培康米粉专家婴幼儿知识

《培康米粉专家婴幼儿知识》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、培康食品自然均衡的孕婴童营养膳食专家学龄前期儿童合理膳食学龄前儿童的膳食，应该是从婴幼儿膳食组成逐渐过渡到成年人的膳食组成。虽然这个时期的小儿生长速度比前一阶段要慢一些，但他们仍在继续生长发育，大脑的发育日趋完善，而消化功能还没有完全成熟，加之小儿随年龄增长，逐步过渡到可以部分独立生活，由于活动量增大了，活动内容丰富了，所以，营养素的需求也就更多了。除了要继续保证优质蛋白质如蛋、乳、肉等动物性食物的供给外，还要注意以下几点：特别注意平衡膳食，食物花色品种多样化，粗细粮交替，荤素菜搭配，有干有稀，软硬适中。烹调仍应注意食物新鲜，防止在烹调过程中损失过多的营养素。合理分配三

2、餐，可按“三餐一点”制，为了满足孩子上午活动所需的热量，早餐除主食外，还要加乳类、蛋类或豆制品、青菜、肉类等蛋白质及维生素食品。午餐的进餐量所供给的热量应高于其他各餐，以此满足下午较长活动时间的热量需要。如果加午点，晚饭可以向后推迟些。小儿一般在晚餐后不久就要睡觉，因此晚饭要吃得少些，这样孩子可安静入睡。三餐安排应按照早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少的原则进行。儿童饮食口味仍以清淡为佳，避免过咸和过分油腻。油炸食物不易消化，不宜过多进食，应尽量少吃刺激性食物。要讲究色、香、味、形以引起孩子对食物的兴趣。零食适量有益孩子健康。一部分餐次可以零食的方式提供，例如在午睡后，可以食

3、用少量有营养的食物或汤水。吃零食时由于细嚼慢咽，可以促进唾液分泌，有利于帮助消化。但要避免养成零食吃得太多，偏食，挑食等不良习惯，保证每日三餐食欲旺盛。引导孩子养成良好而卫生的饮食习惯。可让孩子主动参与食物挑选和制做，这不仅能丰富孩子的烹调知识，学会力所能及的本领，也使孩子心理上对食物产生兴趣，从而吃得津津有味，食欲大增。儿童每日食物需要量表(g)年龄谷类荤菜蔬菜乳类豆制品水果3-6岁200－250100200－2502505050-100给孩子吃零食的原则适量零食有益孩子健康！吃零食时由于细嚼慢咽，可以促进唾液分泌，有利于帮助消化。但是给孩子吃零食应遵循一些“原则”，

4、才能避免吃零食带来的不良后果。这些原则有：首先，要选易于消化吸收，能补偿主食中所缺营养物质的食物，以满足孩子生长发育的需要。其次，吃零食要适可而止，最多每日不超过2次。注意正餐前半小时至1小时不要让孩子吃零食，以免影响主餐量。第三，睡前禁忌吃零食，保持口腔卫生。睡前吃零食会促进口腔内细菌繁殖，若因饥饿，睡前可补食点心，但食后要漱口刷牙，防止牙病。第四，注意卫生。食前要洗手，不要用不洁的手抓食品，瓜果要洗净削皮。不要买不洁的或无生产厂家和生产日期标识的零食给孩子吃，严防因吃不干净及过期的零食而引起食物中毒或肠道传染病的发生。第五，不买或少买像烤羊肉串、油炸鸡腿等零食给孩子

5、吃，因为烟熏、火烤、油炸类的食物都含有不同程度的致癌物质，不利孩子身体健康。哪些零食对孩子有益？每个孩子都要吃些零食，什么零食对孩子有益呢？该怎么吃呢？相信这是父母们关心的问题。1.奶制品。各种奶制品(如酸奶、纯牛奶、奶酷等)含有优质的蛋白质、脂肪、糖、钙等营养素，因此应保证孩子每天食用。酸奶、奶酪可作为下午的加餐，牛奶可早上和睡前食用。2.水果。水果含有较多的糖类、无机盐、维生素和有机酸，经常吃水果能促进食欲，帮助消化，对幼儿生长发育是极为有益的。最好是每天饭后吃适量水果。3.糕点。糕点(饼干、蛋糕、面包等)含蛋白质、脂肪、糖等、各式奶油花点还含有色素，香精附加剂，因

6、此幼儿吃糕点可作为下午加餐，以补充热，而不能把糕点作为主食，让孩子随意食用。尤其是不能饭前吃。4.山楂制品。山楂糕、山楂片、果丹皮等，这些食品含维生素C，又能帮助消化，饭后适量进食可帮助消化促进的食欲。5.糖果。糖果含有多量的糖，能提供热能，但幼儿不宜多吃，尤其是饭前不宜吃糖果，因糖能使孩子有饱腹感，从而影响孩子正餐的进食量。各类果仁，果冻不宜孩子食用，因为易造成孩子呛咳，窒息。如果要吃，一定要有大人照看，而且孩子不能跑跳或逗笑，以免呛入呼吸道发生危险。为什么儿童不宜摄入过多食盐？孩子的口味与父母有很大关系。如果父母喜欢吃味道较咸的食品，则孩子在饮食中的盐含量也会有所增

7、多。据了解，目前我国家庭饮食中含盐量普遍超标。吃盐多是非常有害的，即使没有肾脏疾病和高血压病的人。研究发现，日常进食盐量过多，容易引起心血管疾病，因而提倡低盐饮食，对孩子来说更是这样。小儿吃盐过多，还是导致上呼吸道感染的诱因。首先，高盐饮食可使口腔唾液分泌减少，溶菌酶亦相应减少，有利于各种细菌、病毒在上呼吸道的存在；其次，高盐饮食后由于盐的渗透作用，可杀死上呼吸道的正常寄生菌群，造成菌群失调，导致发病；第三，高盐饮食可抑制粘膜上皮细胞的繁殖，使其丧失抗病能力这些因素都会使上呼吸道粘膜抵抗疾病侵袭的作用减弱，加上孩子的免疫能力本身就比成人低