经济其它相关毕业论文浅论绿色营销战略在饭店中的应用——以云南天恒大酒店为向

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1、XX大学毕业论文浅论绿色营销战略在饭店中的应用——以云南天恒大酒店为姓名：2014年6月25日浅论绿色营销战略在饭店中的应用——以云南天恒大酒店为向论文关键词:绿色营销饭店论文摘要:绿色营销是市场营销在近年来发展的又一个新阶段，引起了各国营销学界的普遍关注。木文将从可持续发展理论的角度來阐述饭店业发展必须建立在生态环境的承受能力之上，符合当地的经济发展状况和道德规范，在饭店中强化绿色管理，培养人们的绿色意识和消费精神，推广绿色营销在酒店屮的应用和发展，最终将达到企业与社会的双赢。由于我国经济发展水平低，环保技术不高，环保意识不强，政府推行绿色营销难度较大，饭

2、店取得IS014000认证的难度也比较大，这些都说明我国饭店在绿色营销方面欲达到国际先进水平，还有很长的路要走。但是，在当今世界绿色消费需求必将席卷全球的情况下，我们的饭店要想在国际市场上增强自身竞争力和尽可能地扩大国内外市场，取得可持续生存发展权，就必须走绿色营销之路。1.饭居的绿色营销战略1」绿色营销战略的概念绿色营销战略是指企业在营销活动中，正确处理保护环境，满足消费者需求和取得企业利益的关系，使金业既取得自身经济效益，又能满足顾客需求和产生维持人类生存的社会效益。作为饭店来讲，其绿色营销战略可以从儿个方面考虑：(1)树立绿色理念(2)开发绿色资源(3

3、)强制绿色产品(4)制定绿色价格(5)选择绿色渠道(6)开展绿色促销(7)树立绿色形象，引导绿色消费(8)实施绿色管理。1.2饭店实施绿色营销的步骤121选择口标市场和市场定位一是沿用以往的细分市场，饭店根据绿色市场的潜力和自身条件，选取目标市场。二是饭丿占直接针对绿色问题或市场消费绿化的程度进行市场重新细分。如:将饭店的各个部门划分为以工程部分为主的节能降耗组、以客房部为主的节资回收组，以餐饮部为主的绿色消费组、以人工部为主的培训开发组，这样更有利于饭店发现新的经营机会和发展口标。1.2.2绿色营销稽核与审查的SWOT法SWOT法是指通过收集到信息，分析岀

4、公司内部的优^(Strength)与缺陷(Weakness)及它面对的外在机会(Opportunity)和威胁(Threat),改善企业的绿色营销对策，其工作内容包括三方面的内容:优缺点评估、机会分析和威胁分析。1.3绿色营销战略的具体内容131绿色产品狭义而言，它指不包括任何化学添加剂的纯犬然食品或犬然植物制成的产品;广义而言，它指其生产、使用及处理过程符合环境要求，对环境无害或危害较小,有利于资源再生和回收利用的产詁。概言之，“绿色产品”就是其在营销过程屮比目前类似产品更有利于环保的产品。1.3.2绿色价格在绿色营销中，耍求饭店对绿色产品需求、□然资源和

5、生态环境价值等价格因索进行分析，然后探索绿色产品定价的一般方法和策略问题。影响绿色价格的因素:绿色需求，绿色成木，竞争者行为，营销口标，其他营销组合。1.绿色消费2」绿色消费的内涵绿色消费是指消费者意识到环境恶化已经影响其生活质量及生活方式，耍求企业生产、销售对环境影响最小的绿色产品，以减少危害环境的消费。主要包括三方面的内容:消费无污染的物品;消费过程屮不污染环境;自觉抵制和不消费那些破坏环境或大量浪费资源的商品等。2.2绿色消费需要与绿色消费需求绿色消费需求与传统消费有所不同，一般来讲，绿色消费具有如卜•特征:⑴绿色消费属于偏理性消费;(2)绿色消费需求

6、也是冇节制的适度消费;(3)绿色消费具有不稳定性或变化性;(4)绿色消费需求市场具有综合性的特点。2.3绿色消费群体从绿色消费群体来看，作为新型的消费者，首先是始丁20世纪60年代激进的环保运动的产物z—。这些环境保护主义者，无疑是绿色消费的最积极的群体。随着对环境问题的F1益关注而产生新一代的消费者，即所谓的新的绿色消费一族•有人称之为“新传统主义者覽其次是普通后市民，作为一般的消费者，在大多数情况下他们并不一定关心环境，但他们更多地从自身的身体健康、免受伤害的角度来考虑所购商品的价值和自己的消费行为。再次，是来自于关注环境与社会可持续发展的企业。一方面是

7、由于来自于绿色消费者的需求压力，另一方面是增加金业自竞争力与环境可持续发展地需要;还来自于国内外不少的团体和社会组织的呼吁和要求。1.绿色营销战略在饭丿占中的具体应用——以云南天恒大酒丿占为例3」实现清洁生产，重点是节约资源、加强废物的处理与控制，特别是耍减少水、屯、能源和物资的消耗为了适应服务业持续发展和贯彻绿色营销的需要，饭店在经营的过程屮都应实施4R原则：3.1.1减量化原则(Reduce)以云南犬恒大酒店为例，它们重视设备设施的保养和维修，延长设备的更换周期，物品的年购进行科学统计，避免浪费。“天恒"的职工食堂和冇关餐厅使用的筷子是非一次性的，主要是

8、为了树立员工及消费者的绿色意识，通过这种减量化原则，