冬季马铃薯栽培技术

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1、云南冬季马铃薯生产技术主要内容一.世界马铃薯产业概况二.中国马铃薯产业概况三.云南省马铃薯产业概况四.反季栽培马铃薯的品种问题五.马铃薯的种薯问题六.冬季马铃薯栽培技术七.马铃薯栽培新技术介绍地位：重要的粮、菜、饲兼用作物和工业原料。产销量：全球主要粮食作物中排在小麦、玉米、水稻之后，居第4位。种植国家：全世界主要种植国家148个。一、世界马铃薯产业概况种植面积：世界总面积1840万hm2。(中国超过460万hm2，云南超过35万hm2。)主要国家：栽培主要分布在亚洲和欧洲，面积较大的有中国、俄罗斯、波兰、美国等。总产单产：世界总产量

2、近3亿t，单产16t／hm2(发达国家单产已达30-50t／hm2)。中国产量已超过6000万t，平均单产仅13.95t／hm2。消费量：世界人均年消费60-80kg，中国人均年消费11.7kg，主要作为蔬菜。人均马铃薯消费量（kg/年）发展快、水平高实现了种薯的选育、生产，商品薯、原料薯的生产、预处理、加工工艺、加工设备、包装、贮存、运输、销售等各个环节的全面管理、统一规划和实施。深加工发达开发出马铃薯制品上千种，淀粉深加工产品2000多种，通过发酵工业加工增值的产品种类丰富，广泛应用于医药、纺织、化工等领域；欧美发达国家马铃薯产业

3、特点生产工艺先进研制出马铃薯全粉、薯泥、薯条、脆片等生产工艺。加工机械化程度高生产几乎都实现了机械化、自动化。建立了马铃薯质量生产标准体系规定了用于鲜食、餐馆、工业加工等不同目的的指标要求，对各种马铃薯加工品的制作方法、产品质量、包装方法等也制定了操作规范或标准。部分重要国家马铃薯价格（1991-2001年）(单位：人民币）欧美发达国家的马铃薯生产中国马铃薯总产量变化趋势（1961-2003年平均增长率4.4%）二、中国马铃薯产业概况北方一作区中原二作区南方二作区西南混作区中国马铃薯种植区划资料来源：中国农业年鉴（2004)2003年

4、全国各省区马铃薯种植概况地区播种面积(千公顷)总产量(万吨)每公顷产量全国总计4522.41362.03012.0内蒙530.6173.13262.0贵州519.4135.52609.0甘肃496.6150.03021.0黑龙江433.0103.62393.0云南419.8139.43321.0山西312.779.32536.0四川294.3105.13571.0重庆289.974.02553.0湖北277.168.93034.0陕西240.056.32346.0河北160.839.42450.0湖南109.534.83178.0辽宁

5、92.639.64276.0宁夏87.722.62577.0福建85.428.43326.0吉林82.747.85780.0青海65.728.24292.0广东42.617.14014.0新疆22.514.36356.0安徽9.24.44783.0西藏0.30.26667.0中国冬季马铃薯主栽品种省份主栽品种广东Favorita,Cadinal,金冠，东农303，冀农958广西克新1号，金冠，丰收白福建克新3号（50%以上）、克新2号（11%）、春薯4号、德友1号云南米拉、会-2、合作88、中甸红眼贵州米拉、威芋3号、会-2、、Fav

6、orita、坝薯10号种植面积2003年34.8万hm2，现居全国第五位，总产量2003年607万t，居全国第三位。特点由于云南省海拔高度差异较大和生态垂直变化的立体农业特点，马铃薯可以多季栽培，周年生产。三、云南马铃薯产业现状云南省马铃薯产业区划示意图鲜食外销区出口外销区加工原料区新品种研发中心种薯生产区合作88云南主要栽培品种会－2、合作－88、中甸红、米拉（Mira)、威芋3号、CFK69.1、I－1085、大西洋（Atlantic)费乌瑞它（Favorita)、中心24(CIP24)、丽薯1号主要耕作模式大春作(3-9月)、秋

7、作(9-12月)、冬作(11-2月)、小春作(12-5月)云南省冬季马铃薯种植区域适宜种植区域：滇南及广大低热河谷地区冬闲田种植。最具市场潜力和发展前景较好的地区：文山、思茅、版纳及滇中部分地区。快速增长的云南冬、小春马铃薯当前云南冬季马铃薯生产特点与对策面积不大，产值大。积极性高，潜力大。水和霜冻是两大制约因素。基础设施投入和栽培措施(耕作制度)。种薯和品种依赖输入。种薯供应体系。技术力量薄弱。乡土人才培养。缺乏专用型品种。依靠省内育种解决，目前已取得较大的进展。一批中早熟、适应栽培及市场需求的品种已在生产中示范种植。四、冬季马铃薯

8、种植的品种问题云南当前主栽培品种：米拉、会-2、合作88、中甸红眼主栽原因：无奈的选择优点：大春品种、以商品薯作为种薯，种薯供应充足、种薯价格相对较低。缺点：晚熟、不符合市场需求，种植产量和质量不理想。文山州冬季出口型马