浅谈解决我国食品安全问题的对策

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1、浅谈解决我国食品安全问题的对策姓名：周慧娟学号：5000210251班级：文学类104班我国食品安全形势总体向好，但不可否认，我国的食品安全还存在诸多问题,其屮冇些述很突出。为了解决我们不容乐观的食品安全形势，我们可以采取的对策还是很多的。一、从食品生产经营者着手。真正安全的食品决不是靠监管出来的，更不是靠检测出來的，而是靠一道程序——生产岀來的，所以，我认为第一点就要从食品生产经营者入手，他们是第一责任人。明确了这一点，再建立起食品安全过程监管。过去，我们习惯于让政府监管部门替我们把关，而把食品经

2、营者置于被动地位。目前我国获得证照的食品生产企业有40多万加，还有很多食品经营户、餐饮单位、农牧渔民以及一些无证的小摊小贩，这些都是不计其数的，让监管部门以“人盯人”的方式來保障食品安全不太现实。只有每个食品生产经营者真止承担起应负的责任，主动把住安全观，我们的食品安全才冇保障。为此，《食品安全法》强化了生产经营者作为保证食品安全笫一责任人的责任，确立了一系列法律制度，如食品生产经营许可制度、食品标签制度、进货查验记录制度、索证索票制度、不安全食品召冋制度等，以次引导生产经营者在食品生产经营中重质量

3、、重服务、重信誉、重自律。重要的是诚信,是第一责任人或者说源头的诚信，如杲没有诚信，制度也可能变成一纸空文。对食品的生产厂家进行教育，也是很冇必要的，可以对他们进行食品法律的宣传，然后在一定的时间后进行食品安全的考核，使生产经营着知法、懂法，再做到遵法、守法。我们必须要从源头上加强管理，加强食品安全检测，确保食品首先至少在产出的时候是安全的。食品安全监管的先进模式是生产过程管理，而不是终端产品的抽样检测，因为最后查到冇问题己经晚了。过程管理的模式是到生产地点检查原料来源、生产过程，产品出产的检测结果

4、等。这是现代化的监管模式，也是发达国家普遍适用的模式。这是好的模式，我们应该借鉴来广泛使用和强调。二、完善与食品安全相关的法律法规，完善我国食品安全标准，提高食品安全领域的科技水平。食品安全法的完善是必要的。我国要研究并提出既符合世界贸易组织的冇关原则，又适应丁•我国国情（特别是社会主义体制下的市场经济体质）的食品安全技术法规、标准，同时也要公开征求意见，吸收全国人民的意见,这样也保证了消费者的知情权。制订配套性、系统性、先进性、实用性均较强的质量标准和相关技术标准，加快与国际标准接轨的步伐，全面提

5、升国家的食品安全的标准化水平。我国食品标准与国际接轨的程度很低，从而导致标准的可信度在国际上不高。再者，要加大对食品检测检验研究和应用的投入，目前，食品监管部门的检测技术和检测设备普遍比较落后，许多产品没法做到即时检验。另外,基层检测人员的数量不够，素质也有待提高，都成为当前制约食品安全体系建设的“瓶颈”问题。并且，要不断提高国家食品安全领域的科技水平和创新能力,为国家食品安全控制提供强有力的技术支撑。适宜的法律法规不仅能够打击造假违法者，而月•述可以保护守法者，规范市场体系，促进市场经济健丿隶合理

6、发展。社会主义经济要健廉，政府引导很重要，而政府最重要的方法就是通过制订完善的法律体系，只有制订了完善合理的法律政策体系，才能给那些不法的造假份子堵死最后一道破口子，使他们能在违法造假时被法律死死地压住，没法继续进行，连侥幸心理都不能抱有。法规的完善，比法律的完善要难得多。法规是法律的延伸，各个地方在认为法律的执行上冇一定的困难，都会选择制定的相应的法规。上面的法律制度一到下面來，就会变了味儿，一般会是“上冇政策，下冇対策”的情况，也就是说会曲解法律甚至选择对法律的不执行。这就导致全国各地的标准不尽

7、相同，很难有一个统一的标准。所以，对地方性的法规的规范，也成了一个我国食品安全亟待解决的问题。三、加大监督力度，坚决打击制假、售假等违法行为。除了源头，还要从生产、流通、销售各环节严格控制食品的污染，加大对涉及食品安全事件责任企业和责任人的惩罚和打击力度，健全市场管理和食品生产许可证制度、食品市场准入制度和不安全食品的强制返回制度，确保消费者吃上放心安全的食品。各级质量监督管理部门，要经常对农产品和食品实行监督抽查，增加抽查的次数和覆盖面。对制假、售假不法行为，从严、从重予以打击，造成-种高压态势，

8、使不法分子害怕铤而走险。政府行政部门要加强对市场的监管力度，在“有法可依”的前提卜•，“执法必严”就成了打击造假者最直接最严厉的途径。在这Z屮，我们述可以充分发挥社会和舆论监督的作用。我们不难看出，从三聚鼠胺到染色馒头，现今很多的食品问题都是由媒体首先爆料的，媒体在很大程度上确实充当了我们国内食詁问题的急先锋。良好有效的舆论监督，是社会进步的重要标志。我们可以发挥好媒体舆论监督的作用，客观属实的报道，人人降低了我们通过执法检杳发现问题的成木。我们耍健全舆情监测机制，及