生物研究性课题结题报告

《生物研究性课题结题报告》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、研究报筲当〃基因〃这一词汇渐渐成为流行语时，颇有争议的转基因食品也走进了我们的牛活，摆上了老百姓的餐桌。近年来，有关转基因食品是否对人体健康造成危害的争议II趋激烈，引起了全世界公众的高度关注。但是，在我国，转基因食品对大多数老百姓而言，似乎仍然是陌生而遥远的，究竟转基因食品的出现有什么意义，转基因食品到底有利还是不利，转基因食品安全吗等问题我们仍然不能解答二、研究目的和意义转基因食品是新的科技产物，尽管现在还存在这样或那样的问题，但随着科技的发展,它会愈来愈完善。我们相信，只要按照一定的规定去做，我国生物技术的发展会是健康、有序的，我们的牛•活也会因生物技术带來的转基因食甜而

2、变得更加丰富精彩。怎样在现有知识准备的基础之上，把书本知识与现实主产、生活进行沟通，关注学习的过程，训练我们的思维方法，提高思维水平，使我们能一分为二地对所学知识能有所选择、判断、解释、运用，从而冇所发现、冇所创造学会运用自己的知识和集体的力虽去深入了解和探究转基因食品的安全性，锻炼我们的动手和动脑能力，培养我们的社会实践能力和处理生活的能力是我们提出这一•研究性学习课题的目的。三、研究方法1图书馆或上网查询资料法;2讨论分析法转基因食品(GeneticallyModifiedFoods,GMF)就是利用现代分了生物技术,将某些生物的基因转移到其他物种屮去，改造生物的遗传物质，

3、使其在形状、营养品质、消费晶质等方而向人们所需要的目标转变。以转基因牛物为直接食站或为原料加工生产的食站就是“转基因食品”。转基因食品的种类第一类，植物性转基因食品植物性转基因食品很多。例如，面包生产需耍高蛋白质含量的小麦，而冃前的小麦品种含蛋口质较低，将高效表达的蛋口基因转入小麦，将会使做成的而包具有更好的焙烤性能。番茄是一种营养丰富、经济价值很高的果蔬，但它不耐贮藏。为了解决番茄这类果实的贮藏问题，研究者发现，控制植物衰老激素乙烯合成的酶基因，是导致植物衰老的重要基伏I,如果能够利川基因工程的方法抑制这个基因的表达，那么衰老激索乙烯的牛物合成就会得到控制，番茄也就不会容易变

4、软和腐烂了。美国、中国等国家的多位科学家经过努力，已培育出了这样的番茄新品种。这种番茄抗衰老，抗软化，耐贮藏，能长途运输，可减少加工生产及运输中的浪费。笫二类，动物性转基因食品动物性转基因食品也冇很多种类。比如，牛体内转入了人的基因，牛氏大后产生的牛乳屮含有基因药物，提取后可用于人类病症的治疗。在猪的基因组屮转入人的生长素基因，猪的生长速度增加了一倍，猪肉质量大大提高，现在这样的猪肉已在澳大利亚被请上了餐桌。第三类，转基因微生物食品微生物是转基因最常用的转化材料，所以，转基因微生物比较容易培冇，应用也最广泛。例如，生产奶酪的凝乳酶，以往只能从杀死的小牛的胃小才能取出，现在利用转

5、基因微生物已能够便凝乳廨在体外大量产生，避免了小牛的无辜死亡，也降低了生产成本。笫四类，转基因特殊食甜科学家利川牛物遗传工程，将普通的蔬菜、水果、粮食等农作物，变成能预防疾病的神奇的“疫苗食品”。科学家培冇出了一种能预防霍乱的苜蓿植物。用这种苜蓿来喂小白鼠,能使小白鼠的抗病能力人人增强。而R这种霍乱抗原，能经受胃酸的腐蚀而不被破坏，并能激发人体对霍乱的免疫能力。于是，越来越多的抗病基因正在被转入植物，使人们在品尝鲜果美味的同时，达到防病的冃的。转基因食品的发展自1983年世界上第一例转基因作物（烟草）问世以来，转基因植物的研究得到了迅速发展。1986年美国和法国首先将转基因植物

6、移入人田。随后转基因食品的开发研究迅猛发展。2002年全球种植血积达5800万公顷，大量转基因农产甜已被直接或间接地制成人类的食品，转基因食品呈迅猛发展的趋势，全球有16个国家近600力农民选择种植转基因作物。1999年3月屮国水稻研究所研制的属世界首创的“转基因杂交水稻”研究成果通过了专家鉴定。到目前为止，我国共冇48种转基因作物进行中间试验，其中水稻、玉米、大豆、马铃薯、西红柿、甜椒有转基因食品。由丁转基因作物产量高、价格低、耐贮运等特点，动物性转基因食品品质好、成本低、附加值高等原因，使得转基因食品的市场份额连年上升。预计转基因作物2005年市场销售额町达80亿美元，20

7、10年为200亿美元至250亿美元。随着转基因动植物商品化步伐的加快，人量的转基因农产品已经肓接或间接被制作成人类的消费品。目前，世界各地的食品超市屮均有转基因食品的销售。随着转基因食品的辐射范围逐步扩大，关于转基因食品安全性问题也引起了人们的极大关注。转基因食品的优点1过去改变植物的品种主要是通过育种，这种传统的育种方式需要的时间长，杂交出的站种不易控制，目的性差，其后代可能高产但不抗病，也可能抗病但不高产，也许是高产但品质差，所以必盂一次一次地进行选育。而转基因技术就不同了，可以选择任何