开家小小的烤鸭店

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1、开家小小的烤鸭店　　对于烤鸭我想很多人都不陌生因为很多人都很喜欢吃但是各地由于地理、人文、历史、当地人的饮食习惯等原因而使各地的烤鸭口味并不相同所以做烤鸭生意也是个挺灵活的生意　　在上海有一家小小的烤鸭店每日下午3点以后都可见一条“长龙”在这里盘踞生意特别的红火在当地都特别地出名　　看来开家小小的烤鸭店真的不仅能每日沉浸在四溢的香气中还可以坐收较丰厚的利润　　烤鸭店当然鸭子是主角所以挑选鸭子也是一门学问经营者一定要挑到特别符合当地人口味的鸭子品种接下来就是请师傅啦经营者自己拜师学艺也可以特别注意的问题是一定要熟悉和了解当地人的饮食习惯和口

2、味要求　　市场分析：　　每天至少售出160只烤鸭一个月就能收回成本　　据很多烤鸭店主介绍只要口味好一般烤鸭店的生意都是非常好的！随着电烤炉的一股热气上涌一只只光亮喷香的烤鸭被挂在了透明的厨间操刀师傅一阵熟练的“疱丁解鸭”结账送货……每天这样的情节会重复多少次呢　　拿上海某小烤鸭店来说他们每天卖出的烤鸭至少是在160只以上周末生意自然更好一些卖出200只烤鸭也不成问题　　如果烤鸭实行统一零售价例如12.8元一斤按照每只烤鸭5元钱的利润计算平时每天的赢利应该在800元以上了这样一家烤鸭店每天的开销是830元左右每月算下来是25000元每天的营

3、业收入是3500元左右再除去一些其他人员工资等开销月赢利在2.4万元以上如果是开一家一般的烤鸭店就这1个月的赢利就已经赚回了全部成本了和现在的那么多投资比较收益应该是相当不错的此外干净卫生的环境、热闹的居民小区为烤鸭店带来绝对旺的人气　　下面提供一份上海市店面的投资情况您可以根据当地实际情况来选择（小城市的各项费用可能会少很多）：　　店面面积40平米　　月租金6000元　　装修2万元　　员工工资900元/人×5　　水电费（月）2500~3000元　　机器配置3500元/台×2　　加盟费1.8万元　　月营业额最早的一家10万元　　月赢利2.

4、4万元　　择址要求：　　居民区密集之处即可但也要有一定的客流量不宜选在新村烤鸭毕竟好吃但若住在新村里的居民都吃厌了办一定的客流量能不断吸引新的客户　　适合人群：不适合下岗工人适合纯粹的生意人　　风险度：　　很大因为烤鸭生意的周期性非常有限