60002卒业设计(论文)

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1、《毕业设计（论文）》课程（60002）教学大纲一、课程基本信息课程中文名称:毕业设计（论文）课程代码：60002学分与学时：6学分14周课程性质：专业必修授课对彖：生物工程专业二、课程教学目标与任务毕业设计（论文）是生物工程专业毕业班学牛的最后一个学习环节，在完成全部的专业课程学习之后，要求学生在指导教师的指导下利用所学的知识來设计或研究并独立完成一项专业课题任务，在毕业设计（论文）屮学生必须白己设计方案，实施方案，发现问题，寻找途径，解决问题。毕业设计（论文）是学生定向社会独立解决工程问题的一次演习，通过毕业设计（论文）

2、教学环节培养学生综合应川所学的基础理论、专业知识和皋木技能，独立分析和解决生物工程领域内牛产、研究、开发以及设计等工程领域问题的能力；培养学牛的创新精神和创新能力；使学牛获得科学研究和工程设计方法的初步训练；培养学生高尚的思想品质、严谨的科学态度和虚心好学、协同工作的优良作风，以及刻苦钻研、勇于探索的精神；通过毕业设计（论文）教学环节，使学牛在收集资料、使川工具书、外语应用、计算机应用、文字表达和现场答辩等能力方面得到进一步的训练和提高；同时让学生在毕业设计中获得宝贵的实践经验和本领，从而为走向社会奠定坚实的工作基础。三、

3、学时安排课程内容与学时分配表序号内容主要教学方式学时分配―.资料调研或牛产考察指导4周:工程计算或者预实验指导4周二图纸绘制或正式实验研究指导5周四说明书或论文的撰写指导2周五准备答辩及正式答辩指导1周合计14周四、毕业设计（论文）选题与基本要求选题是保证毕业设计（论文）质量的关键。题口应由指导教师（包括外单位指导教师）提出,特殊情况下也可由学生本人提出，在指导教师间认真讨论，以保证选题准确、合理、切实可行。题冃应符介专业培养冃标的要求，贯彻理论联系实际的原则，同时考虑指导力：S、资料、实验等条件。有条件时，题目应与生产、

4、科研、经营、管理、实验宗建设等相结合，适当兼顾学牛的实际能力和兴趣爱好，其工作虽、深度、难度要适中，使学生在指导老师的指导下，通过努力能在规定的时间内完成，保证学生毕业设计（论文）环节的完整性和可操作性。毕业设计（论文）结合工程实际的题冃或者实际的科研课题应占总题H数的&）%以上。毕业生原则上每人一题，如数名学生共同完成的课题，必须明确每个学生应独立完成的任务，保证每位学生都能得到较全而的训练。在学牛接受毕业设计（论文）任务时可采用自选与指导教师分配相结合的方式。题冃一经确定，不得随意变动。五、设计说明书（论文）要求设计说

5、明书（论文）主体是毕业设计说明书（论文）的核心部分，占设计说明书（论文）的重要篇幅,要求文字简练，条理分明，重点突出，概念清楚，论证充分，逻辑性强。正文屮涉及到的图表、插图、公式、符号、参考文献、计量单位等都有符合有关国家标准的要求。毕业论文或设计说明书中一般包括任务的提出、方案论证或文献综述、设计与计算（可分为总休设计和单元设计儿部分）说明、试验调试及结果的分析、结束语等内容。要求理论依据充分,数据准确，公式推导及计算结果正确。六、课程考核内容与方式1.毕业设计（论文）成绩根据过程考核、毕业设计（论文）质量和答辩情况评定

6、，其中过程考核成绩由指导教师评定（10分），毕业设计（论文）质量成绩由指导教师和评阅教师评定（各25分），答辩成绩由答辩委员会评定（40分）。答辩前指导教师、评阅教师要将评定的成绩交答辩委员会秘帖以便确定学生最终成绩。2.毕业设计（论文）成绩按五级分制记分，各专业毕业设计（论文）成绩优秀率不超过15%,良好率不超过40%,耍严格把握优秀毕业设计（论文）的标准，宁缺毋滥。3.毕业设计（论文）的成绩应在答辩工作全部结束后，报学院审核公示，按规定进行成绩登录。七、基本参考资料[11王福源，现代食品发酵技术，中国轻工业出版社，20

7、03[2]张克旭，氨基酸发酵工艺学，屮国轻工业岀版社，1992[3]王福源，氨基酸及核酸类物质发酵生产技术，中国轻工业出版社，1993[4]梅乐和，生化生产工艺学，科学出版社，1999[51吴思方,发酵工厂工艺设计概论,中国轻工业出版社,2003[6]陈志平等，搅拌与混合设备选用手册，化学工业出版社，2004[6]戚以政，汪叔雄，生化反应动力学与反应器，化学工业出版，2003[7]冯双庆，果蔬贮运学，化学工业出版社，2008[8]梁世中,生物工程设备,中国轻工业出版社,2002.[9]高俊,化工原理,内蒙古大学出版社,20

8、02[10]汪镇安，化学工艺设计手册，化学工业出版社，2003[11]叶兴乾，果品蔬菜加工工艺学，中国农业出版社，2007[12]王璋，食品化淫，屮国轻工业出版社，2007[13]俞俊堂，新编生物工艺学，化学工业出版社，2003[14]中国石化集团上海工程有限公司，化丄工艺设计手册（上、下册），化学工业