关于衢州特色小吃的研究的开题报告

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1、《关于衢州特色小吃的研究》的开题报告班级：高二（22）班课题组长：周宸一君课题组员：巫靖，徐璜飞，齐娟娟，毛文航，陈卓珺，吴健，吴永生，徐家飞指导老师：余云飞研究课题关于衢州特色小吃的研究研究背景（为什么提出该课题，包括研究的目的和意义？）改革开放带来了社会经济的发展，人们的物质生活水平不断提高。人们对于吃，已经不再单纯的停留在吃饱的层面上，而是更多的追求美味。于是各色的风味小吃逐渐进入人们的生活，并开始在我们的生活中占有越来越重越重要的地位。衢州的风味小吃有很多，各具特色。有“三头”，鸭头、兔头、鱼头。有邵永丰麻饼，等。衢

2、州小吃在长期的发展过程中，形成了自己的特色。为了让人们更好的了解衢州特色小吃的特点，我小组将展开研究调查。此次研究将有助于人们更好的了解衢州的小吃及衢州小吃在长期的发展过程中形成的特点，并且告诉人们衢州的特色小吃中也存在很多的学问。如果取人之长，补己之短，努力精益求精，衢州小吃必然能够百尺竿头更上一步。课题可行性论证（本课题已做了哪些准备工作：如收集材料；研究本课题存在哪些问题；急需解决的问题是什么;需要老师提供什么帮助；针对课题研究中的困难将采取什么措施？）目前，我们已经开始了研究的准备工作。如收集衢州小吃的资料，列出衢州

3、小吃的名称。我们还为了了解衢州市民对衢州小吃的了解程度，专门设计了调查问卷。对于本次课题研究工作，本小组已经制订了详细的计划，分工明确。研究中的难点及对策人们的不理解：问卷调查中人们不一定会合作。对策:简化问卷，尽量不占用人们太多的时间。加强宣传，让人们对本课题有更多的了解。材料的整理：由于此前并没有关于衢州小吃的详细资料，对此次的研究工作带来了极大的不便。对策：查阅相关文阅，整理分类。询向指导老师及相关部门。时间的安排：由于组员住处较分散，所以组织活动比较困难。对策：制定时间表，提前安排通知，合理分配时间。研究计划（分几个

4、计划，时间如何分配，负责人是谁，采取哪些研究方法或手段等）准备阶段（2008年7月—8月）收集资料，掌握衢州特色小吃的情况了解衢州小吃信息，撰写开题报告研究阶段（2008年9月—11月）【1】调查：深入了解衢州小吃的情况【2】分析：针对调查中得出的问题做出相关的结论。总结阶段（2008年11月—12月）对前几个阶段得出的结果进行总结归纳，编写成册，方便研究。【1】文献调查，掌握基本信息【2】问卷调查，了解群众和游客对衢州小吃的理解和认识【3】实地调查，亲身感受衢州小吃的魅力。预期的成果（论文，调查报告，制作模型，实验报告等）

5、：调查报告表达方式（文字，图片，实物等）：文字研究内容：衢州小吃的特点衢州小吃中最具代表性的是哪些？它们的做法是什么？外地游客对衢州小吃的了解如何发展衢州小吃中的特点研究分工：制作开题及结题PPT：周宸一君、吴健开题报告的整理及撰写：徐璜飞、齐娟娟、毛文航结题报告的整理及撰写：巫靖、陈卓珺资料的整理及查找，访谈调查：吴永生、徐家飞谢谢！