企业战略毕业论文经济型酒店在中国的发展现状与策略研究

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1、经济型酒店在中国的发展现状与策略研究［摘要］在欧美发达国家，经济型连锁酒店是-•种发展得相当成熟且非常成功的酒丿占经营模式。随着我国旅游经济的快速发展和旅游市场需求的不断变化，经济型连锁酒店已成为酒店业发展的一个热点领域。木文通过对经济型连锁酒店的发展现状及相关原因进行分析，指出未来屮国经济型连锁酒店的发展策略是以连锁和品牌取胜、走集团化发展的道路。［关键词］经济型酒店品牌连锁集团化当酒店产业由面向“大款”的神坛走向大众时，曾经边缘化的经济型酒店被历史性地推向酒店产业的舞台，它们不再远离资木并徘徊在低素质的边

2、缘，而是以人产业、人资木和高素质塑造全新的产业形象。法国雅高集团创始人杜布H先牛表示，亚洲旅游的最大增长点來源于旅游意识尚不够成熟的旅游者，经济羽酒店面向的顾客群体主耍是国内和地区性的客源，与高星级饭店比较而言，具有更强的灵活性。另外，经济型洒店投资冋收期比较短，酒店所使用的土地资源升值空间巨人；所以，针对经济型连锁酒店的投资己经成为当前酒店市场的一大热点，业内人士普遍看好经济型酒店在中国的发展。一、关于经济型酒店及其发展现状经济型连锁酒店在我国尚属一个新兴概念，但在欧美国家已经是相当成熟的产业。它是相对于传

3、统的酒店而存在的一种酒店业态，以价格和设施差界为主要区分标准。经济型连锁酒店强调“经济”，但并不意味着降低酒店的管理服务标准。经济型酒店的服务规范从服务质最和员工的专业水平来说，与其他星级酒店的要求是一致的，据悉宜必思的东家法国雅高正在做一个筹划——15分钟的满意保证：针对客人的投诉，如果15分钟之内不能给出一个让客人满意的结果，客人的该项服务免费。在我国，对经济型酒店的界定是：低星级旅游饭店（一星级和二星级）及与之档次札I当的社会旅馆。经济型连锁酒店与一般小旅馆的主要区别是，以连锁形式吸引更多顾客，尽量节省

4、成本，只满足旅客的最低入住要求。经济型酒店一般都选址在偏僻但是交通方便的地段來降低成木，客房内只保留革木设施，以足够大的客流量保证薄利多销。虽然单个店面的利润总量不人，但能以房间的数量优势和酒店的数量优势获得人量的客人，并且以会员制的方式留住客人，进而在连锁店的内部实现客流共寧。针对■工薪阶层旅游者和一般的公务出差人员，经济型酒店的平均每晩住宿费用不超过180元，客人花10元就可以厚受冇海鲜的自助餐，客房充满浓郁的家庭气息，种种特色使得经济型洒店在国内发展空间是巨大的。根据中国国家发改委《2006年中国经济型

5、饭店调查报告》的统计数据显示，国内星级酒店客房出租率在百分Z六十左右，而经济型连锁酒店的客房出租率却高达X5%以上。据我国最早的经济型连锁酒店“锦江之星”的管理者预测，今年奥运期间，国内观众将占来京人数的九成左右，社会旅馆将是国内观众接待的主力军。早在2004年4月16日，全球规模最大的酒店及观光事业集团——法国雅高国际酒店集团旗下的经济型酒店宜必思止式进入中国。作为中国第一家国际品牌的经济型酒店，宜必思的进入给中国的饭店市场带來丰富多彩的内容，同时也为屮国的经济型饭店带来全新的经营理念和管理模式。hl前，雅

6、高集团在中国已经开办约五I•家经济型酒店。美国的“速旷国际酒店集团在中国已经开办17家经济型酒店，另外一大阵营是屮国木土的经济型酒店品牌，例如“如家快捷”，已经开业的门店总数超过75家;锦江之星，门店总数69家;笫三大阵营是区域性的经济型酒店品牌,例如上海的“莫泰168",门店总数20家;中州快捷,门店总数25家。但总体而言，中国本土的经济型酒店品牌建设尚处于初级阶段，英发展速度依然是比较缓慢的。二、当前我国经济型酒店发展缓慢的主耍原因分析首先，星级洒店，尤其是外资高星级酒店基本上形成了较为完善的预订和销售网

7、络，并口拥有一批比鮫稳定的基本客源市场，而经济型酒店往往只能依靠等客人上门维持销售。其次，许多低星级经济型酒店是由原来的政府、部门的招待所脱胎而来，许多此类酒店至今还是某一级政府或者部门的接待单位，不具备完全的现代企业制度特征，管理水平较低；尤其是人力资源短缺，中国培养的大部分酒店经理人都是为大酒店“订做”的，专业的屮小酒店管理人才特别稀缺;抓紧培养和引进中小酒店经理人己成为经济型连锁酒店的当务ZC再次，由于洒店业屮企业进入过度，形成过度竞争的态势，在全国酒店业价格竞争Li益激烈的情况下，高星级酒店将价位降低

8、到中档酒店的正常价位附近。同样，小档酒店将这种压力传递给经济型酒店，从而夺走了经济型酒店的相当一部分客源。最后，经济型酒店缺乏一个正确的市场定位，在国内外旅游者中经济等饭店尚未得到广泛的认同，对其“涉外”色彩的习惯性认识不利于经济型酒店争取国内客源；经济型饭店中没有形成像屮高档饭店那样的品牌，品牌意识薄弱，无法将品牌能够蕴涵的质量可靠、一致等信息传递给消费者，从而影响了销售。小国本土的酒店品牌建设意