大学生创新性实验探析

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1、大学生创新性实验探析摘要实践性教学是高等院校特别是理工科专业的重要教学环节，在培养大学生创新意识、创新精神和创新能力方面具有不可替代的作用。通过参加高等院校食堂安全卫生调查及对策研究的人学生创新实验，深切地感受到创新性实验的完成与教师的悉心指导、团队的合作密切相关，并在创新能力、动手能力、交际能力等方面得到提高，对影响食品安全的危险性分析有了更进一步的认识。关键词大学生；创新性实验；教学项目；体会高等院校的实验教学，是高校教学中的重要组成部分，主要目的在于加强学生对专业课程理论知识的理解，培养其实际操作

2、能力，并注重培养学生的创新意识及创新技能。种种原因使许多高校的实验教学普遍存在教学内容陈旧、验证实验验过多、综合性和技能性实验验过少、实验室设备利用率低下等问题，造成学生实验知识单一、操作技术缺乏创意等现象［1］。这种实验内容完全一致、难度上没有层次的实验课对学习能力强的学生没有激励作用，其潜能得不到挖掘；对较慢或散漫的学生没有鞭策作用，他们的动手能力也难得到提高。创新型实验教学是高等教育必须关注的重要课题。I大I为落后的实验教学除了降低高校教育质量外，述直接影响大学生的就业和高校的声誉。创新实验以培养

3、学生探索精神、科学思维、实践能力、创新能力为核心，推进学生自主学习、合作学习、研究性学习［1］。创新实验完全实行开放式管理（实验项目开放、设备和环境开放、时间开放等），既可以由学生自发组队，自主完成，也可以为学生指定指导老师，rti学生和老师共同拟定题目，学生独立完成。本学期我校开设了部分创新型实验教学，旨在培养学生的创新意识和提高学生的动手能力。我们参加了对武汉地区部分高等院校食堂安全卫生调查及对策研究的创新型实验项目。1创新性实验教学项口面对出现校园食物中毒事故的风险，学校需对如何规范食堂的管理监督

4、方式进行研究探讨。本学期我校由郭爱玲、马爱民等教师主持的创新性实验教学项H《高等院校食堂食品安全卫生调查及对策研究》，旨在培养学生创新精神的同时,为武汉地区高等院校食堂食品安全存在的风险进行分析及进行对策研究。按照创新性实验教学项R的计划，我们对武汉4所高等院校大学生食堂空气进行估量，餐具、主食、凉菜、热菜及食用油卫生项口进行了测定，并与国际CAC标准进行了比较分析。2影响创新实验成功的因素2」教师的悉心指导师生关系是教育实施的基础，是教育环境的集屮反映。教师要关心爱护学生,帮助他们克服传统保守意识，克

5、服心理压抑感和自卑感，让学生充分感觉到“心理安全”和“心理口由”，激发学生的创新欲望，不断提高认知水平，增强参与意识和能力，在和谐融洽的气氛屮I•办调完成研究任务。实验教学方法的创新，是整个实验教学改革的关键。在教学过程屮，教师采取扶、帮、放三步走的实验教学方法［2］。首先是以“扶"为主的实验教学方式。这个方式着重培养学生对实验设备、实验操作过程的熟悉。实验方案定卜•來以后，几位教师带我们到本校荟园食堂进行现场演示，这次的实验演示是由郭爱玲老师主持的。从开始的准备工作到测定采集的样品，毎一个环节中，教师

6、都在强调无菌操作；同吋也给我们展示了操作的规范性，教师的悉心讲解和严谨的科研态度给我们留下了深刻的印象。其次是以“帮''为主的实验教学方式。这个阶段的教学方式主要是由学生配合实验指导教师共同进行较为重点的实验。在此阶段，学生在老师指导下独立完成了实验的某些过程，并尝试独立解决实验过程中遇见的各种问题。最后是以“放”为主的教学实验方式。在此阶段，实验教师主要让学生在正确查阅资料和数据后，运用所学到的专业知识自行设计具有独特风格的实验步骤，并鼓励学生充分发挥具想像空间。教师的鼓舞和帮助是我们顺利完成实验的关

7、键。2.2

8、才I队的合作精神共有38名从大二到大四的同学报名参加了这次的创新实验，分成4个小组,组员们來口不同的年级，各白的知识储备也有所羌异，这次实验最基木的就是组员间的分工I■办作、默契配合。组长需要统筹规划，把握全局，总管好本组的各项实验，根据具备的知识及实验技能安排创新实验项目。组员们做事需要以大局为重，在做事的吋候不能只想到自己，更重要的是兼顾其他的人。我们这次的创新实验主要是检测各高校的食堂安全卫生状况，样品的采集是实验进行的基础。由于检测项目较多，采集的样品也比较繁杂，而且样品的采集要保证

9、在无菌操作下进行，这些只依靠某一个人的力量是远远不够的。因此，为了保证实验结果的准确性，在采样的过程屮需要合理分配好工作，相互配合。对采集样品进行测定时，组内的默契配合尤为重要。采集的样品存放时间过久会影响实验的结果，需要配合好时间，保证实验流程的连贯进行。合理的分工,才能事半功倍，I才I结协作是顺利完成实验的保障。3参加创新性实验的体会这次实验最大的特点是“创新二它鼓励我们在现有的基础上用新的思路、新的理念、新的途径和方法去解决遇到的实际