果糖上游行业分析

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1、果糖上游行业分析第一节上游行业发展现状工业上大规模生产果糖的原料是蔗糖，用稀盐酸或转化酶都可以使蔗糖发生水解反应,产物是果糖和葡萄糖的混合溶液。加入氢氧化钙使果糖和氢氧化钙形成不溶性化合物，从水溶液中过滤分离出来。再通入二氧化碳气体，使盘氧化钙与二氧化碳作用，生成溶解度很小的碳酸钙，然后过滤掉碳酸钙，蒸发水分可得到果糖的结晶体。另一种生产果糖的方法是用淀粉做原料，淀粉水解后经固定化葡萄糖界构酶转化为糖,其屮含有42%的果糖和58%的葡萄糖，这种混合物称为果葡糖浆或高果糖浆。一、我国甘蔗种植行业发展现状分析甘蔗种植业是制糖行

2、业的上游行业，甘蔗是制糖生产的重要原料。甘蔗是喜温、喜光作物，年积温需5500〜8500°C,无霜期33()d以上，年均空气湿度60%,年降水量要求80()〜1200mm,日照时数在1195小时以上。一般在秦岭淮河以南种植。我国的甘蔗产区主要分布在广东、台湾、广西、福建、四川、云南、江西、贵州、湖南、浙江、湖北等省(自治区)。甘蔗种植业是制糖行业的上游行业，甘蔗是制糖生产的重要原料。甘蔗是喜温、喜光作物，年积温需5500〜8500°C,无霜期330d以上，年均空气湿度60%,年降水量要求800〜1200mm,日照时数在11

3、95小时以上。一般在秦岭淮河以南种植。我国的甘蔗产区主要分布在广东、台湾、广西、福建、四川、云南、江西、贵州、湖南、浙江、湖北等省(自治区)。甘蔗是我国主要的糖料作物，其面积占我国常年糖料面积的85%以上，产糖量占食糖总产的90%以上，甘蔗产业己成为我国主产区经济发展的重要支柱和农民增收的主耍来源。我国甘蔗糖的主产区集中在南方的广西、云南、广东湛江等地，其中广西占到全国产量的60%以上。1、甘蔗供需小幅上升2007年至2011年我国甘蔗种植面积呈现震荡上行的趋势。2011年增至2379.32万亩，增速为6.13%。甘蔗种植

4、与食糖市场价格走势和制糖企业的需求是相互影响的，种植面积影响食糖供给，从而影响食糖价格走势。同样，价格波动也会影响到甘蔗种植的比较收益，一般来说，食糖价格上升会带动农民种植甘蔗的积极性，从而扩大种植甘蔗的面积，食糖种植面积与食糖价格均呈现岀周期波动的特点。2010、2011两年国内食糖价格高企，刺激了糖农生产积极性，因此甘蔗种植面积也在2009年的基础上有所增加。图表：2007-2011年甘蔗播种面积单位：万亩年份20072008200920102011面积2224.552399.252257.602268.712379.

5、32增长率14.137.9-3.313.026.13图表：1995-2011年全国食糖产量与甘蔗播种面积情况2007年至2011年，我国甘蔗产量变化与种植而积变化趋势基本一致。截至2011年12月末，木制糖期全国已累计产糖300.46万吨（上制糖期同期产糖294.22万吨），其中，产甘蔗糖226.89万吨（上制糖期同期产甘蔗糖231.99万吨）;广西甘蔗产糖量继续位居全国第一,达到了190万吨，比2011年同期的201万吨略有下降。2、未来甘蔗供给将继续增加糖料蔗基地是糖业的“第一车间雹甘蔗种不好，糖业做强做优就无从谈起。

6、广西糖业发展“十二五”规划提出，将重点建设糖料蔗良种繁育基地、高产高糖基地和全程机械化基地等三大类基地。预计未来广西甘蔗种植而积会有所增加。2011年，广西、广东纷纷出台甘蔗保护价相关文件，蔗农的利益相对有保障，从布瑞克计算的种植收益上看，2011/12榨季，我国甘蔗平均种植收益1185元/亩（不含地租），蔗农利润比较可观，这会在一定程度上刺激蔗弄的生产积极性；而且甘蔗生长是有周期性的，往往是3年减产3年增产，过去3个榨季已经连续减产了。因此综合来看，从新榨季开始预计甘蔗种植而积会增加，不过增幅不会太大。3、2012年甘蔗

7、价格基木保持平稳作为全国第二大产糖大省，云南省常年甘蔗种植面积达45（）余万亩，但是在2011/12榨季，高温少雨的气候让2012年的甘蔗砍收、种植都祸不单行。由于西南干旱导致的甘蔗大幅减产，2012年前期因干旱甘蔗价格会略有上涨，屮后期平稳。二.中国甜菜行业发展现状分析甜菜种植业是制糖行业的上游行业，是制糖生产的重要原料。甜菜种植主要分布在气候温凉的中温带，具体在东北、宁夏、新赠北部、内蒙古等地区。1、甜菜供需增速放缓2007年至2011年，我国甜菜种植总体呈现出下降走势。2011年甜菜播种面积相比2010年有所增加，为

8、337.07万宙，不过仍然低于2007年的水平。图表：2002-2011年甜菜播种面积单位：万亩年份20072008200920102011面积364.6358225.06279.5337.07増长率-2.7-1.8-31.932.7516.11资料来源：小国糖业协会甜菜种植面积的波动还是与种植甜菜的比