孕前妇女膳食及营养状况研究

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1、孕前妇女膳食及营养状况研究【摘要】目的孕前妇女膳食和营养状况的调查分析。方法选取2009年3月-2012年6月于我院妇产科进行孕前保健的妇女120例。对患者进行统一的调查问卷，主要记录患者的日常膳食习惯，引导调查对象回忆一天内的食物摄入情况，对摄入食物的种类、次数、份量进行统计，针对不同食物的摄入量要采取食物模型来计算。结果120例调查对象中关于热量、钙、膳食纤维三类营养素的平均摄入量均低于推荐摄入量，而蛋白质、脂肪和碳水化合物的平均摄入量均高于标准摄入量。调查中正常摄入能量的孕前妇女只有33例，42例孕前妇女

2、摄入能量过多，剩余45例对象均为能量摄入量不足。碳水化合物的供能比最高，是孕前妇女摄入的主要能量，膳食供应中蛋白质和脂肪的供能比都处在推荐比例范围内中。120例调查对象中摄入蛋白质、脂肪和碳水化合物三项营养素过多的人数分别是68例、59例和75例。120例孕前妇女中多数人都是午餐的餐次比符合推荐的分配比例，而早餐配比过低和晚餐配比过高成为一个普遍的问题。有6例孕前妇女早上完全不吃早餐，只有2例（1.7%）孕前妇女在摄入三餐的配比完全符合标准比例。结论大部分孕前妇女的膳食和营养状况不合理，应该通过科学、正确的营养

3、指导帮助其调整膳食结构，为受孕做好充分的准备。【关键词】孕前保健；膳食调查；营养状况妇女孕期胚胎的发育以及母体的健康情况和孕前的膳食营养状况有着直接的关联，通过孕前保健来降低高危妊娠的风险十分有效，为此要号召孕前妇女注意自身的健康程度和营养状态，这也是保证成功受孕的关键因素。选取于我院妇产科进行孕前保健的妇女120例，对其膳食营养情况进行统计分析，帮助孕前妇女了解自身营养状况，以便做出合理的膳食调整，现报道如下：1资料与方法1.1对象选取2009年3月-2012年6月于我院妇产科进行孕前就诊的患者120例，经过

4、患者本人及家属的同意均接受本院关于孕前妇女膳食营养状况的调查。1.2调查方法首先要对患者的身高和体重进行测量，要保证全部调查对象所使用的身高体重测量仪是同一型号，以此来降低误差发生的概率。随后对患者进行统一的调查问卷，主要记录患者的日常膳食习惯，引导调查对象回忆一天内的食物摄入情况，对摄入食物的种类、次数、份量进行统计。对于高蛋白食物的记录使用一周食物频率法，针对不同食物的摄入量要采取食物模型来计算。1.3数据处理我们使用营养分析软件对相关数据资料进行统计处理，安排专人进行录入和处理。1.4评价标准1.4.1体

5、质指数为了准确的判断调查对象的健康情况，我们指定体质指数为评价指标，以调查对象体重（熄）和身高平方的比例来计算BMI的数值。根据最后的体质指数将调查对象分为体重不足、体重正常、超重、肥胖四类情况。1.4.2膳食调查结果评价根据我国普通居民膳食营养素的参考摄入量来作为调查结果的评价标准，只有符合标准里面各项要求指标的情况才能判断为合理膳食。2结果2.1调查对象一般情况参与调查的孕前妇女年龄维持在20-35岁之间，平均年龄26.3岁；有20例（16.7%）调查对象体重指数小于18.5,即属于体重不足的情况,85例（

6、70.8%）调查对象体质指数处于18.5-23.9之间，属于正常的体重，有15例（12.5%）体质指数超过24,属于超重和肥胖的情况。2.2营养素摄入情况120例调查对象中关于热量、钙、膳食纤维三类营养素的平均摄入量均低于推荐摄入量，而蛋白质、脂肪和碳水化合物的平均摄入量均高于标准摄入量。调查中正常摄入能量的孕前妇女只有33例，42例孕前妇女摄入能量过多，剩余45例对象均为能量摄入量不足。120例调查对象中摄入蛋白质、脂肪和碳水化合物三项营养素过多的人数分别是68例、59例和75例，如表1所示。