[精品]创建市级示范店材料

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1、xxxxxx创建市级食品安全示范店汇报材料尊敬的各位领导，各位示范店代表，你们好：XXXXXXX有限公司是一家主要从事综合商业零售的民营企业，公司成立10余年来，在各级领导和社会各界人士的大力支持下，逐步发展壮大。公司目前拥有四家门店，分别位于XXXX城各繁华路段，总经营面积达2000余平方米，从业人员30余人。为了经营规模上档次，上水平，在同行业中保持强劲的竞争优势，在各部门领导的悉心帮助和精心指导下，我公司秉承优质服务，诚实守信的经营理念，始终把人民群众的生命安全放在第一位，严把食品进货关，严守食品安全法规定的操作规程，严格执行食品经营者十项自律制度，

2、不断加大企业员工的食品安全教育力度，进一步规范企业经营行为。近年来，公司的经营场所环境整洁有序，配套设施到位，经营诚信规范，先后荣获了“诚信经营示范店”、“文明诚信工商户"、“价格诚信工商户”、“消费者信得过工商户”、“商贸流通好商户”、“双创工作好商户"和X级“食品安全示范店"等荣誉称号。今天在这里，就创建市级“食品安全示范店”工作中的做法与大家分享，希望各位领导及各位代表多提宝贵意见。我公司创建“食品安全示范店"主要做法有以下几点：一、公司领导高度重视，切实加强管理食品安全责任重如泰山。一是公司专门成了由公司总经理任组长，分店负责人任副组长，食品柜组负

3、责人为成员的食品安全工作领导小组，领导小组定期召开会议，学习关于食品安全的法律法规和各级监督管理部门下发的食品安全文件，及时安排部署。二是选聘素质高、责任心强的企业职工任食品安全管理员，支持管理员在职权范围内依法履行监督、管理、指导职能。三是严格落实岗位职责，层层落实责任。公司建立起了从公司负责人到具体食品安全监管人员一整套责任追究制度，按照公司对食品安全岗位的要求，制定了岗位职责，公司负责人与各分店食品安全管理人员、各分店食品安全管理人员与各店食品经营具体人员分别签订了《食品安全管理责任书》，对违反制度者，按规定予以处罚，对食品安全管理方面成绩突出的予以

4、表彰。二、加强企业员工培训，提高食品安全意识一支拥有高素质的人才队伍的公司才能在竞争中永葆活力。我公司为了提高广大员工食品安全意识，非常重视培训工作，主要采取日常定期培训和邀请监管部门上门培训两种方式进行。日常定期培训公司利用每周末例会时间，由食品安全管理人员，结合工作实际，给员工讲解食品标签内容识别，食品进货查验等简单易记的实用知识。邀请工商等职能部门上门进行《食品安全法》、《食品安全法实施条例》及《乳制品安全监督管理条例》等法律法规和食品进货技能知识培训。公司对新招聘的员工要求必须参加食品安全知识培训，考试合格后才能上岗。组织食品安全管理人员到安康和西

5、安等地实地学习食品安全管理的好经验、好做法。组织员工进行食品安全警示教育，做到未雨绸缪，防患于未然，做到警钟长鸣，思想上始终绷紧食品安全这根弦，从而提高全员职工的食品安全意识。三、严把食品进货关和退市关，杜绝销售不合格食品在食品经营中我公司信守质量是企业发展的根本。公司制定了“三簿四档”的食品安全管理办法。“三簿”即食品进货登记簿、下架退市登记簿、食品安全奖惩登记簿。“四档”即食品进货索证索票档案、食品安全培训档案、企业员工健康检查档案、公司食品安全目标责任制档案。严把食品进货关，严格执行五不进制度，即：食品包装标签不符不进，过期食品不进，霉烂变质食品不进

6、，来源不明食品不进，不按要求开具“一票通”的一律不进。首次购入食品时要求食品安全管理人员查验供货者的生产许可证、营业执照、食品流通许可证和食品合格的证明文件（包括检验报告、食品安全相关质量认证、进口食品检验检疫证明），保证食品来源合法，质量合格。然后按照《陕西省工商行政管理局食品经营“一票通”索证索票制度的实施意见》要求,索取供货商“一票通”票据，查验票据上所列的名称、规格、数量、生产批次、保质期、生产日期是否与实物一致，做到票物相符，“一票通”票据按照工商局要求装订成册，并统一存档。公司安排食品安全经营人员定期查阅进货记录，检查食品的保存与质量状况，对保

7、质期将至的食品集中陈列并向消费者做出醒目提示；对超过保质期或者腐败变质、质量不合格的食品，立即停止销售，并报告辖区工商所，将处理情况在下架记录中如实记载。在日常经营中，公司把散装食品作为重点来抓，销售实行“五有制”（一有专人负责进货查验，二有专人负责散装食品包装，三有专人负责散装食品销售，四有专人负责建立台账，五有专人负责不合格食品退市下架和销毁工作）。公司投资购买了闭路电视，对散装食品销售区安装了摄像头，为员工购买了工作服，手套，并按照要求专门订做了三防设施，设立了食品分装间，在醒目位置张贴了散装食品禁止触摸的警示语，销售的散装食品都加贴了食品标签，标明

8、产地、生产日期和保质期等。四、积极处理消费者食品投诉我公司为确保食