星巴克创新与体验营销

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1、善达公关——您身边的营销策划专家星巴克传奇星巴克秘诀连锁帝国咖啡教父体验式消费第三空间的品牌定位重视员工的核心理念极品咖啡的品质追求星巴克成功秘诀第三空间的品牌定位第三个生活的场所振奋人心并重新思考的感性空间相当友善及亲切，并便利人们悠闲交流的聚会场所让人感受到热忱及活力的随性环境舒适温馨的感觉带来启发及惊喜独具设计感及优雅特质高品质咖啡完美顾客体验创造生活方式极品咖啡的品质追求员工节约成本培养高度忠诚的顾客第一位利润持续长久的获得利润第二位西雅图扩张迅速扩张走向世界帝国理想星巴克已经在全球的32个国家的

2、市场上拥有8600多家咖啡连锁店，俨然建立起了一个咖啡帝国咖啡帝国1971年4月1990、1991、199219962004年自有资金经营市场第一战略星巴克的目标是分店数量增至2.5万家顾客体验——顾客忠诚度模型顾客忠诚度高高低低顾客体验程度星巴克发展关键：摆脱区域问题的困扰星巴克的咖啡豆品质将随着战线的拉长而逐渐滑坡极品咖啡豆专卖店最好是区域性质较佳星巴克以大量采用“咖啡保香袋”星巴克在全球的大举扩张一发而不可收拾星巴克的发展出乎金融评论员的预测繁荣决不是昙花一现星巴克创造极品咖啡市场为饥渴的消费者提供

3、高品质的咖啡星巴克为何能成为国际咖啡连锁店星巴克灵魂任务——霍华德.舒尔茨舒尔茨“教育全美的消费者什么是极品咖啡”信念舒尔茨独特的经营理念和管理方法舒尔茨“改变了人们对于咖啡的想象力”仅有6个店面国际咖啡连锁店舒尔茨对社会低层人士的悲辱感同身受如果舒尔茨能改变时局，他不会遗弃任何人不能只能善待员工星巴克经营精髓让顾客感受咖啡时间转换心情享受气氛结交友谊连锁运营管理战略联盟标准作业沟通管理连锁运营市场定位家庭工作室独立于家庭、工作室之外的“第三空间”目标市场：城市白领星巴克商圈选择市区精华地段密集开店商圈的

4、成熟和稳定是选址的关键更注重选址的眼光和预测能力确定消费者的层次确定潜在顾客的数量确定商圈星巴克对于具体开店位置的确认，有自己一套独立的流程星巴克选址流程选择有整体定位的商业建筑建筑物有大的对外展示物选择合适的进入时间星巴克以精品咖啡自居，所以开店的位置坚持在能符合精品形象的地段。能够强化品牌形象充足的人流量从不同时段去“抓”，测量自己目标客户的人流量，从中选出最合适的地段。依傍好邻居星巴克在选择店址时，要考虑邻居，好邻居可以互相造势。实际上星巴克连锁店几乎总是开在商圈的核心位置或者写字楼附近。商圈性质良

5、好在人流量数据的基础上，预测入店率是多少，然后去计算营业额、相关的投资额、用人和租金等。1243选址分析分析周边建筑物与设施交通客流量分析未来发展分析竞争对手分析地点分析分析固定成本分析流动成本财务分析规划分析根据“五年计划”进行分析星巴克为何能成为国际咖啡连锁店星巴克灵魂任务——霍华德.舒尔茨舒尔茨“教育全美的消费者什么是极品咖啡”信念舒尔茨独特的经营理念和管理方法舒尔茨“改变了人们对于咖啡的想象力”仅有6个店面国际咖啡连锁店星巴克将自己定位为独立于家庭、工作室以外的“第三空间”，它的目标市场是一群注重

6、享受、休闲、崇尚知识的富有小资情调的城市白领。在星巴克，人们在购买咖啡的同时，也买到了时下在中国非常需要的一种东西：一种体验、一种生活体验。连锁店的正确选址，不仅是其成功的先决条件，也是实现连锁经营标准化、简单化、专业化的前提条件和基础。星巴克之所以能取得如此辉煌的成绩，与其成功的选址策略是分不开的。星巴克每盖一家店都像在搭建一个梦。一方面要计算它的盈利，一方面也会从顾客角度考虑如何架构一个好的第三空间，而不只是简单地建一个咖啡店。市场定位的目的是为了了解购买者的心理，增强企业及其产品的竞争能力，扩大产品

7、的销售，增加企业的经济效益。社会、经济、政策等各种因素对餐饮店商圈形成和消费水平有着很大的影响，选择商圈时，需对这些因素进行充分的考虑。有的经营者往往会认为，餐饮店只有开在大都市的繁华地带才可以吸引客源，但实际情况未必如此。只要所选商圈符合自身情况，即使不在繁华地带也会拥有很多客源。连锁运营管理战略联盟标准作业沟通管理连锁运营占100％股权占50％股权占5％股权不占股权纯粹授权经营一般来说，星巴克总部在某一个地区所持的股权比例越大，意味着这个地方的市场对它越重要连锁是餐饮企业的发展趋势，通过资源优势、批量

8、进货、批量销售获取规模效益。根据连锁的不同模式，一般可分为三类：直营连锁、自愿连锁、特许连锁。星巴克作业标准咖啡是有灵性、很浪漫的东西咖啡容器咖啡机器咖啡豆挑选咖啡豆炒制咖啡磨制咖啡蒸煮员工服务咖啡业界星巴克与员工的沟通公开论坛：员工了解公司的渠道定期出版员工来信：员工福利及股东方案雇员讨论会：搜集建议，讨论从工作环境到营销策略的各种问题培训服务员招待技巧建立顾客数据库开设熟客俱乐部通过网络与熟客互动星巴克与顾客的沟通在星巴克