低碳食品链碳减排研究综述及未来研究建议

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1、2Ⅲ年第一期⋯⋯d⋯。锄hdoi：lO．3969~．issn．1000-7695．2017．01．042低碳食品链碳减排研究综述及未来研究建议李丽华，王殿华(天津科技大学经济管理学院，天津300222)摘要：基于低碳食品链主要环节的相关研究文献，梳理和归纳现有文献研究的基础、贡献与不足，并依据低碳食品发展的实际情况、发展规律与发展趋势，提出今后的研究展望与需要加强研究的关键问题，包括：围绕低碳理念与指导思想—低碳价值观与低碳文化一战略与决策一策略与执行一实施方法与技术一支撑与保障的系统深入研究；低碳食品链构建科学化与系统化深入研究；低碳食品发展一生态文明体制改革一

2、可持续发展的综合研究；低碳食品链相关行业规范、政策法规与管理制度综合研究；低碳食品供给侧改革与需求侧改革“两头推动”的综合研究等。关键词：低碳食品链；碳减排；低碳理念；低碳文化；食品供给侧改革中图分类号：F273．2；F062．4；G302文献标志码：A文章编号：1000—7695(2017)01—0238—06LiteratureReviewandFutureResearchonCarbonEmissionReductionofLowCarbonFoodChainLILihua，WANGDianhua(SchoolofEconomicsandManagement

3、，TianjinUniversityofScienceandTechnology，Tianjin300222，China)Abstract：Basedontheresearchliteraturerelatedtolowcarbonfoodchain，thisstuaysortsOUtandsummarizestheexistingresearchfoundation，contributionsandshortcomings．Accordingtotheactualsituation，developmentregularityanddevelopmenttrend

4、oflowcarbonfooddevelopment，italsoproposestheexpectationoffutureresearchandtheresearch0fkeyproblemswhichneedstobestrengthened，includingsystematicandthoroughresearchcenteredonlowcarbonideaandguidingideology，thevalueandcultureoflowcarbon，strategyanddecision—making，strategyandimplementati

5、on，implementationmethodandtechnology，thesupportandguarantee；in—depthstudyofscientificandsystematicconstructionoflowcarbonfoodchain；comprehensivestuayoflowcarbonfooddevelopment——————thereformofecologicalcivilizationsystern—sustainabledevelopment；integratedsmdyofrelevantindustrynormsofl

6、owcarbonfoodchin，policiesandregulationsandmanagementsystem；andsyntheticstudyofthereformofpushedbytWOsides，i．e．，lowcarbonfoodsupplysideanddemandside，etc．Keywords：lowcarbonfoodchain；carbonemissionreduction；lowcarbonconcept；lowcarbonculture；foodsupplysidereform食品从田间到餐桌食品链中的碳减排，也就是首先，主张低碳

7、农业生产途径的学者强调通过从食品生产、运输、消费等关键环节进行碳排放控发展低碳农业来减少从田头到餐桌的食品生产碳排制与低碳化推进。本文就现有相关文献进行梳理，放。比如，JanssenB【lJ4_等提出通过社区支持农业围绕食品生产加工、包装运输、食品消费等食品链(communitysupposedagriculture，CSA)，即一种在主要环节的低碳化与碳减排研究进行综述。农场及其所支持的社区之间实现风险共担、利益共享的合作形式，消费者成为农场的用户，并且承诺在农1低碳食品生产Jjn-r环节碳减排研究场整个生长季节给予支持；用户支付预定款而农场以经梳理与分析总结，

8、已有相关成