《旅游管理专业毕业实习》教学大纲2

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1、《旅游管理专业毕业实习》教学大纲一、课程基本信息课程名称：旅游管理专业毕业实习适用层次：本科课程学时(周)：72执笔人：张茜课程编码：03207416适用专业：旅游管理课程学分：4实践学时(周)：72审核人：王建平二、实践环节教学目的和要求旅游管理的专业实习是专业教学计划中十分重要的实践性教学环节。是对学生进行专业基本训练，培养实践动手能力和向实践学习，理论联系实际的重要课程。认真抓好专业实习的教学工作，提高专业实习教学质量,是提高学生业务素质和政治素质非常关键的一环。旅游管理的专业实习是对学牛进行专业基木训练，培养动手能力的课外实践。

2、专业实习过程中，学生可以掌握导游服务技能、酒店前厅接待服务、客房接待服务、餐厅接待服务的工作技巧等，将理论知识与实践相结合，理论指导实践,实践丰富理论，同时接受行业对课堂理论知识的验证。1、通过专业实习可以使理论知识得到验证，书本知识的不足得到补充；没有系统化的知识得到衔接。2、专业实习过程中，有关专业技能得到展示和发挥，未学到或未拓展的内容能得到很好的补充。3、专业实习可以使学生对未來的工作有直观的理解和认识，对未来工作的选择有明确的目标。4、通过专业实习可以使学牛对自己的专业定位有明确的依据。三、实践环节内容1、宾馆酒店业务(1)了

3、解所在实习酒店的组织机构设置情况、相关规章制度和该单位的企业文化；(2)熟悉岗位职责；(1)通过实际工作、学习和熟悉各部门业务操作流程；(2)熟悉作为窗口性服务行业的前台管理技巧及市场开发策略；(3)熟悉后台管理基本功能。2.旅游公司和旅行社业务：(1)了解我国旅游行业的现状和发展方向、国际国内旅游改革方向等方面的实施情况；(2)了解国家有关旅游管理的现行规定，熟悉重要的涉外旅游法规和政策等;(3)熟悉并掌握旅游业务的基本程序和主要操作技能。在实习单位工作人员的指导下，学习从事旅游实务中业务函电的草拟、组团报价及核算、成行条件的磋商、地

4、接和带团导游的实践及相关文件的制作与审核；(4)学习运用英语处理旅游往来函电、签订合同和制作报价单证；(5)7解旅游电子商务应用情况，并亲自实践积极推进；(6)了解旅游公司的机构设置和有关管理制度。3.旅游景区业务：(1)了解国家关于旅游景区、景点的经营运行方面的相关法律法规；(2)熟悉各种旅游产品的特点及其开发的方向；(3)掌握旅游景区、景点与周边社区和有关部门沟通的技巧，善于开展旅游景区、景点内的节庆等公关活动；(4)7解实习旅游景区、景点产品开发的市场定位法。4•其它与旅游管理相关业务：如会展、俱乐部与休闲管理等。!1!实践环节方

5、式1.组织相关专业教研室的教师组成实习指导队伍，进行实习准备和实习指导工作，保证学生的实习质量。2.以参观和邀请专门人员现场讲解为主，并辅以做报告等形式。3.实习过程全面了解实习单位的业务过程，争取亲自参加各业务环节的实际操作。虚心学习，遵守实习单位规章制度，服从单位的安排，争取实习单位的全力支持和配合。认真学习，收集资料，验证所学。收集的资料应真实、具体、时间性强，并有一定的代表性。实习期间应与指导教师经常保持联系，每周至少汇报一次，每周撰写一篇实习日记。实习结束后，必须由实习单位开具实习鉴定。同时要按时返校，按时提交实习报告、实习日

6、记和实习鉴定表，以及实习中的调查资料、图片、照片等资料。五、实践环节的考核和成绩评定学生必须完成实习的全部任务，并提交实习FI记、实习报告和实习鉴定。评定成绩以综合实习报告、实习日记、实习态度、遵守实习纪律、实习鉴定等情况进行综合考察。按统一规定，实习期间学生请假缺勤超过全部实习时间的1/4者，根据情况令其补齐或重新实习。根据学生实习报告的内容、完整性及深度，结合学牛实习态度及遵守纪律情况，按百分制评定实习成绩。六、实践报告的内容与要求学生毕业实习期间，应做好实习日记，及吋记录当日的实习内容及心得体会,听取专题报告会时应认真记录，以便为

7、撰写实习报告积累资料。实习完毕返校后，必须写岀并交岀实习报告(3000字左右)，其内容包括:(1)实习概况：实习参观地点、参观对彖，实习的一般过程，实习内容等。(2)毕业实习的主要收获，结合实际，记述对所学专业基础课程理论知识的理解和认识。(3)记述所获取的感性知识及某些实践经验。(4)毕业实习的体会及建议。实习报告要求文字工整，内容充实具体，条理清楚，结构严谨，具有说服力。