低碳理念的綠色飯店研究

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1、低碳理念的綠色飯店研究摘要：隨著社會經濟的發展，人類對生存環境給予瞭越來越大的關註，酒店行業也受到瞭環境責任越來越大的約束。在低碳經濟理論的背景下，創建綠色環保型飯店已成為酒店業的必然趨勢。本文基於鷹潭市華盛大酒店創建綠色飯店的調查分析，結合低碳經濟理論，提出瞭華盛大酒店在開發過程中切實有效的對策，通過飯店“創綠”，為推動我省旅遊業轉型升級、促進又好又快發展做出貢獻，也使酒店業更好的與國際接軌關鍵詞:低碳綠色飯店華盛大酒店策略一、鷹潭華盛大酒店概況鷹潭華盛大酒店由江西省鷹王房地產有限公司投資興建，並委托香港雅❷國際酒店管理顧問有限公司管理，按照國傢四星級標準規劃建造，也是鷹潭唯一一傢聘請

2、國際性酒店管理公司管理的涉外酒店。鷹潭華盛大酒店位於鷹潭市站江路25號(火車站正對面)，建築面積34000,樓高6層，擁有263間豪華客房。設計時尚典雅，兼具中西文化，獨具異域風情。酒店設施齊全，豪華客房、多功能大型宴會廳、餐飲、娛樂、水療中心、健身等應有盡有。筆者在鷹潭華盛酒店實習半年期間，細心觀察，通過問卷調查和訪談的形式，結合低碳理論，總結以下幾點華盛創建綠色酒店的經驗：(1)科學選址，低碳建設。考慮建築的未來使用、維護、報廢等各個環節對環境的影響，華盛酒店在建設初期就盡量避免對環境破壞的發生，聘用高級工程設計人員收集盡可能大范圍的宏觀環境數據和信息，對場地內及周圍的環境景觀進行評

3、價確定一個最合適的區域。華盛酒店選址在火車站對面，人流量很大，主要面對商務型客人。酒店四處都是居民商鋪等，對現有自然系統的幹擾程度盡量降到最小。再者華盛酒店采用集成建築設計，整個酒店獨立一棟樓，酒店釆用“回”字型建築，使得整棟樓的通風和采光效果都很好。“回”字型構造，鑲嵌其中的是庭院綠化一一空間花園。裡面錯落有致佈滿各種綠色植物和鮮花，鳥語花香，旅客打開窗戶，鳥語花香，景色宜人。各種種植灌木和草皮等綠色植物不僅讓建築更美觀，而且在夏季減少輻射冬季減少室內熱量消耗。同時在酒店陽臺板面、陽臺欄板上部等地方種植一些或髙或低的植物，增強室內景觀，豐富建築立面造型，美化飯店整體景觀。真正讓客人體會

4、賓至如歸(1)引進技術，創新改造。酒店在裝修中結合進行節能技術改造。如投入58萬元引進瞭“太陽能+低谷電”熱水供暖系統，不僅供熱效果好，而且沒有噪音和廢氣污染，與同行酒店平均每月節約柴油13噸多，節能效果明顯。加裝瞭西門子數字化空調冷卻水變頻裝置，節約大量電能。同時酒店采用節能燈，客房取電卡節能裝置、水龍頭節水裝置，引進瞭IC卡員工考勤、就餐、洗澡裝置，節約瞭大量投資，產出瞭較多的環保效益(1)提倡環保，循環利用。酒店遵循減量原則，再使用原則，最大提高資源配置和使用率，節約資源，降低能耗，減少污染。現今大部分酒店的洗衣都由本酒店承擔。考慮到酒店自身的實際情況，降低人力以及資源的消耗，華盛

5、酒店的佈草房安置在郊區。在一個特定的區域，酒店通過對垃圾的分類，回收利用和減少垃圾數量等方式進行控制和管理。酒店建立垃圾分類收集設備以便回收利用。房間的牙刷、梳子、小香皂、拖鞋一次性用品和毛巾、枕套、床單等客用棉織品，按照客人意願更換。減少洗滌次數。回收舊床單、舊臺佈等制作成抹佈等再次利用。沐浴用品包裝簡易化。對鮮花采取一束花、單支花、再剪下花朵分次重復利用。酒店的洗菜等部分廢水直接用於澆灌空中花園的綠色植物(2)規范領導，提倡綠色。人力資源總監在訪談時提到，在給酒店人員上的第一節培訓課時就強調，酒店用電、水等能源的節約就是純利潤。加強培養每位員工酒店人的責任感和節約意識，使員工理解酒店

6、開展綠色活動的原因，讓員工掌握更多環保節能方面的知識。上到酒店總經理，下至一線員工，都會定期進行有關的培訓。如新進員工培訓中.就專門設置瞭節能培訓課,帶領大傢參觀洗衣房、節電室等部門。強調每位員工在乘坐電梯時必須遵循“上3下4”的原則，人離開時必須做到“三關”，即關燈，關電腦，關空調，並且還成立督查小組進行不定時檢查。各部分文員仔打印用紙時要註意再次利用，提倡二次使用紙張,使每張紙雙面都使用。每個部門領用的消耗品得定期定量，需要新領的物品必須用已經用過的物品前去兌換，堅持物盡其用二、鷹潭華盛大酒店創建綠色酒店存在的問題首先，員工低碳觀念淺薄。通過對酒店的員工進行問卷調查,發現大概占89.

7、3%的員工對綠色酒店沒有一個較深的認識，占50%的員工沒有聽說低碳環保型酒店，認為建設低碳酒店和自己的關系不大，節能減排等設施是酒店籌建者的事情。也有10%的人認為酒店電梯實行“上3下4”的原則不妥，認為酒店二次使用紙和對舊臺佈等是握門的行為。單憑一些管理的條例很小懲罰很難讓員工自覺培養節約能源的意識，要創建綠色酒店，做好綠色理念的宣傳和灌輸尤為重要。隻有員工有這種意識，酒店才能在更多的服務環節上做綠色節能的文章，使綠色酒店向更深層