[精品]库房的规范管理g

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1、为防止食品污染，确保食品卫生安全，以利保管员做好库房工作，特制定库房管理制度。一、加强食品卫生安全意识，必须保持库房内清洁整齐、通风良好。做好防火、防盗、防毒、（包括防投毒）、防蝇、防尘、防鼠、防虫蛀、防霉变等工作，防止各类事故发生。二、所有食品入库前必须严格验收，不符合食品卫生标准要求的食品不得入库，验收后认真做好登记，入库食品应注明食品名称，釆购时间，数量，保质期。做到入库上帐，岀库下帐，帐物相符。二、坚持食品与杂物、生食与熟食、半成品与成品分开存放。无包装的食品与调料必须用无毒无害、清洁干净的容器盛装加盖，并标注品名。三、食品应分

2、类、分架、离地隔墙20厘米（至少）存放，摆放整齐，货架整洁干净，地面请洁。食物、食品不落地，做好防潮、防霉、防鼠工作，每天清扫，库房卫生无异味，保持良好卫生状况。四、食品出库时检查感官性状和保质期，坚持食品先进先出原则，缩短储存时间。五、每天要对库存食品进行检查，整理。重点检查食品有无霉变、腐败变质、包装有无损坏及保质期是否到期等情况，发现问题要及时向领导汇报，提出处理意见，及时处理。六、库房禁止存放有毒、有害、易燃易爆、化学类物品。禁止存放外观与食品类似的有毒有害物品。禁止存放个人生活用品或临时存放其他非食品货物。七、库房保管员需持健

3、康证上岗，保持良好的个人卫生习惯，按照食品从业人员卫生要求，做好个人卫生。做到服装整洁，不在库房内吸烟。理规则：1、分类摆放，划分区域2、标示牌及库存卡3、先进先岀,经常整理，便于存发4、不定期的核实是否帐实相符5、定期盘点库管员岗位标准:一、业务知识：20分1、对库存货物能在3分钟内准确指出其摆放位置，入库时间。2、能在5分钟内准确报出存货量。3、货物出入库情况在24小时内立帐，记录清楚，帐实相符达100%。4、以上1--3项，未完成一项扣除当月绩效分5分。所有项口保质、保量完成当月绩效加5分。二、制度执行：10分1、严格审杳岀入库相

4、关单据,100%拒绝手续不齐全出入库行为。2、同等价位，确保95%以上的按货物先入先出原则发货。3、100%的配合项目部要求，根据货物进价高低发货。4、以上1--3项，未完成一项扣除当月绩效分3分。所有项口保质、保量完成当月绩效加3分。三、货物管理30分1、库存货物数量帐实相符。2、货物包装、外观100%达到无因库房搬运工的搬运或库房管理的原因损坏。如冇损坏照价赔偿。3、库存货品每月至少一次月底前的盘点；A、B、C产品超过半年以上,D产品库存超过3个月需捉岀处理；E、F类产品库存超过3个月以上需捉岀处理。4、跟进货物存放时间、状态等，对

5、异常情况及时向上级主管报告，异常情况无报告情况。5、货物质量100%未因保管不善原因产生变化。如有损坏照价赔偿。6、以上1-—5项，未完成一项扣除当月绩效分6分。所冇项目保质、保量完成当月绩效加6分。四、库房环境10分1、货物整齐摆放的合理性需保证达到80%,确保每类产品的摆放地点有标识,能让不熟悉货物的人在5分钟内找到货物。发现一次产品未按要求处理，扣当月绩效1分。2、每天至少一次清洁卫生。因搬货后的卫生影响应马上清理，保持库房干净整洁。发现一次未按要求处理，扣当月绩效分1分。3、排除任何不利丁•消防的因素，确保100%的消防安全。每

6、月至少一次配合（捉请）法务部的消防检查。发生一次消防事故，扣除当丿」绩效分5分。未按要求提岀消防问题或定期检查，一次扣除当月绩效分1分。4、100%的防止货物丢失，做好库房防盗工作。发生一次盗窃事故扣除当月绩效5分，造成经济损失照价赔偿。5、以上1—-4项，所有项口保质、保量完成当月绩效加2分。五、工作态度20分1、对库房管理方而提出合理建议，每提出一项合理建议并被采用，当月绩效加5分。2、较强服务意识,执行制度过程中不与同事发生争吵。发生一次争吵扣除当月绩效5分。3、服从上级安排,同事间相互配合，以高质量完成工作任务为口标。未按要求完

7、成交代工作或配合要求，扣除当月绩效3分。4、工作职责范围内未产生推诿,扯皮现象。经查实发生一次扣除当月绩效3分。5、以公司利益为重，对库房废旧物资积极提岀处理意见。意见被采用一次加当月绩效5分。6、以上1—-5项，所有项口保质、保量完成当月绩效加4分。六、其他：10分直接上级根据本周期内员工综合表现评分或对临时性工作给予评价并评分。每发生一次未按要求完成工作扣除绩效2分。答案补充商品的保管1商品放置必须整齐、有序。1.1库房按照商品的品种、规格、型号固定区域，分类堆放。1.2按商品的品种、规格、型号制制标牌，粘贴在货物架上，以便提高货物

8、的收发、放置速度。1.2库管员必须每半月将库存实物账与电脑相核对，必须不定期检查和盘点实物。原则上不能发生毁损商品。如发现冇变质物品，必须填制清单交上级主管领导汇同商品所属项目部和财务部处理。1.3库管员必