中国未来住宅厨卫设计发展趋势研究-建筑行业视点论文

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1、中国未来住宅厨卫设计发展趋势硏究•建筑行业视点论文摘要:厨房和卫生间是住宅中功能最多、使用最频繁的空间,其设计合理与否对于住宅整体的居住舒适度有着至关重要的影响。清华人学建筑学院在1999年、2001年分别在全国范围内对20世纪90年代以后建的住宅进行了入户调查。调查表明中国住宅厨卫空间口前存在如下主要问题。关键词:住宅设计家庭装修1•厨房中油烟污染严重由于中国传统烹饪方式中炒、炸等操作产生人量的油烟,对厨房以其他房间都形成一定程度的油烟污染,以前的厨房设计对此基本未作特殊考虑。而很多居民自发采取的•-种对策是,将厨房阳台封闭改建为热炒间

2、,部分住宅将原厨房加入餐桌改为餐厅。在我们进行的全国入户调硏中表明,中国的住户把厨房阳台封闭后改成热炒间的比例很高,如大连地区甚至达到90%.由于厨房阳台在设计屮并没有考虑上下水、煤气管线等问题,给住户改造带来极大困难。并且由于厨房阳台空间狭窄,难以组织合理的操作动线,造成使用不便。北方地区还因阳台没有足够的保温和采暖措施使烹饪作业条件很差。此外滨弃原烟道将抽油烟机直接对窗外排烟的方式,虽有排烟效率高的优点,却产生倒灌,影响立面、污染上层住户。2•厨卫管线布置缺乏协调目前国家在厨卫管线布局接口等方面没有严格的统一标准,造成各工种各自为政,

3、各种管道的配置任意性过大,各专业过分强调本身的特点,而不是服从使用功能,考虑放置设备及装修的要求。特别是煤气管任意穿行厨房,造成厨房布置橱柜困难。3.小面积住宅卫生间比例偏大目前中国的卫生间设计中存在着盲目追求增加卫生间个数的倾向,如两室两厅的户型中,就有2卫(主卧卫和共用卫)甚至3卫(主卧卫、共用卫、工人间卫生间),特别是北京这类的设计很多。而在我们入户调硏中感到住户更需要的是储藏间。4•卫生间干湿不分,设计不细目前中国大部分住宅的卫生间中便器和淋浴器共处_室,造成淋浴后便器及地面全被打湿,带来很多不便。而随着住区集中管道供热水及热水器

4、的普及,每天洗澡已经成为人多数人的习惯,使这一问题更具有普遍性。5・没有考虑应对老龄化社会的需要中国已经开始进入老龄化社会年十对这种趋势,需耍住宅设计积极加以应对,使住宅更加能够适合老年人的使用要求,而厨房和卫生间则是首当其冲的关键部位。但就现状而言,住宅的设计还很少考虑老年人的需要,特别是厨卫空间从老年人使用的角度看存在许多问题。主要包括:1、地面存在高差,不利于老年人安全行走和轮椅进出;2、地面材料过于光滑;3、厨房的设备和布局不能适合老年人的生理特点;4、卫生间中缺少必要的扶手;5、洗浴设备不能满足老年人安全使用的需要等等。那么中国

5、住宅厨卫的发展方向是什么呢?1•双厨将成为主流在近一两年的新项日中,双厨的设计开始出现,发展商及建筑师将住户改造的意愿纳入设计中,一些项目将此称为中西厨房。中厨即为油烟大的热炒间,可用门隔幵并对外有窗,西厨则是制作冷餐,使用微波炉、电饭煲操作的场所。2・卫生间需要干湿分离和弹性分隔由于生活水平的提高带来入浴行为的日常化,将浴室作为湿空间单独分离出来将变得十分必要,卫生间干湿分离、小问化将是一个必然趋势。另一种可能的趋势是,卫生间以轻质材料分隔使卫生空间的重新划分和弹性增加成为可能。如将紧邻卫生间的部分空间在必要时方便地改为卫生间。此外,空

6、间的弹性分隔也是为新功能的增加预作准备的需要。3.厨卫的整合设计将受到重视住宅厨卫是住宅中科技含量最高、涉及面广、需耍各工种配合、综合设计的部位'所谓整合设计就是从整体出、全面考虑'注重长久的综合效益。因此,厨卫设计中各种管线必须进行统一设计,统一协调,统一施工,不得以各自的特殊性破坏整体布局。管线应集中、隐蔽,设立集中管井、管道夹墙或管道间,使压力管线尽可能集中布局,并且方便检修、更换、计量。暖气布置应考虑不妨碍厨具和洁具的布置为主,此外在厨房中应注意避免切断流线,在卫生间川应尽量放在不妨碍行动的位置以避免造成烫伤。使器的排水口距墙的距

7、离必须标准化,以提高产品的互换性、适应性,方使设计、施工及住户选用。3.设置设备层以适应厨卫的更新和灵活布置今后住宅建筑的结构体系将越来越坚固,而内部户型隔墙划分和设备更新越来越频繁。占建筑费用1/3以上的结构部分如因不能适应改变而被摧毁将是…种巨大的浪费。4.重视厨卫的通用设计这里所说的通用设计,指的是在考虑适合老年人、残疾人等特别人群使用的同时,也适合或不妨碍正常人群的使用。住宅中的厨房和卫生间是典型的需要通用设计的空问。针对中国的实际情况,笔者认为主要应注意以下几个方面:%1消除压壬卫与相邻地面的高差。%1设置必要的安全装置。老年人

8、由于牛理功能下降,感知危险和自我保护的能力相应降低。对此'需要通过设置必要的安全装置来加以弥补。%1橱柜布局应兼顾坐轮椅者的使用。%1卫生间中应设置扶手。卫生洁具旁均应根据受力的关系在合适的位

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1、中国未来住宅厨卫设计发展趋势硏究•建筑行业视点论文摘要:厨房和卫生间是住宅中功能最多、使用最频繁的空间,其设计合理与否对于住宅整体的居住舒适度有着至关重要的影响。清华人学建筑学院在1999年、2001年分别在全国范围内对20世纪90年代以后建的住宅进行了入户调查。调查表明中国住宅厨卫空间口前存在如下主要问题。关键词:住宅设计家庭装修1•厨房中油烟污染严重由于中国传统烹饪方式中炒、炸等操作产生人量的油烟,对厨房以其他房间都形成一定程度的油烟污染,以前的厨房设计对此基本未作特殊考虑。而很多居民自发采取的•-种对策是,将厨房阳台封闭改建为热炒间

2、,部分住宅将原厨房加入餐桌改为餐厅。在我们进行的全国入户调硏中表明,中国的住户把厨房阳台封闭后改成热炒间的比例很高,如大连地区甚至达到90%.由于厨房阳台在设计屮并没有考虑上下水、煤气管线等问题,给住户改造带来极大困难。并且由于厨房阳台空间狭窄,难以组织合理的操作动线,造成使用不便。北方地区还因阳台没有足够的保温和采暖措施使烹饪作业条件很差。此外滨弃原烟道将抽油烟机直接对窗外排烟的方式,虽有排烟效率高的优点,却产生倒灌,影响立面、污染上层住户。2•厨卫管线布置缺乏协调目前国家在厨卫管线布局接口等方面没有严格的统一标准,造成各工种各自为政,

3、各种管道的配置任意性过大,各专业过分强调本身的特点,而不是服从使用功能,考虑放置设备及装修的要求。特别是煤气管任意穿行厨房,造成厨房布置橱柜困难。3.小面积住宅卫生间比例偏大目前中国的卫生间设计中存在着盲目追求增加卫生间个数的倾向,如两室两厅的户型中,就有2卫(主卧卫和共用卫)甚至3卫(主卧卫、共用卫、工人间卫生间),特别是北京这类的设计很多。而在我们入户调硏中感到住户更需要的是储藏间。4•卫生间干湿不分,设计不细目前中国大部分住宅的卫生间中便器和淋浴器共处_室,造成淋浴后便器及地面全被打湿,带来很多不便。而随着住区集中管道供热水及热水器

4、的普及,每天洗澡已经成为人多数人的习惯,使这一问题更具有普遍性。5・没有考虑应对老龄化社会的需要中国已经开始进入老龄化社会年十对这种趋势,需耍住宅设计积极加以应对,使住宅更加能够适合老年人的使用要求,而厨房和卫生间则是首当其冲的关键部位。但就现状而言,住宅的设计还很少考虑老年人的需要,特别是厨卫空间从老年人使用的角度看存在许多问题。主要包括:1、地面存在高差,不利于老年人安全行走和轮椅进出;2、地面材料过于光滑;3、厨房的设备和布局不能适合老年人的生理特点;4、卫生间中缺少必要的扶手;5、洗浴设备不能满足老年人安全使用的需要等等。那么中国

5、住宅厨卫的发展方向是什么呢?1•双厨将成为主流在近一两年的新项日中,双厨的设计开始出现,发展商及建筑师将住户改造的意愿纳入设计中,一些项目将此称为中西厨房。中厨即为油烟大的热炒间,可用门隔幵并对外有窗,西厨则是制作冷餐,使用微波炉、电饭煲操作的场所。2・卫生间需要干湿分离和弹性分隔由于生活水平的提高带来入浴行为的日常化,将浴室作为湿空间单独分离出来将变得十分必要,卫生间干湿分离、小问化将是一个必然趋势。另一种可能的趋势是,卫生间以轻质材料分隔使卫生空间的重新划分和弹性增加成为可能。如将紧邻卫生间的部分空间在必要时方便地改为卫生间。此外,空

6、间的弹性分隔也是为新功能的增加预作准备的需要。3.厨卫的整合设计将受到重视住宅厨卫是住宅中科技含量最高、涉及面广、需耍各工种配合、综合设计的部位'所谓整合设计就是从整体出、全面考虑'注重长久的综合效益。因此,厨卫设计中各种管线必须进行统一设计,统一协调,统一施工,不得以各自的特殊性破坏整体布局。管线应集中、隐蔽,设立集中管井、管道夹墙或管道间,使压力管线尽可能集中布局,并且方便检修、更换、计量。暖气布置应考虑不妨碍厨具和洁具的布置为主,此外在厨房中应注意避免切断流线,在卫生间川应尽量放在不妨碍行动的位置以避免造成烫伤。使器的排水口距墙的距

7、离必须标准化,以提高产品的互换性、适应性,方使设计、施工及住户选用。3.设置设备层以适应厨卫的更新和灵活布置今后住宅建筑的结构体系将越来越坚固,而内部户型隔墙划分和设备更新越来越频繁。占建筑费用1/3以上的结构部分如因不能适应改变而被摧毁将是…种巨大的浪费。4.重视厨卫的通用设计这里所说的通用设计,指的是在考虑适合老年人、残疾人等特别人群使用的同时,也适合或不妨碍正常人群的使用。住宅中的厨房和卫生间是典型的需要通用设计的空问。针对中国的实际情况,笔者认为主要应注意以下几个方面:%1消除压壬卫与相邻地面的高差。%1设置必要的安全装置。老年人

8、由于牛理功能下降,感知危险和自我保护的能力相应降低。对此'需要通过设置必要的安全装置来加以弥补。%1橱柜布局应兼顾坐轮椅者的使用。%1卫生间中应设置扶手。卫生洁具旁均应根据受力的关系在合适的位

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