[精品]论发展绿色酒店的趋势

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1、论发展绿色环保酒店的趋势摘要：随着全球经济的突飞猛进，人民价值理念的转变，在面对发展的同时，在全球“绿色浪潮”的推动下，环境保护意识逐渐融八到现代酒店的经营管理中由于全球生态环境的日益恶化，保护环境、保障人类健康已受到全世界的关注。旅游业的发展依赖于当地的环境状况，饭店业作为旅游业的支柱产业，在有效保护环境和合理利用资源方面的努力直接关系到旅游业的健康发展，并影响到社会的可持续发展。所以，饭店的环境管理工作被提上议事U程，而创建“绿色旅游饭店”是饭店环境管理的重要环节。绿色酒店的定义绿色环保酒丿占

2、是指以可持续发展为理念，将环境管理融入饭丿占经营管理之中,运用环保、健康、安全理念，坚持绿色管理和清洁生产，倡导绿色消费，保护生态环境和合理使用资源的酒店。其核心是为顾客提供符合环保、有利于人体健康耍求的绿色客房和绿色餐饮，在纶产过程中加强对环境的保护和资源的合理利用。绿色环保宾馆酒店是国际通用的“生态标志”和环境品牌。二：发展绿色酒店的原因(1)价值观的转变()追求安全公共安全(消防安全、治安安全)和食品安全这两个因素追求健康健康是指为消费者提供有益于健康的服务和享受如：绿色消费追求环保环保主要

3、是指酒店在经营过程中减少对环境的污染，节能降耗，实现资源利用的最大化节约成本适应社会要求赢得竞争优势(1)可持续发展社会环境经济效益资源的最大化利用环境的保护(2)政策(3)理论的支持和系统化(4)现阶段的矛盾三：发展绿色酒店的遭遇的问题.环保意识的注重(1)转化过程的艰巨发展战略、经营理念、管理模式、服务方式(2)技术水平的局限(3)企业追求利益的驱使销方式仍是粗放型的，经营的重点仍是刺激或激励消费更多的消费产品，这不仅造成了资源的浪费，也使资源得不到合理的配置节能降耗尚未成为酒店企业的经营原则

4、据对酒店的能源利用率监测结果表明，大多数酒店的能源利用率都没有达到先进水平。这主耍表现在以下几个方面：设备没有处于经济运行状态；设备控制系统不完善，使设备无效运行；设备运行效率低，不能满负荷运行；能采用节能灯的地方没有采用节能灯等等1、末端治理酒店环境保护的关键是事先预防，做好产品全过程的污染防治。由于屮国目前在环保问题上习惯于“先污染后治理''的思维模式，缺乏对环保管理的全程控制措施，因而绝人多数酒店在政策上也强调和鼓励事后管理、末端治理，这就必然造成环境成本的外部化。P4：发展绿色酒店的对策采

5、用进行的工艺技术与设备、改善管理、综合利用等措施，从源头消减污染，提高资源利用效率，减少或者避免生产、服务和产品使用过程中污染物的产生和排放，以减轻或消除对人类健康和环境的危害。清洁生产绿色设计绿色消费绿色食品环境标志绿色服务环境方针环境绩效提供绿色客房餐厅提供绿色服务社会环境效益经济效益建立绿色饭店管理体系1树立绿色营销观念开发绿色产品是实施绿色营销的关键环节和支撑点。引导绿色消费2定位绿色市场采用绿色技术3—条龙：从设计、生产、服务、废物处理绿色4政策总结环境的压力和经济发展、人们生活水平提高

6、的要求使发展“绿色饭店”成为饭店发展的一个方向，通过这个过程叮以帮助饭丿占提高管理水平，开拓市场，实施创新。在这个过程中，政府部门可以参与其中,对饭店做出指导、制定标准、并进行实施效果的评价能起到有效的引导、监督、促进作用。