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1、浅谈旅游专业学生素质培养摘要：分析了加强旅游专业学生素质培养对旅游业健康发展的意义，提出了丰富旅游教学内容、注重实训教学、校外企业实习强化的具体措施。关键词:旅游专业素质措施旅游业作为世界上发展最快和最富有生机活力的产业,在国民经济和社会协调发展中发挥了重要作用。我国旅游业与旅游职业教育的发展相辅相成，笔者作为一名长期从事旅游教育的专职教师，认为加强旅游人才的素质培养，是从源头上提高旅游服务质量，推动旅游经济持续增长的关键。一、加强学生职业素质的培养，促进旅游业健康发展。截至到2008年底，全国共有高、中等旅游院校（包括完全的旅游院校和
2、开设有旅游系或旅游专业的院校）1,775所,其中高等院校810所，中等职业学校965所。2008年旅游院校在校生为844,604人，比上年增加9.2%o其中旅游高等院校440,038人，比上年增长10.7%,旅游中等职业学校404,566人，则比上年增长7.5%[1]。在旅游业的强劲发展中，旅游院校作为重要的人才输出单位，担负着重要任务。随着对外开放步伐的加快，中国成就旅游强国之梦指日可待，新的历史性机遇，巨大的经济利益，不同的地理环境、不同的社会制度、不同的文化背景，对旅游人才的挑战也是空前的。这就要求我们从学校这个源头开始，从教学理
3、念、教学内容及教学方式方法抓起，着重提高学生的职业素质,使他们知识面广、善于交际、应变灵活、热爱旅游，为加快培育旅游业这个国民经济新的增长点发挥催化作用。二、丰富旅游教学内容，培养学生的专业知识。1、面向旅游市场开展教学。旅游业的竞争十分激烈，它不仅要与国内同行竞争，而且还要争夺世界旅游市场。市场要求的旅游人才，除具备基础知识和基本理论以外，还必须有较强的竞争意识、创新能力和灵活应变能力，以顺应旅游者对旅游产品的求新心理。要适应市场变化,旅游教学要以市场为导向，以企业的需求为目标。只有依靠市场、及时掌握企业对旅游人才的需求变化，才能“因
4、市施教”、“因企施教”，才能使培养出的学生炙手可热。2、开拓网络旅游教学资源。信息技术在旅游业中的普遍应用，使国内旅游者对网上规划旅游线路、网上预订机票酒店不再陌生，而发达国家的旅游者已把互联网当作了最主要的信息渠道。数据显示,2009年第2季度中国网络旅游市场收入规模达8.4亿元，环比增长8.5%,相比去年同期呈现13%的增长速度，网上旅游成为热点。信息技术的支撑，使旅游者在办公中旅游、在旅游中办公已司空见惯,而网上旅游、网上预订的增加，使个性化和多极化旅游发挥的淋漓尽致。旅游教育应尽快适应新的形势，借鉴国外旅游学校的经验,充分研究和
5、分析国内外的旅游市场，加强对东南亚、欧美等国文化的研究，收集整理重点景区景点的录像片、光盘、文字图片以及各种相关服务资料，将各类信息系统化、数字化并制成旅游网站，直接为不同的旅游消费者提供在线服务。3、丰富旅游教学内容。由于旅游业经营者必须为旅游者提供食、住、行、游、购、娱等一体化服务，因此，它必须联系到经济、政治、文化、科技、历史、地理、法律等社会领域，涉及交通业、建筑装修业、工业、商业和手工艺品开发业、旅游教育事业，以及各种服务业等，实际上是许多有关行业的综合体［2］。旅游消费的日渐成熟、旅游项目的层出不穷，要求旅游教育不断地丰富教
6、学内容，有针对性地增加外语、法律、计算机、管理等方面知识，多了解一些不同国家的历史、文化、社交、礼仪和风俗及相关行业知识，促进学生素质全面、健康发展。三、注重实训教学，培养规范服务技能。1、严格技能的训练标准。客人评价旅游产品优劣的标准就是服务质量，而影响服务质量的人为因素主要有：一是服务意识不强，缺乏主动性；二是操作程序不专业、不熟练;三是墨守成规、缺乏灵活性。所以，对学生的教育培养要一丝不苟，从言谈举止、仪容仪表到服务的一招一式，都要严格要求、反复练习，力求达到或超过服务标准和规范的要求。2、建设校内的模拟实习基地。旅游专业具有明确
7、的行业指向性，是一个应用性非常强的专业。作为学校的专业教育，更应考虑旅游行业对人才的特殊性需求。强调厚基础、强能力、广适应的素质教育方向，加强专业教学的实践环节。建设校内实习基地，可以使学生拥有自己的勇于探索、敢于实践的场所，在动手的过程中培养学生自己研究问题的能力和开拓创新的能力。四、校外企业实习强化,培养岗位适应能力。校外企业实习强化法是学生在教师的指导下进行实际工作操作，使学生在真实的职业氛围下进行职业技能操作训练，帮助学生为将来的工作岗位做好充分的心理与技术准备,全面提高学生的实际工作能力［3］。旅游业应用型人才比较集中，而应用
8、型人才的特点就是岗位适应能力强。要完成旅游人才的培养，使其具有一定的社会实践经验和就业竞争力,旅游学校必须借助于旅游企业；而旅游企业也应认识到旅游人才和技术的重要性，为了企业的生存发展，也必须依赖于旅游学校
