盘点元宵节的习俗

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1、盘点元宵节的习俗　　　　每到元宵节人们就会通过不同的习俗来庆祝这个节日赏灯、猜灯谜已经成为了习俗那么在饮食方面元宵节吃什么呢你了解元宵节的习俗北方元宵节的习俗是怎样的呢除此之外你知道元宵的做法今天我们就为大家详细的介绍一下　　　　元宵节是一个很热闹的日子万家团圆说到元宵节南方人吃汤圆北方人吃元宵　　　　有人说“汤圆元宵是一样的东西其实在中国元宵、汤团是两回事也可以说是北方、南方之不同渊源所致　　　　南方吃汤圆北方食元宵虽然都是由糯米粉制作而成但两者在制作方法上却有本质的区别汤圆是包出来的元宵是滚出来的汤圆是将糯米粉用水和成面团包入馅料而元宵是

2、把馅作成方形小块放在盛有糯米粉的箩筐中不停的摇晃其间加入清水使糯米粉粘在馅上“滚成大小适中的圆球即可北方元宵多为甜馅有豆沙、黑芝麻、山楂、巧克力等南方的汤圆则甜、咸、荤、素都有　　　　不管是元宵还是汤圆都寓意着全家人团团圆圆和和美美也以此来怀念离别的亲人寄托了他们对未来生活的美好期望　　　　元宵节为什么要吃元宵　　　　元宵俗称“汤圆“汤团或“圆子“团子南方人还称为“水圆“浮圆子每到正月十五几乎家家户户都要吃元宵元宵节为什么要吃元宵呢?下面为你揭秘　　　　相传元宵起源于春秋时期的楚昭王楚昭王复国归途中泛舟长江见江面上漂着个浮物色白微黄船工捞起来

3、献给楚昭王昭王食之内中有红如胭脂的瓤味道鲜美昭王于是令人以山楂为馅仿制供臣民食用以庆祝家国团圆这一天正好是正月十五后世相沿成习　　　　还有一则传说是这样的汉武帝时宫中有一位宫女名叫“元宵长年幽于宫中思念父母终日以泪洗面大臣东方朔决心帮助她于是对汉武帝谎称火神奉玉帝之命于正月十五火烧长安要逃过动难唯一的办法是让“元宵姑娘在正月十五这天作很多火神爱吃的汤圆并由全体臣民张灯供奉武帝准凑“元宵姑娘终于见到家人此后便形成了元宵节这只是传说不足为信　　　　根据文字记载在宋代以前是没有元宵的当时的人们元宵节吃的是浇上肉汁的米粥或豆粥直到到了唐代才有了“正月

4、十五日作糕粥以祠门户的说法而糕粥就是元宵的前身经过了这么多年的演变到了宋代民间开始流行一种新奇食物“浮圆子也就是我们如今所说的汤圆寓意着天上月圆、碗里汤圆、家人团圆直到明朝元宵这个称呼才逐渐的多了起来　　　　辛亥革命后袁世凯窃取了大总统的职位他忌讳谐音“袁消的“元宵于1913年元宵节前下令将元宵改为“汤圆　　　　如今人们一说起元宵大家就认为是团团圆圆之意认为这一天吃元宵象征着对亲人思念其实是后人根据谐音的浅近理解事实上在古人看来天上一颗星人间一个人各种星象和中国习俗联系紧密例如门上挂一个红灯笼寓意“吉星高照挂三个红灯笼则是“福禄寿三星在户而正

5、月十五要点灯灯就是对星的模拟元宵其实也是　　　　元宵和汤圆又有什么区别呢?归纳起来北方叫元宵、南方叫汤圆二者最大的区别是制作方法不同南方的汤圆是用糯米粉加水和成面以后再加馅包制而成而北方的元宵是直接用糯米粉一层一层滚出来的口味上来说元宵现做现吃更有嚼头汤圆皮薄馅大更黏更软　　　　最好吃蒸的和煮的元宵　　　　元宵以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅用糯米粉包成圆形可荤可素风味各异可汤煮、油炸、蒸食有团圆美满之意陕西的汤圆不是包的而是在糯米粉中“滚成的或煮司或油炸热热火火团团圆圆　　　　元宵的营养成分、热量和油脂高低因品种的不

6、同而不同但都具有黏性大、含糖量偏高等特点因此专家提醒元宵黏性大不易消化多吃会增加肠胃负担不宜多吃　　　　吃元宵最好吃煮的或者蒸的有些人喜欢吃炒元宵使得本身就多油的元宵又增加了油建议不多吃;吃剩下的元宵再吃的时候要热透;戴假牙的朋友吃元宵的时候最好将假牙去掉　　　　在吃元宵时可以搭配一些有助于消化的食物如芹菜、山楂、大麦芽汁、陈皮、生萝卜等生萝卜中含有粗纤维可以促进肠胃蠕动也能降低油脂的吸收汤也不要舍弃在糯米中含有很多水溶性维生素如维生素B1、B2等煮元宵的过程中大概有一半会留在汤里所以喝汤也是能促进消化的一个好习惯　　　　元宵的做法　　　　炸

7、元宵　　　　材料　　　　汤圆一盒面粉适量花生粉适量　　　　做法　　　　1.汤圆不需解冻加入煮沸的水中水滚后转小火待汤圆浮起捞出过冷水　　　　2.起油锅将作法1的汤圆滚上一层面粉后放入油锅中小心翻动炸约2分钟至表面呈金黄色即可捞起　　　　3.将作法2的汤圆沥干油脂后滚上一层花生粉或椰子粉(鲜肉汤圆可用海苔粉)即可食用　　　　自制南瓜元宵　　　　材料　　　　南瓜糯米粉油水　　　　做法　　　　1.南瓜去皮切块锅里少量油热炒适当加水焖搅拌直到软了　　　　2.用blende打成泥　　　　3.在南瓜泥里一边加糯米粉一边搅可以用水改变比例也可以一滴水都不加

8、揉成团　　　　4.开水煮5分钟大概尝尝熟了就可以吃了南瓜有甜味可以不加糖　　　　金沙元宵　　　　材料　　　　糯米粉100G水百利面包糠1碗豆沙　　　　做法　　　　1