中国奶牛业市场研究报告

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1、中国奶牛业市场研究报告中国奶牛业市场研究报告介绍：过去的十年，中国经济及城乡居民收入取得快速的增长，在政府推动、加工和消费需求及出口拉动卜•，在居民营养和保健意识逐步增强的情况下，中国奶牛业収得长足的发展，山一个贫奶国家发展成一个奶业大国。中国牛奶产量和奶牛存栏分别山1997年的6011千吨和4265千头增长到2007年的35127千吨和13879千头,分别增长了2.25倍和4.84倍,全群单产山1409千克提高到2531千克，增长了79.58%。中国最大的两家乳晶企业蒙牛和伊利，08年销售收入超高200亿元，从规模上讲已

2、经进入吐界乳业20强。总体来说，过去的十年里中国奶业总体上走的是数量扩张型之路，奶牛业存在着许多深层次的矛盾与问题，主要表现在：（1）奶牛良种覆盖率和单产水平低。2006年全国奶牛存栏1363.2万头,其中纯种荷斯坦牛占35%左右，农牧区养殖的许多奶牛是荷斯坦牛与中国地方母牛的低代次杂交改良牛，总数约在35〜40%。此外，在内蒙古、新堀等地的牧区，还饲养着200万头左右乳肉或肉乳兼用型牛，主要包括•新蝸褐牛、草原红牛、三河牛、西门塔尔等，成母牛产奶量不足2000千克。屮国奶牛当家品种一一屮国荷斯坦纯种牛的各项生产性能指标与

3、发达国家相比述有很大差距，产奶量（成母牛平均单产4100千克左右）只是世界先进水平的60%。良种覆盖率低，荷斯坦纯种牛加上地方朵交改良牛仍然不到80%。特色育种能力不足，部分地区其至存在退化问题。（2）规模化程度低，饲养方式落后。中国奶牛的饲养方式以农户分散饲养为主，养殖规模在10头以下饲养八占全国奶牛饲养量80%。（3）优质粗饲料入户率低。中国的奶牛饲料组成不科学，大多数奶牛常规饲料基本以玉米秸秆等粗饲料为主，缺乏优质粗饲料，尤其是优质苜蓿和其它牧草是制约我国奶牛生产性能进一步提高、减少奶牛营养代谢病的关键因素。（4）原

4、料奶质量与收购标准低。原料奶质量理化指标和卫生指标梏休不够理想、原料奶卫生指标令人担忧、相关标准难与国际接轨。（5）奶牛重大疾病发病率较高，疫病预防、检疫与监怪休系建设滞后。山于近几年全国范围内的“奶牛热”，同时也出现了全国范围内的“倒牛热”。中国目前在一些地方已经出现了牛结核病、副结核病以及布氏杆菌病等等，其至有流行的趋势。（6）奶农合作组织发展滞后，已成为制约奶业对持续发展的“瓶颈”。2008年中国爆发了“三鹿婴儿奶粉事件”或“三聚鼠胺事件”，中国奶业产业链受到严重冲击，上述事件的导火线出在原料奶上。事件斤散养模式的奶

5、农面临前所未有的经营困境，面临着被市场淘汰的险境。事件后，中国奶牛存栏规模显著下降，08年底减少到1300万头，09年第一季度进一步减少到1200万头，中国奶牛业止在酝酿深刻的变革。口08年三聚氛胺事件以来，中国加大了对整个乳业产业链的规范和治理，特别是对奶牛养殖业的规范和治理力度达到前所未有的高度。在政府出台的一系列政策和法规中，最有代表性的是《乳品质量安全监督管理条例》和《食品安全法》。三聚氛胺事件加快了中国奶牛业发展模式的转型，即由粗放式的数量扩张型向规模化、集约化、质量效益型模式的转变。目前，中国奶业初步实现了由小

6、变人，但是，与发达国家成熟的奶业相比，中国奶牛业还比较稚嫩，还需要从先进国家吸收营养。目前中国奶业发展模式的加快转型以及由此导致的深刻变革，中国奶牛业产业对国外资源有巨大的需求。本报告将依托翔实地数据，通过对过去的10年，特别是三聚氤胺后的中国奶牛业整个产业链的研究，展示中国奶牛业目前的现状及未來的发展趋势。本报告由国内奶业界顶级智库撰写，相信对于有志于分亨三聚亂胺事件后中国奶牛业巨大发展机会的企业、机构、研究人员等是个不可多得的文献。1.中国奶牛业市场概况2.中国奶牛业政策法规分析2.1监管条例2.2振兴人纲2.3规范原

7、料奶市场秩序2.4规范原料奶价格形成机制2.5良种补贴2.6农机补贴2.7畜产品进口监管2.8生鲜奶收购标准2.9食品安全法2.10中国奶牛业中长期发展规划（2009~2013）3.中国奶牛业主要技术分析3.1胚胎生物T程技术3.2DHI性能测试3.3性控技术3.4奶牛个体识别编号体系及品种登记软件系统3.5中国荷斯坦牛种牛遗传评定方法4.中国奶牛业供给分析4.1奶牛存栏（分奶牛品种、存栏规模、地域分布）4.2牛奶产量（总产量、单产水平（分品种、分地区））4.3奶牛进口4.3.1活畜4.3.2冻精4.3.3胚胎4.4奶牛价

8、格及其形成机制5.中国奶牛业需求分析5.1中国居民食品营养需求分析5.2中国乳制品加工业对原料奶的需求分析5.3中国乳品消费结构变化趋势5.4中国扩人内需刺激消费政策对原料奶需求的影响6•中国奶牛业营销环境分析6.1中国奶牛及其遗传物交易帀场6.1.1中国奶牛及其遗传物进口秽序及监管6.1.2中国奶牛及