酒店员工入职培训考试题

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1、酒店员工入职培训考试题　　　　部门：姓名：工号：职位：成绩：　　　　一、判断题(正确打V错误打X请写在题号前的括号内每题1分共30分)　　　　()1、服务工作是低人一等的工作　　　　()2、女服务员在工作时可以留披肩长发　　　　()3、见到客人可以问他：您干什么去?　　　　()4、对于熟悉的客人我们可以和他开玩笑或取外号　　　　()5、为客人点烟一根火柴只能点两个人　　　　()6、在服务工作中应遵照先男宾后女宾的顺序　　　　()7、“谢”字不离口是一种职业标准　　　　()8、讲究礼节礼貌是服务员的事情与管理人员没有多大关系　　　　()9、与上级、客

2、人相遇时要点头示礼致意　　　　()10、服务员在坐下时只能坐椅子的四分之一　　　　()11、为保证上班有精神可以在上班前喝点含酒精的饮料　　　　()12、员工在工作中遇到问题可直接向部门负责人报告　　　　()13、我们在站立时可以把手插在腰间以减轻疲劳　　　　()14、当客人对我们不礼貌时我们要以牙还牙有礼不让人　　　　()15、回答客人的提问如果不知道就理直气壮地说：“我不知道”　　　　()16、电话铃响在五声之内要拿起话筒　　　　()17、在电话中要尽量对客人讲俗语或专业缩写语言　　　　()18、酒店规定员工IC卡要戴在右胸前　　　　()19、

3、员工的试用期一般为六个月　　　　()20、偷吃、偷喝酒店食品属于轻微过失　　　　()21、病假为有薪假期计发工资但不计发奖金　　　　()22、员工在规定的工作时间内迟到或早退在5分钟以内者扣罚5分　　　　()24、员工在员工饭堂用餐时需按量、按需取食　　　　()25、凡被解聘的员工酒店将不再录用　　　　()26、节约用水、用电等避免能源浪费是对每一位酒店员工的要求　　　　()27、员工可以从酒店大堂进出　　　　()28、客人就是来酒店而且必须消费的人　　　　()29、与客人见面时首先是语言然后才是微笑　　　　()30、接听电话时应将微笑融入你的声音

4、里　　　　二、选择题(题后备选答案中有一个或多个是正确的请将正确答案的代号填在题号前的括号内每题全对1分多选或少选无分共15分)　　　　()1、我们在对客服务时应给客人些良好感觉?　　　　A、亲切感B、负重感C、宽慰感D、真诚感　　　　()2、以下些动作是不文明而且在客人面前应禁止的?　　　　A、吸烟B、剔牙齿C、打哈欠D、修指甲　　　　()3、以下关于服务员仪容仪表叙述正确的是：　　　　A、不能剃光头;B、可以留小胡须或络腮胡;C、可以化浓妆;D、可以涂蓝色口红　　　　()4、员工连续旷工几天及以上的酒店将按自动离职处理：　　　　A、2天;B、3

5、天;C、4天;D、5天　　　　()5、如在办公室接到打给上司的电话而上司又不在最好回答：　　　　A、他还没来上班;B、一直未见到他;　　　　C、暂时离开一会;D、正在睡觉　　　　()6、员工职业道德的主要内容是：　　　　A、热情友好宾客至上;B、真诚公道信誉第一;　　　　C、文明礼貌优质服务;D、遵纪守法廉洁奉公　　　　()7、员工从事服务工作应具备的意志要求是：　　　　A、自觉性;B、自制力;C、坚持性;D、坚韧性　　　　()8、对客服务时的“五声”是指：　　　　A、宾客来时要有迎客声;B、遇到宾客要有称呼声;　　　　C、受客帮助要有致谢声;D、

6、麻烦宾客要有致歉声;E、宾客离店要有送客声　　　　()9、关于员工站姿的标准以下叙述正确的是：　　　　A、挺胸、收腹、梗颈;B、站立端正眼睛平视、用余光环顾四周面带笑容;　　　　C、男子站立时双脚呈现“V”字型;D、女子站立时双脚与肩同宽　　　　()10、服务工作的八字方针是：　　　　A、热情;B、主动;C、礼貌;D、周到　　　　()11、试用期内员工辞职须提前几天书面申请：　　　　A、3天;B、7天;C、5天;D、15天　　　　()12、与客人谈话时最好应保持多少距离：　　　　A、一步左右;B、一米左右;C、两米左右;D、30厘米左右　　　　()

7、13、倾听客人说话时你的眼睛应望着客人的个部位：　　　　A、脚;B、面部;C、耳朵;D、鼻子　　　　()14、以下行为属于“即时解聘”的是：　　　　A、违反国家法律法规;B、向客人变相索取小费;　　　　7深圳某国际酒店有限公司新员工入职培训教案C、连续旷工三天;D、未经部门同意私自调班　　　　()15、以下一个部门酒店目前还未设置：　　　　A、中餐部;B、监察部;C、电脑部;D、人力资源部　　　　三、填空题(每空1分共15分)　　　　1、金凯悦国际酒店位于深圳市是广东公司投资控股的一家中外合资企业;现在的总机号码是酒店的使命是：关注顾客、、、;服务

8、宗旨是：　　　　2、金凯悦国际酒店现任总经理是　　　　3、对员工的处罚分为：、、三种　　　　4、服务的核心内容是：大公无私