小餐館商業計劃書范文

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1、小餐館商業計劃書范文【世界經理人辦公夥伴■訊】人們的日常生活離不開"衣食住行"，想要創業，開餐館是一個不錯的選擇。小餐館商業計劃書范文擬定名稱：川湘辣菜龍市場調研：必須在決定投資前進行詳細的市場調查，具體瞭解目標消費群、競爭對手（包括財務狀況、經營現狀、員工人數等）、所在商圈狀況，以及與餐飲行業相關的法律手續、租賃合同、供應商關系等。選址條件：所在商圈必須具備辦公中心、商業中心、居住中心三個條件，必須是交通便利、視野寬闊、50米內有停車位置的標準門面。餐飲特色：以湘菜和川菜為主菜系，宣揚川湘飲食文化,以"辣"為主色調進行菜色設計，必須有五個以上價格在60元以上的主

2、打菜。擬定規模：面積150平方米左右，2開間門面商鋪，月租金2萬元以內。擬定人員：2名廚師，2名助理廚師，4個店面服務員（含領班和收銀），月工資總額控制在1萬元以內。開業準備：選址和簽約、工商稅務消防等政府事務、人員招聘和培訓、崗位制度的制定、菜點設計和價格設計、裝修配套和店內裝飾、供應商接觸、首批物料備貨、網絡推廣等等。開業策劃：試營業一周時間擇日正式開業，開業慶典連續兩周時間，活動期間均可享受活動宣傳的優惠;媒體推廣策劃、戶外現場策劃、店內佈置、促銷活動設計等。投資預算：房租和押金周轉資金8萬元，固定資產投資20萬元（裝修15萬元，電器和廚房設備3萬元，傢具裝

3、飾等2萬元），物料周轉資金2萬元，合計30萬元。經營成本：房租2萬元/月，水電0.2萬元/月，人工1萬元/月，促銷推廣平均0.3萬元/月（節慶日集中使用，每次5000元左右，全年做5次，其餘1.1萬元平時使用），稅金0.1萬元/月，其他開支0.4萬元/月，合計每月成本支出4萬元，每年成本支出48萬元。固定資產折舊：固定資產20萬元，預算2年折舊完畢，即平均每月折舊0.834萬元，折舊資金可用於周轉，但必須預算2年後重新裝修。盈利預算：預計月營業額12萬元，預計65澆利（內部必須控制75腋上毛利，留足10聽間用於折扣銷售）即7.8萬元，固定資產折舊0.834萬元/月

4、，成本支出4萬元/月，淨利潤為2.966萬元。年淨利潤為35.592萬元。生存分析：單店盈虧平衡點為每月營業額7.44萬元，即平均每天營業額0.248萬元，年營業額89.28萬元。第一年的年營業額如果低於89.28萬元，則不具備生存條件,必須盡快整體商業轉賣;第一年的年營業額高於89.28萬元，則具備瞭生存條件，可以設法改善;第一年的年營業額達到144萬元則可以邁開步子考慮進一步發展。利潤分配：年淨利潤35.592萬元的60鴉於提升品牌、繼續投資開店，即21.3552萬元;年淨利潤的40炳於股東分紅，即14.2368萬元。擴張計劃：如果第一年的年營業額達到144萬

5、元且淨利潤中用於繼續投資的資金大於20萬元，則第二年開3傢分店。撰寫商業計劃書的註意事項首先，企業一定要理解商業計劃書的寫作目的。許多企業肯定會脫口而出的說"就是為瞭融資"，但這僅僅是答對瞭一部分。商業計劃書的寫作本質上是企業對自身經營情況和能力的綜合總結和展望，是企業全方位戰略定位和戰術執行能力的體現，為瞭融資隻不過是觸發企業寫作商業計劃書的一個要素而已。好的企業、善於思考和總結的企業，即使不融資，也會經常按商業計劃書的模式和要點來反思自身的經營情況，從而提高企業的綜合素質。所以，嚴肅的商業計劃書寫作決不是糊弄投資人的，更不是糊弄自己的。而遺憾的是我們往往會看到

6、一些抄襲拼湊、華而不實、胡亂應付而做的材料。其次，商業計劃書的核心內容是介紹企業，而不是介紹具體的項目。這一點尤為重要和突出。很多時候企業在商業計劃書中花大篇幅介紹企業要做的一個技術、一個項目或一種業務，而或多或少忽略瞭對企業的全面介紹。對於投資人而言，要投資的絕不是某一個項目或技術。投資人要投的是一個商業實體，一個有核心團隊管理的日常運營的企業。這個企業可以做某一個業務，可以上某一個項目，也可以推出一項新的技術，但這都是在企業這個載體上出現的業務形態，不能代表企業自身。所以一定要註意計劃書的出發點:是企業，是企業的整體經營，不是技術或項目。再次，一定要撰寫提綱和

7、概要。特別是概要部分，是整個商業計劃書的精華所在，也是打動投資人的關鍵環節，絕不可粗心馬虎，簡單糊弄。許多投資人就是在看瞭商業計劃書概要部分之後才決定是否要看全文的。而提綱部分可以幫助撰寫人理清思路，明確內容，掌控全局，也是寫作過程中重要的行為指導。另外，對於商業計劃書具體的內容部分，切記不要長篇大論、粘貼拼湊，還是要嚴格按照商業計劃書的基本格式和提綱來寫作，同時要特別註意說明企業在"做什麼"、"誰來做”、"怎麼做"等方面的情況。通常所見的商業計劃書都過於著重描述企業的技術、產品、市場等等方面，而忽略瞭幾個最基本的問題，即企業是"做什麼的"一一主營業務是什麼;"誰

8、來做"一一