食品安全工作计划与食品安全年度检查计划汇编

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1、食品安全工作计划与食品安全年度检查计划汇编食品安全工作计划为进一步落实学校的食品药品监管责任，杜绝假冒伪劣食品药品在校内的存在,保障广大师生身体健康和生命安全，常山县教育局出台了06年学校食品药品安全工作的目标与计划。一、县教育局成立食品药品安全工作领导小组，由局长任组长，并在教育科设立工作办公室。各校建立健全校内食品安全工作机构，明确校长是学校食品药品安全的第一责任人,对职责范围内的食品药品安全工作负有领导责任;指定专人分管食品药品安全工作，分管人员对校内食品药品安全直接负责，并将食品药品安全管理工作

2、列入分管人员年度工作考核内容实施奖惩制度。二、建立各项食品药品安全工作规章制度。制度主要应包括：食堂、商店从业人员体检制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向师生出售饭菜24小时留样制度、学校食品药品安全事故责任追究制度等8项制度。各校对制度的执行情况要经常性地开展监督检查，减少或及时消除食品药品安全隐患，防范校内重大食品药品安全事故的发生。三、积极开展学校食品药品安全宣传教育工作。各校要制定食品药品安全教育工作计划，大力开展食品药品安全的专题宣传教育活动，倡计划导健康消费，要求每学期开展食品安

3、全健康教育活动不少于2次。四、加强校内食品药品安全管理工作。学校必须完善各项监督管理制度，落实专人履行监督管理职责，要与承包者签订食品药品安全责任状，提出明确的食品药品卫生安全要求。禁止非工作人员进出食堂、商店的加工操作间及食品原料存放间。五、各校要建立和完善学校突发性食品药品安全事故的应急处理机制，制订食品药品安全工作预案。要配合有关部门做好学校食堂食品卫生监督量化分级管理工作。积极开展“千镇连锁超市、万村放心店”建设活动，年内建成3个校内连锁超市，26所学校放心店建设任务，其覆盖面达到50%以上。积

4、极推行蔬菜、肉品的定点配送工作。六、配有校医的学校，要开展规范药房创建活动，做到药品管理规范化，确保年内通过“规范药房”的达标验收。七、健全食品药品安全信息报告制度。根据《常山县重大食品事故应急预案》的规定，学校一旦出现食品药品安全群体性突发事件，要在规定的时间内准确、及时向教育局及相关部门报送情况，决不允许迟报、漏报和瞒报，否则将严惩责任人。有关学校食品安全教育活动信息每学期上报办公室不少于2条。食品安全年度检查计划食品安全检查计划（范本）为了加强本单位食品安全管理，切实履行食品安全管理制度，保障广大

5、群众身体健康和生命安全，也制定本计划。成立专门食品安全检查计划，负责食品安全检查工作。组长：小组成员：检查内容包括个人卫生、环境卫生、物品摆放、食品储藏、进货台帐、原材料存放、留样、卫生设施、操作卫生、餐具消毒、设施设备和食品质量。1•环境卫生：地面是否有残留的食物残渣等垃圾，地面坑洼处是否枳有污水，水池内外、排污地沟等处有无堵塞，是否有饭菜残渣。操作台是否干净、整洁。墙面、门窗整洁无污渍、灰尘。2•食品原料采购，必须由正规厂商提供，索证齐全。3•从业人员的个人卫生：从业人员是否做到“四勤”，是否穿戴工

6、作衣帽，有无戴首饰上岗，有无在工作区或操作间吸烟，惯。4.从业人员是否按流程进行规范操作,5•库房是否通风、整洁、整齐、明亮。6•餐具用具是否每次用后清洗、消毒,有无在操作间高声喧哗，有无不良卫生习有无不规范操作现象。更衣室内衣物是否整洁有序。是否按规定和要求进入专柜存放。7.各种垃圾和废弃物是否及时清理。8•各设施存放是否整齐，外观是否整洁。9•冷藏冷冻设备中是否做到成品、半成品、原料分开存放。10•是否按规定留样，留样设备是否正常运作。签字（盖章）：年月曰篇二：食品安全检查计划。食品安全检查计划为了

7、加强本单位食品安全管理，切实履行食品安全管理制度，保障广大群众身体健康和生命安全，特制定本计划。成立专门食品安全检查小组，负责食品安全检查工作。组长：小组成员：检查内容包括个人卫生、环境卫生、物品摆放、食品储藏、进货台账、原材料存放、留样、卫生设施、操作卫生、餐具消毒、设施设备、和饭菜出售及服务质量等内容，具体如下：1・环境卫生：地面是否有残留的食物残渣等垃圾，地面坑洼处是否积有污水，湘水桶是否加盖。水池内外、排污地沟等处有无堵塞，是否有饭菜残渣。灶台、操作台等处是否干净、整洁。墙面、门窗整洁无污渍、灰

8、尘。2•食品原料采购，必须由正规厂商提供，索证齐全。3•从业人员的个人卫生：从业人员是否做到“四勤”，是否穿戴工作衣帽，有无戴首饰上岗，有无在工作区或操作间吸烟,有无在操作间内高声喧哗，有无不良卫生习惯。4.从业人员是否按流程进行规范操作,做到生熟、荤素分开，有无不规范操作现象。5•库房是否通风、整洁、整齐、明亮。更衣室衣物挂放是否整洁有序。6•餐具用具是否每次用后清洗、消毒,是否按规定和要求进入配餐间存放保洁。7•每餐供餐的饭、菜是否按规