生物化学chapter7

《生物化学chapter7》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、第七章脂类代谢脂类概述脂肪的分解代谢脂肪的生物合成MetabolismofLipid本章重点与难点重点：脂类生物合成中饱和脂肪酸从头合成途径、酶系、能量来源、原料；脂类分解代谢中β–氧化作用途径、酶类、能量变化及油料种子萌发是乙醛酸循环特点；了解磷脂结构特点及合成途径、分解酶类；胆固醇的代谢。难点：掌握饱和脂肪酸从头合成与β–氧化分解途径的异同点；脂类代谢与糖代谢的关系。第一节概述类脂lipoid脂类lipids脂肪（甘油三酯TG）是体内储存能量的fat(triglyceride)主要形式（可变脂）胆固醇（cholesterol,Ch）胆固醇酯（cholesterolester,ChE）磷

2、脂(phospholipid,PL)糖脂（glycolipid,GL）定义：脂肪及类脂的总称，包括脂肪、脂肪酸、磷脂、鞘脂、胆固醇等，是生物体内一大类重要的有机化合物。虽然它们在化学组成、理化性质、结构及生物功能上差异很大，但它们都有一个共同的性质，是不溶于水，溶于乙醚、氯仿等脂溶性溶剂。它是由脂肪酸与各种不同的醇类形成的酯或其衍生物。分类：一、脂类的概念及分类1.储能及氧化供能。量大、产能多2.构成生物膜，是生物膜的重要结构组分3.协助脂溶性维生素的吸收，提供必需脂肪酸4.识别、免疫、保护和保温作用。5.合成一些生物活性物质，如类固醇激素、肾上腺皮质激素、维生素及胆汁酸等。磷脂代谢中间物

3、如甘油二酯、磷酸肌醇等可作为信号分子参与细胞代谢的调节过程。二、脂类的主要功能脂肪酸：饱和脂肪酸—14〜20C软脂酸16C硬脂酸18C不饱和脂肪酸—油酸18C含1个不饱和键亚油酸18C含2个不饱和键亚麻酸18C含3个不饱和键花生四烯酸20C含4个不饱和键必需脂肪酸—哺乳动物不能合成亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸，只能从食物中摄取，但是维持动物正常生长所必需的。植物中含有丰富的不饱和脂肪酸。三、脂肪酸的分类及命名StructureandpropertiesofFattyacids甘油三酯的消化与吸收脂肪的酶促水解四、脂类的消化吸收乳化脂肪的消化主要在肠中进行，胰液和胆汁经胰管和胆管分泌到十二指

4、肠，胰液中含有胰脂肪酶，能水解部分脂肪成为甘油及游离脂肪酸，但大部分脂肪仅局部水解成甘油一酯，甘油一酯进一步由另一种脂酶水解成甘油和脂肪酸。第二节脂肪的分解代谢一、甘油的分解脂肪细胞不具有甘油激酶，不能转化脂肪分解产生的甘油，必须经血液运送肝脏代谢。去向有两个：进入糖酵解—TCA—彻底氧化供能经糖酵解逆转异生为葡萄糖二、脂肪酸的氧化分解（β-氧化）Earlylabelingexperiments(1904):fattyacidsaredegradedbysequentialremovaloftwo-carbonunitsWhendogswerefedwithodd-numberedfatt

5、yacidsattachedtoaphenylgroup,benzoatewasexcreted;andwhenfedwitheven-numbered,phenylacetatewasexcreted.Hypothesis:the-carbonisoxidized,withtwo-carbonunitsreleasedbyeachroundofoxidation.FranzKnoop’slabelingExperiments(1904):fattyacidsaredegradedbyoxidationatthebcarbon,i.e.,boxidation.bbaaFattyacido

6、xidationwasfoundtooccurinmitochondriaEnzymesoffattyacidoxidationinanimalcellswerelocalizedinthemitochondriamatrix.RevealedbyEugeneKennedyandAlbertLehningerin1948.脂肪酸的氧化分解过程（β-氧化）脂肪酸的活化——脂酰CoA的生成长链脂肪酸氧化前必须进行活化，活化在线粒体外进行。内质网和线粒体外膜上的脂酰CoA合成酶在ATP、CoASH、Mg2+存在条件下，催化脂肪酸活化，生成脂酰CoA。穿膜（脂酰CoA进入线粒体）脂肪酸活化在细胞液

7、中进行，而催化脂肪酸氧化的酶系是在线粒体基质内，因此活化的脂酰CoA必须进入线粒体内才能代谢。脂肪酸的β氧化长链脂酰CoA的β氧化是在线粒体脂肪酸氧化酶系作用下进行的，从β-碳原子开始，每次氧化断去二碳单位的乙酰CoA进行水解，这一过程叫β氧化。再经TCA循环完全氧化成二氧化碳和水，并释放大量能量。偶数碳原子的脂肪酸β氧化最终全部生成乙酰CoA。脂酰CoA的β氧化反应过程如下：（1）脱氢脂酰CoA经脂酰CoA脱氢酶催化，