贝类脱壳机毕业论文

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1、贝类脱壳机毕业论文贝类脱壳机设计目录摘要IAbstractII第一章前言11.1研究目的和意义11.2国内外研究现状11.3研究内容和方法2第二章总休方案设计32.1方案分析32.2本脱壳设备方案确定42.3研究内容和拟解决的关键问题6第三章传动系统设计及计算72.1电动机的选择73.2带轮及V带的设计73・3带轮的设计9第四章轴系零部件设计及计算123.1轴的设计124.2键的选择及计算154.3轴承的选择及计算164・4曲柄滑块机构设计17第五章其他零部件结构设计184.1轴承座设计185.2振动筛设计195.3机架的设计205.5箱体的设计20第六章结论与建议215.1结论2

2、16.2建议21致谢22参考文献23摘要贝类脱売机是贝类产品在蒸煮后进行売肉分离工序屮使丿IJ的设备。国外对杂色蛤加工牛产设备研究和使用的比较多，具有成熟的生产工艺和牛产设备。但国内的牛产设备较少，目前国内水产加工厂使用的杂色蛤脱売设备，产量较低，不能满足生产要求。本文介绍了扇贝、贻贝等贝类脱売机的设计方案和传动方案的设计。本脱壷机方案确定式rti两种工作原理组合而成，结合往复振荡式和离心扑I击式的工作原理和工作特点。利用叶轮旋转机构产生的离心打I击力使全开壳的贝肉壳肉分离，使半开壳或闭壳的杂色蛤开壳率增加，从而避免了往复振荡式分离力度不足的缺点。本文介绍了杂色蛤脱売机的关键结构和

3、工作原理及其设计计算。此脱売机具有结构简单、制造成本低、操作简便、效率高等特点，比较适用于屮小规模水产品加工金业使用。关键词：脱壳，转轮机构，杂色蛤，振荡筛，曲柄滑块机构AbstractShellfishshellerisshellfishproductsequipmentusingintheprocessofseparatingmeatfromshellaftercooking・Researchonequipmentandproductionofclamisrelativelyadequate,possessingmatureproductiontechnologyequipme

4、nt,buttheequipmentininlandisless.Theproductionofclamshellequipmentcurrentlyusedindomesticaquaticproductsprocessingplantislow,andcannotmeettherequirementofproduction・Thispaperintroducesthedesignschemeandtransmissionschemeinshellhullingmachineofmusselandscallopinshell・Thedesignoftheshellerisdete

5、rminedbytwokindsofworkingprinciple,combiningtheworkingprinciplesandcharacteristicsofreciprocatingoscillationtypeandcentrifugalflapper.Theshellerworksbyusingcentrifugalimpellerrotatingmechanismslaptoforcefullshellshellfishmeatcarcassesseparation,sothatshellopeningrateofhalf-openorclosedshellcla

6、mincreases,thusavoidinginsufficientseparationoftheshortcomingsofthereciprocatingoscillatory.Thispaperintroducesimportantconstruction,workingprincipleanditsdesignandcalculationofclamsheller.Thisshellingmachinehasasimplestructure,lowcost,easyoperation,highefficiency,moresuitableforsmallandmedium

7、-scaleaquaticproductsprocessingenterprisestouse・Keywords：Shelling,runneragencies,clam,vibratingscreens,slider-crankmechanism第一章前言1.1研究目的和意义杂色蛤是一种常见的贝类水产品，是人们餐桌上的常见食品。贝类脱壳机是贝类产品在蒸熟后进行壳肉分离工序中使用的设备，冃前国内水产品加丄厂使用的杂色蛤脱壳设备，产量较低，不能满足生产耍求⑴。中国是世界