多？答：脂肪中氧的含量远远少于糖类，而氢的含量多于糖类，因此，等质量的脂肪和糖类氧化分解时，脂肪所消耗的氧气较多，同时释放的能量也多。小贴士细胞中的无机物议一议：1怎样理解没有水就没有生命？答：生物体的新陈代谢必须在水中才能进行。2生物界的两大色素含哪些无机盐，它们的功能是什么？答：动物界的

4、血红蛋白，含Fe2＋，运输氧气和一部分CO2；植物界的叶绿素，含Mg2＋，吸收、传递和转换光能。小贴士Step2核心突破组成细胞的化学元素1．种类与含量(1)上述元素分类是指生物的整体概况，具体到某种生物时元素的归属可能不同。(2)大量元素和微量元素都是组成生物体的必需元素。(3)占细胞干重最多的元素是C，占细胞鲜重最多的元素是O；无论干重还是鲜重，C、H、O、N四种元素的含量最多。2．主要作用(1)维持机体的生命活动。如K＋可保持心肌正常的兴奋性；Ca2＋可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐

5、；B可促进植物花粉的萌发和花粉管的伸长，植物缺B会造成“花而不实”。(2)组成化合物3.统一性与差异性(1)生物界与非生物界及不同生物之间在元素种类上具有统一性，而在元素含量上具有差异性。(2)生物体的元素是生物根据自身生命活动的需要，有选择地从无机环境中吸收的，这体现了生物界与非生物界的统一性。化合物元素组成糖类和脂肪C、H、O蛋白质C、H、O、N等核酸和ATPC、H、O、N、P组成生物的化学元素在生物体中起重要作用，下列关于几种元素与光合作用关系的叙述中，正确的是A．C是组成糖类的基本元素，在光合作用中C元素从CO2先

6、后经C3、C5形成(CH2O)B．N是叶绿素的组成元素之一，没有N植物就不能进行光合作用C．O是构成有机物的基本元素之一，光合作用制造的有机物中的氧来自水D．P是构成ATP的必需元素，光合作用中光反应和暗反应过程中均有ATP的合成答案：B组成细胞的化合物及糖类和脂质1．组成细胞的化合物细胞内含量最多的化合物水细胞内含量最多的无机化合物占细胞鲜重含量最多的化合物占细胞鲜重50%以上的化合物精瘦肉细胞中含量最多的化合物沙漠植物细胞中含量最多的化合物成熟甜西瓜细胞中含量最多的化合物细胞内含量仅次于水的化合物蛋白质细胞内含量最多的

7、有机化合物占细胞干重最多的化合物占细胞干重50%以上的化合物▲知识拓展：(1)从化合物的元素组成上分析代谢产物糖类、脂质和蛋白质的组成元素中都有C、H、O，可推知其代谢产物中都有CO2和H2O；蛋白质中还含N，故其代谢产物中含有尿素。(2)从化合物的元素含量上分析氧化分解释放能量的多少，脂肪的含氢量多于糖类，因此等质量的脂肪彻底氧化分解时所消耗的O2比糖类多，释放的能量也多于糖类。2．糖类和脂质的比较糖　类脂　质化学组成和种类区别合成部位叶绿体、内质网、高尔基体、肝脏和肌肉主要是内质网与能量关系主要的能源物质。动物细胞中糖

8、原、植物细胞中的淀粉是重要的储能物质脂肪是主要的储能物质与细胞膜关系糖被的重要组成成分磷脂双分子层是细胞膜的基本骨架，胆固醇是动物细胞膜的组成成分生理作用①主要的能源物质②构成细胞结构，如糖被、细胞壁③核酸的组成成分①生物体的储能物质②生物膜的重要组成成分③调节新陈代谢和生殖联　系大量少量糖类脂肪(1)