四川省食品有限责任公司

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1、四川省食品有限责任公司改革及经营发展思路要点（讨论稿）—、肉食品行业的特点肉食品行业是一个毛利较低、价格波动频繁并且快速、季节性特征明显、有地区差价的行业，受养殖存栏规模、疫情、养殖成本、气候、运输条件、进口商品（含走私）等因素的影响较大。通过改革开放以来的快速发展，基本形成买方市场的格局，在行业规模快速膨胀的同时，肉食品行业单个生产流通企业的盈利能力越来越低，经营越来越困难，甚至出现阶段性的行业性亏损。由于上述行业特征，决定了肉食品贸易必须持续关注行业变化，通过与行业人士频繁交流、开设门店、实地考察等方式获取大最的第一手信息，通过专业性分析寻找商机，从而规避风险，获取

2、利润。肉食品贸易的不均衡性决定了不能依靠计划的方式来指导经营、配置资金，而是需要根据市场行情变化来决定是否购销、购销多少、毛利高低，绝不是简单的“勤进快销”、“左手进，右手出”。二、公司面临的问题作为一个老国企，省食品公司一直在负重前行。通过近几年的经营拓展以及探索式发展，积累了一定的经验、资源,磨练和提升了团队的经营管理能力，同时面临一些阻碍经营和发展的困难和障碍。公司面临的主要问题有：机制不活，管控模式不适应经营需要；经营品种单一，毛利较低；人员结构不合理，人工成本偏大；经营性人才不足；承担了超过公司承受能力的项目投资。三、未来改革及经营发展的总体思路目前，已经进入

3、一个改革调整的关键时期。公司党政班子通过对近几年发展和经营管理情况的反思和认真分析，结合行业特点和公司实际多次研究，提出公司未来改革及经营发展总体思路是：按照集团部署，以“扭亏转型”为总体目标，以市场需求为导向，调整和优化经营结构、组织结构、人才结构、管控模式，建立与食品行业特征相适应的经营机制并持续优化，充分发挥自身优势，强化与行业优势企业的合作，努力完成经营目标任务，确保公司可持续发展。四、实施路径和方法（一）进一步明晰主业发展方向要顺应市场行情、经营环境和资源条件的变化，坚持以利润为核心，规模服从于效益，“有所为，有所不为”的原则，对原有定位作出调整，尽快退出不适

4、合继续经营的业务和项目，不做投资周期长、投入产出不高、风险不易掌控的项目，把时间、精力、资源集中到公司最擅长，资源最富集的业务领域，扬长避短，充分发挥公司品牌好、人脉广、信息量大的优势，做自己能做的事情。根据上述原则，对现有业务再次进行分析排队，进一步明晰核心业务、辅助业务和退出业务。核心业务：猪肉冻品、牛肉冻品批发、加工整理、贴牌生产、配送服务。辅助业务：国家活猪及冻肉储备、省冻猪肉储备、礼品、冷库工程设计及配套设备销售、海鲜、进口食品等。退出业务：屠宰。（二）加快经营模式的转型总结现有经验教训，借鉴其他企业在转型过程中好的经验和办法，通过转型彻底实现扭亏，并且要使公

5、司真正具备可持续发展的基础和能力。转型的主要内容是：调结构，转模式，降成本。1•调结构：投资结构，从规模导向型、全产业链式投资,转为效益导向型、以批发闿口工整理己送服务为主要业务的专业化投资；经营结构，从单纯经营猪肉，向猪、鸡、鸭、牛、水产、进口产品等综合食品业务转型，拓展产品线；人员结构，由目前管理人员偏多、业务人员偏少、管理成本较高、人均利润较低的人员结构，向精干、高效、人均效益较高、能吸引行业精英的人员结构转型。2•转模式：业务模式，从单纯批发经营，向加工整理、贴牌生产、配送服务延伸，紧紧围绕核心市场进行拓展，根据行情变化调整品种结构，积极探索与行业有资源和渠道的

6、厂商进行多种形式的合作，掌握稳定的一手货源，利用现有渠道发掘新的业务资源，由单纯做猪肉批发商向综合型肉食品经营平台商转型；盈利模式，从经营利润嚇备肉补贴，向经营利润惭备肉补贴極点喋道管理利润发展；在渠道网络上，要加强与产区生产企业的合作，在大型批发市场设立窗口门市，通过薄利多销快速提升销量，持续扩大提升市场影响力，积累优质客户及供应商，做到行情好时力争多挣,行情差时减最少亏；在产品上，逐步形成猪肉、牛肉2大系列主营产品，要积极寻求上游产品，特别是有较高毛利、跨省经营、和目前渠道关联度较高的产品，先做总代理，逐步延伸渠道，做省内大型肉食品厂家和二级市场的主供应商。3•降成

7、本：尽快降低运行成本，特别是在目前猪价趋高,市场行情低迷期间，通过减员、压库存、压缩非经营性支出,降低人员成本、资金成本、经营成本，抓住价格波动带来的商机，做到不亏或减少亏。（三）建立与食品行业特征相适应的体制机制以及专业高效的经营团队实践证明，做经营没有专业团队不行，没有支撑经营的体制机制，同样不行。建立与食品行业特征相适应的体制机制，已经是刻不容缓的重要工作。1•体制机制。积极探索建立适应食品行业特点的反应敏捷、机制灵活、风险管控力度合理的体制机制，解决好历史包袱和影响经营的一系列问题，为经营一线创造良好的内部环境，使英能集中精力深入