食品药品安全检查严打行动实施方案

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1、****食品药品安全检查“严打”行动实施方案按照****食安办的文件精神，****政府决定在全镇范围内开展夏季食品药品安全检查“严打”行动（以下简称“夏安”行动）,深入查处食品生产经营过程中的违法违规行为，严厉打击销售、使用假劣药品违法犯罪活动。为保证活动的顺利开展，特制定本方案。—、指导思想****政府全面贯彻以科学发展观为指导，统筹兼顾紧紧围绕群众反映强烈、社会危害严重的食品药品安全问题，结合我镇实际情况，深入开展“夏安”行动，有效防范夏季食品药品安全事故发生，确保人民群众饮食用药安全。二、行动时间201

2、3年7月2至2013年8月31日。三、工作重点（一）重点****域：各村街农村食用农产品和农副产品、食品生产经营、餐饮服务、药品经营使用集中****域。（二）重点场所：农药、兽药经销点（店）、饲料生产销售企业、蔬菜生产基地、规模畜禽水产养殖场、屠宰场、食品生产加工企业及小作坊、超市、宾馆饭店、小食杂店、饮食摊点，建筑工地食堂、学校及幼儿园食堂、小卖部、学校周边小餐馆、露天餐饮、中小型餐馆、冷冻饮品市场、药品经营使用单位等；（三）重点产品：蔬菜瓜果、食品添加剂、乳及乳制品、豆制品、食用油、肉及肉制品、水产品、粮

3、食、保健食品、儿童食品、蔬菜、米面、调味品、饮料和酒类、药品等。四、主要任务（一）餐饮服务和药品流通环节。必须加大对全镇宾馆饭店、中小餐馆、夜市、农村小吃部、学校及幼儿园食堂、建筑工地食堂等餐饮单位的监督检查力度，消除可能引发食物中毒事故的隐患。对食品从业人员健康证实行动态监控，督促餐饮单位落实各项食品采购及索证制度，督促餐饮单位生产加工、储存场所按照卫生要求，做到生熟分开，防止交叉污染，严肃查处加工腐败变质、有毒有害、超过保质期限等不符合食品安全标准和卫生要求的行为，督促餐饮单位按照要求做好餐具消毒；加大对

4、药店、乡镇卫生院、个体医疗诊所等药品经营、使用单位的监督力度，对药品购进、销售、验收、储存、使用各个环节进行全面检查。严厉打击药品批发企业的“挂靠、走票”行为、药品零售企业以及使用单位未凭处方销售处方药、从非法渠道购进药品、不按照要求储存药品、不严格执行药品经营质量管理规范等违法行为。（二）食品生产加工环节。严肃查处食品生产过程中滥用食品添加剂、使用非食品原料加工食品的违法行为，加强对乳制品、冷冻饮品等生产企业的日常监管，严格执行食品市场准入，加大食品添加剂和高风险生产企业监管力度，取缔非法食品生产加工黑窝点

5、，严厉查处生产不符合安全标准食品行为。（三）食品流通环节。督促食品经营企业严格落实食品进货检查验收制度和索证索票制度，加大市场巡查力度，对各类经营场所中发现的过期、三无食品和危害人体健康的不合格食品，要坚决清出市场，从严处罚；对已售出的危害人体健康的不合格食品要责令经营者立即追回，并及时处理。坚决关停无证无照经营场所，严厉查处超范围经营食品行为，加强各类超市、批发市场快速检验、检测，即时进行消费警示，严厉打击销售过期变质、假冒伪劣等不合格食品和违规冒用乱用品牌标识、扰乱食品市场秩序的行为。（四）农产品生产环节

6、。种植方面：严禁农资店销售高毒高残留农药，查处生产、销售国家明令禁止农药的违法行为。重点抓好瓜菜生产过程中的检查，严禁使用高毒高残留农药的行为。养殖方面：深入开展奶站清理整顿，严厉查处非法生产经营假劣兽药产品行为，加大对猪肉产品中“瘦肉精”“沙丁胺醇”、禽肉产品中抗生素药物残留的监督检查力度，监督定点屠宰企业落实“瘦肉精”等检测责任，强化兽药残留监控工作，完善残留超标追溯制度，重点打击畜禽养殖、水产养殖使用违禁药物和有毒有害物质的行为，保障动物产品质量安全，严防不合格产品流入市场。（五）畜禽屠宰环节。严厉打击

7、私屠滥宰行为，依法取缔私宰窝点，做好动物产品检疫，防止病死猪肉、禽类流入市场。加强生猪定点屠宰厂（场）监管，严格生猪屠宰行业准入和管理，排查达不到法定条件和标准的屠宰企业违法违规生产、不严格执行生猪屠宰规程和肉品品质检验制度的行为，加大对私屠滥宰、生猪注水、冒用或者使用伪造定点屠宰证书或标志牌等违法行为的打击力度。（六）学校及幼儿园食品安全。加强对未放暑假学校及幼儿园食堂、校园副食店的监管力度，消除可能引发食物中毒的事故隐患。严格按照有关部门要求督促校园食堂、副食店落实各项食品安全制度。利用暑期，对已放暑假的

8、学校食堂硬件进行全面整改提高，达到相关部门工作要求，对食堂管理人员及执业人员进行专门培训，保证广大师生饮食安全。（七）食品药品案件查处。严厉查处“夏安"行动中，生产销售食品药品伪劣产品，不符合安全标准的食品，有毒有害食品，生产销售伪劣农药、兽药、化肥、种子，销售使用假药、劣药，不符合标准的医用器材，不符合卫生标准的化妆品等八种食品药品犯罪刑事案件。及时查处相关部门移送的食品药品案件。各村街要分别成立