暑假饭店服务员打工实践报告

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1、暑假饭店服务员打工实践报告　　　　就像稻谷盼望生长迎来丰收树苗盼望成长迎来阴凉一样我盼望着暑假终于等到这一天然而计划赶不上变化在自己通过重重障碍如愿签约去吉水做暑假辅导班的老师时中途出现了故障我又回来了又回到南昌这个地方在“走投无路”的情况下我加入了“柴米油盐·粥城”服务员的行列开始了我的暑假实践生活　　　　一、开始上班　　　　工作的第一天经理就要求我们穿黑色的布鞋上班交了100元押金领了工作服但鞋子要自己买没办法没有黑色鞋子就只有自己掏钱买了一切准备就绪了主管对我们进行了简单的培训与我们一起去工作的还有其他大学的学生甚至还有初中和高中毕业的学生也许是因为大

2、家都是学生吧都挺谈的来的很快大家就熟识了刚来的那种陌生感与恐惧感就被忘到九霄云外了我们以极大的热忱投入到了工作中刚来的头三天试用期虽然没有工资但每个人都很努力的学习大家唯恐自己会被淘汰好多大学生有不懂的就问那里的老员工让我觉得其实大学生也不是像网络报刊杂志上写的很骄傲自满好高骛远嘛三天过了后走了几个人我们被正式留下来工作的人也应该算是心中的大石头落下来了因为就拿我来说吧我留在南昌身上没有过多的钱只能尽早的工作才能使自己生存下去有了这份工作我会好好珍惜的　　　　二、转正后的生活　　　　我在那得主要工作是每天整理检查餐具是否摆放整齐打扫卫生盯台摆台撤台我们每天工

3、作11个小时白班是从早上10点来上班上班之前有工作餐到下午2点下班当班的还要看台直到最后一桌客人走后搞好卫生才能下班到下午4点又开始上班上班前也有工作餐每时段上班前都要点到还要集体念酒店的理念“履行岗位职责提升服务品质增强团队意识执行一切指示”而晚班的工作人员是从下午4：30来酒店吃下工作餐就要点名了所以事情弄好后就要做餐前准备工作：擦桌子、放酒杯、擦酒杯、放牙签筒、扫地、拖地、打苍蝇、、、而每次站岗前领导(经理、主管、部长)都要来检查餐前卫生如果不合格轻则重做重则开罚单我们每天都小心翼翼的做事生怕出啥意外我们的工资才30元一天一个罚单下来最少要5元重则上十

4、元我们都害怕了这可是我们的血汗钱啊　　　　每天上班我们都要打卡迟到一分钟就扣一元所以每次我都不敢怠慢了总体感觉这里的规章制度很严格而我们的工作餐却很差又不能不吃不然有力气端餐具啊在这里我终于体会到了餐饮业中服务员工作的辛苦性同时也发现这一行我是干不长了毕业以后不会再来做这行了它真的不适合自己这也是我尝试的第一次也是最后一次　　　　每一天我们都要微笑的面对每一个人而且要牢记“顾客是上帝”我们不能把自己的情绪带到工作上来　　　　记得有一次一桌客人吃完饭走了刚好那桌是我管的我正准备撤台时发现客人的一个手机忘带了我拿起就上交给部长了部长马上联系当事人后来手机找到了主

5、人为此部长开了5元奖单给我这是我第一次在这里做事得到的奖励我很高兴激情又一次提高了可也有伤心的时候一开始我是在包厢做事的后来因为我和部长因为当班的事顶撞了她没想到第二天我就被分到大厅做事了其实在酒店做事的人都知道大厅比包厢更辛苦我当晚找到经理去理论可是她却说部长不可能会“公报私仇”可能是我的能力增强了大厅更能锻炼我我一听就知道这是自找没趣经理当然是永远站在管理层那边了我失望了好想辞职可想想我又打消了念头毕竟坚持了这么久不容易我要熬过一个月才能证明自己是可以吃苦耐劳的在那里我和管理层的领导有过冲突我忍了俗话说“忍一时风平浪静退一步海阔天空”我庆幸自己做到了以后

6、也没什么矛盾了也是执行一切指示　　　　每个人都有一种想表现自己的欲望其实我也是但那一次却让我自惭形愧了也是个深深的教训　　　　那时我还在一楼大厅做事二楼有个小女孩跑下来问有谁英语比较不错经理在找一个会英语的我当时就想去试试刚好另一个服务员看到我了就极力推荐我我也就去了到了二楼发现原来来了两个外国人但也不是美国或英国人因为他们在不停的用方言交流更何况经理又不懂英语所以无法沟通我当时也好紧张平时又没培训我们接待外国人半天我都说不出一个完整的句子当时感觉好丢人啊有好多菜名不能用英语表达出来我当时发现自己英语真的好差劲真后悔在学校里没有认真学习英语最后他们就只点了一

7、个菜其他的他们也不知道是啥我更是说不来一场悲剧就这样产生了唉后悔死了这个教训让我深深的懂得英语的重要性走到都实用